روایتی طور پر، غذائیت کے لئے کھانا پکانا کھانا پکانے میں سور اور گوشت کا استعمال شامل ہے. تاہم، آپ دیگر مصنوعات سے چکنائی، مچھلی اور گوبھی یا سبزیاں بھی شامل ہیں. کٹھوروں کے لئے کمڈ گوشت بنانے کا طریقہ، ہمارے آج کے انتخاب میں تفصیل سے بیان کیا گیا ہے.
سور اور گوشت کی گائے کے لئے مائنڈ گوشت
اجزاء:
- بیف - 200 جی؛
- سورج - 200 جی؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 4-5 دانتوں؛
- نمک، ذائقہ کا کالی مرچ.
تیاری
میرا گوشت، اسے خشک کرو، فلم کو ہٹا دیں، پھر اسے کھونا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. گوشت پیاز اور لہسن کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ طومار کیا جاتا ہے، مائنڈ گوشت ہلانا، انڈے، نمک اور مرچ میں ڈرائیو، دوبارہ اچھی طرح مکس کریں اور تھوڑی دیر کے لئے بیٹھے.
پورک گوپانگ کے لئے مائنڈڈ گوشت
اجزاء:
- فیٹی سورک کا گودا - 600 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- دخش (پنکھ) - 1 بنڈل؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ کی زمین، سرخ زمین مرچ اور سرزمین - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
گوشت دھویا جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور ایک موٹے میش کے ذریعے ایک گوشت کی چکی میں پیسنا، آپ کو ایک ہتھیار کے ساتھ گوشت کاٹ کر سکتے ہیں، جس میں بھرنے زیادہ رسیلی ہو جائے گا. ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ طومار کرتے ہیں یا ہلکے پیاز، لہسن اور سبز پیاز کے ٹکڑے کاٹتے ہیں. نمک سے اور مسالوں کو شامل کریں، پھر کٹ پیاز اور لہسن کے ساتھ بھرنے کا مرکب کریں.
اس کے بعد، کھنگالیں گوشت گوئی کے لئے بھرنے کے لئے ہاتھوں کے ساتھ 10 منٹ کے لئے مخلوط ہونا چاہئے. کٹھوروں کے لئے کھنگائی ہوئی گوشت کے لئے اس ہدایت میں، معیار کے اختلاط کے ذریعے viscosity حاصل کیا جاتا ہے. یہ یاد رکھنا چاہئے کہ ایک سور کا گوشت کے ساتھ بھرے پکا ہوا کھانا پکانا کا وقت گوشت کے اضافے سے کم ہے.
گوشت کی پگڑیوں کے لئے منسلک گوشت
اجزاء:
- بیف گودا - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3-5 دانتوں؛
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیف میرے، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. ہم گوشت، پیاز، لہسن، آلو، نمک اور مرچ کا ذائقہ چکھائیں. اچھی طرح سے بھرنے کا مرکب کریں اور آپ گوٹھ بنا سکتے ہیں.
چکن گوپانگ کے لئے بھرتی
اجزاء:
- چکن چھاتی - 500 جی؛
- سورج کی چربی - 150 g؛
- پیاز - 3 - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ سیاہ مٹر، بیسل، ہلکی، نمک - ذائقہ.
تیاری
گوشت، چکن اور پیاز گوشت کی چکی میں زمین ہیں. پھر ایک مارٹر میں ہم کالی مرچ، نمک، بیسل اور ہلکی پاؤڈر پیسنا کرتے ہیں. کھنگالے ہوئے گوشت میں سیزن شامل کریں، احتیاط سے اس کی گہرائیوں سے گزریں، دوپے سے پہلے تھوڑی دیر کے لئے کھڑے رہیں.
گوبھی کے ساتھ گوئی کے لئے منسلک
اجزاء:
- سورج - 200 جی؛
- بیف - 200 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گوبھی - 200 جی؛
- نمک، مرچ، چینی - ذائقہ.
تیاری
پیاز اور لہسن کے ساتھ، پیاز اور لہسن کے ساتھ، ایک گوشت کی چکی میں پیسنا، مائن میں رسیلی کے لئے آپ کو تھوڑا سا پانی شامل کر سکتے ہیں. گوبھی کٹائیں اور کم گرمی پر جھکائیں، نمک، چینی اور مرچ شامل کریں. جب گوبھی تیار ہے تو، ہم اسے تھوڑا سا ٹھنڈے ہوئے گوشت کے ساتھ ملائیں، تھوڑا سا نمک شامل کریں اور گوبھی کے ساتھ گٹھائی کے لئے کھنڈی ہوئی گوشت کو ملا لیں.
گوشت اور گرین گوپانگ کے لئے بھرتی
اجزاء:
- گوشت - 450 جی؛
- میمن - 350 جی؛
- گوشت کے شوربے - 0.5 کپ؛
- سورج - 20 جی؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجمی گرین - 100 جی؛
- نوجوان نلی کی سبزیاں - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مرچ سیاہ زمین، نمک، بیل پتی - ذائقہ.
تیاری
ہم گوشت اور پیاز ہم ایک گوشت کی چکی، نالی اور اجملی پتلی چوٹی کے ذریعے گزرتے ہیں اور مائنڈ گوشت کے ساتھ مرکب کرتے ہیں. پھر انڈے، کالی مرچ اور نمک شامل کریں، گوشت کا شورھا ڈالیں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں.
مچھلی کے گوپانوں کے لئے بھرتی
اجزاء:
- پکی کے فلورا - 2 کلوگرام؛
- لارڈ چربی - 200 جی؛
- پیاز - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، کالی مرچ کا زمین - ذائقہ.
تیاری
ایک گوشت کی چکی کے ذریعے فائل، بیکن، پیاز، سکرال. لہذا نمک اور مرچ اچھی طرح سے مکس کریں، آہستہ آہستہ 1 کپ کا سرد پانی شامل کریں.