مچھلی کے بہت سے مالکان کی طرف سے سب سے زیادہ مزیدار، بہت مفید اور پسندیدہ میں سے ایک گلابی سیلون ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اگر مچھلی کا گوشت سرخ رنگ ہے، اور سفید نہیں ہے تو پھر یہ ضروری انزائموں کی موجودگی کے لئے زیادہ غذائیت اور مفید ہے، جو اکثر ہمارے جسم کی ضرورت ہوتی ہے. گلابی سیلون کی تیاری کرتے وقت یہ ایک ورق اور ایک تندور استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، اور نہایت منجمد پین اور مکھن. اس کے بعد، اس کی جائیداد کو کھونے کے بغیر، خوشبودار، مدعو خوشبو کے ساتھ غیر معمولی مطمئن رہیں گے. ہم نے آپ کے لئے سب سے بہترین ترکیبیں اٹھایا، جس سے آپ تفصیل سے سیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح مزیدار گلابی سیلون بنانے کے لئے، ورق میں بند اور تندور میں کتنا حصہ لینے کے لۓ.
گلابی سیلون نیبو کے ساتھ پورے ورق میں پکا ہوا
اجزاء:
- گلابی سیلون گاجر - 1 پی سی.
- نیبو (درمیانے سائز) - 1.5 پی سیز.
- مچھلی کی آمدورفت کے لئے مصالحے - 1،5 ٹیس.
- میئونیز (50٪) - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1.5 چمچ. چمچ
تیاری
ہم گلابی سمن سے ہر چیز کو علیحدہ کرتے ہیں کہ ہم یقینی طور پر نہیں کھائیں گے: سر، جڑیں نکال دیں، پونچھ کی تھوڑی سی چوٹی کاٹ دیں اور مچھلیوں سے گزریں. اب ہم ایک نیبو سے کٹورا میں جوس میں رس ڈالیں، میئونیز شامل کریں اور زیتون کا تیل ڈالیں. مل کر تمام اجزاء اچھی طرح سے مخلوط ہیں. ہم ماہی گیری مچھلی کے لئے خاص مصالحے کے ساتھ رگڑاتے ہیں، اور اس کے بعد ہم تیار شدہ اچار کے ساتھ چکن کرتے ہیں اور، بے شک، گلابی سیلون کھا دیں. چند گھنٹوں کے بعد، ہم نے مچھلی تھوڑا سا تیل زیتون کے تیل سے تیار ایک ورق پر پھیل دیا. گدھے پر ہم کئی منتقلی سٹرپس بناتے ہیں، جس میں ہم کٹائی نیبو کی بہت پتلی سلائسیں ڈالتے ہیں؛ کناروں کو اچھی طرح سے پھینکنا، مکمل طور پر ورق گلابی سیلون میں چھپا. ہم لفافے کو تندور میں بیکنگ شیٹ پر بھیجتے ہیں، اسے درجہ حرارت 185 ڈگری تک پہنچاتے ہیں، ہم 30-35 منٹ کے لئے گلابی سالم بناتے ہیں.
تندور میں سبزیوں کے ساتھ مکمل، برباد شدہ سامون، ورق میں بند
اجزاء:
- مکمل، منجمد گلابی سالم - 1 ٹکڑا؛
- asparagus پھلیاں - 70 جی؛
- مشروم (شیمپین) - 100 جی؛
- برسلز مسکراہٹ - 6-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر مشکل - 180-200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 60 جی؛
- بڑی نمک - ذائقہ.
تیاری
مچھلی کو مکمل پھینکنے کے لۓ نہ لائیں، لیکن اسے تھوڑا مشکل چھوڑ دو. ترازو سے پاک ہونے کے بعد، ہم ایک دوسرے کے ساتھ ایک گلابی سامون بناتے ہیں، ایک گہری اسٹیج کو تاکہ ہم اس کی چوٹی کو پکڑ سکیں، جو سر اور پونچھ کے ارد گرد احتیاط سے کاٹنا چاہئے. ہم پیٹ سے مچھلی کی بڑی ہڈیوں اور پیٹ سے گیلیوں کے ساتھ ریز کو نکال دیتے ہیں، لہذا ہم مچھلی سے خالی "جیبی" سر کے ساتھ مل جاتے ہیں، جس سے گلیوں کو ہٹانا ضروری ہے. آخر میں، غیر ضروری مٹیاں مچھلی کو ایک بڑی نمک کے ساتھ رگڑتے ہیں اور بھرنے کے بعد تک چھوڑ دیتے ہیں.
برسلز مریضوں، نمکین پانی کا کٹ میں 3-5 منٹ ابلتے ہوئے ہر ایک 6-8 کے لمبوں میں. کچا مشروم اور Asparagus پھلیاں انفرادی طور پر گوبھی کے ساتھ سبزیوں کی ایک چھوٹی سی رقم پر جمع اور جمع کے ساتھ بھری ہوئی. ان اجزاء کے لئے، grated مشکل پنیر شامل کریں، گلابی سالم کے اس بڑے پیمانے پر مکس کریں اور اس کے بعد ایک سوئی کے ساتھ دھاگے کے ساتھ پھیر لیں. ہم پورے تیل کا تیل ورق میں بند کرتے ہیں اور شیٹ پر ڈالتے ہیں، اسے تندور میں ڈالتے ہیں، گرمی سے کم 190 ڈگری نہیں. ہم آدھے گھنٹے میں تندور سے گلابی سیلون نکالیں، اس موضوع کو کینچی سے ہٹائیں اور میز پر خدمت کریں.
ورق میں گلابی سیلون، ملٹی وولٹیج میں
اجزاء:
- گلابی سیلون سٹیک - 3-4 پی سیز.
- نمکین سویا چٹنی - 3-4 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر - 1 ٹکڑا؛
- پنیر - 160 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 اسپیس.
تیاری
ہر پگھلا گلابی سیلون سٹیک کے لئے نمکین سویا ساس کی چمچ پر ڈال دو اور یہ آدھے گھنٹے تک کھڑے ہونے دو. پھر، مچھلی کے ہر ٹکڑے کے لئے تیار پر، ورق کی کٹائی اور تیل کی چادروں نے اسٹیکوں کو نکال دیا. گلابی نمونہ کے ہر ٹکڑے سے زیادہ، ٹماٹر کا ٹکڑا ڈال اور اسے grated پنیر کے ساتھ چھڑکاو. ہم ورق کے کناروں کے کناروں کو بلند کرتے ہیں، ان میں شمولیت اختیار کرتے ہیں اور مضبوطی کو مضبوط بناتے ہیں تاکہ کھانا پکانے کے دوران کچھ بھی نہیں ہوسکتا ہے. ہم اپنے کثیر مقصود کے کپ میں بند اسٹاک رکھتے ہیں. "بیکنگ" موڈ کو تبدیل کریں اور اس پر 40 منٹ کے لئے ہماری حیرت انگیز مچھلی پکائیں.