ڈش کا نام بہت سے مسکراہٹ کا سبب بنتا ہے. آپ کے دماغ میں کیا آتا ہے؟ یہ صحیح ہے، سلاد اسکی اکتاپن کی وجہ سے "Teschin زبان" کہا جاتا ہے، ہدایت میں بہت مرچ "کے ذریعے حاصل". روایتی طور پر موسم گرما میں ایک بینگن سے، کچھ مالکن زچینی، اور سجاوٹ سبزیوں کے رول سے بنا، ضروری طور پر ایک ٹماٹر کی "زبان" کے اندر اندر ڈال، تاکہ ترکاریاں اور شکایات کو اس کا نام نہیں بنانا. اگر آپ ایک خوشگوار نہیں ہیں تو آپ ایک ترکاریاں اور کم مرچ یا لہسن کے ساتھ تیار کر سکتے ہیں. ٹھیک ہے، اور جو لوگ "Teschinogo زبان" سے نہیں ڈرتے ہیں - ہماری ترکیبیں، "مرچ اور آگ کے ساتھ"!
"تاشین زبان" ترکاریاں
اجزاء:
- بینگن - 10 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ؛
- میئونیز - 200 جی؛
- پنیر fused - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مکھن 50 g؛
- گرین، ٹماٹر.
تیاری
اس ترکاریاں کے لئے انڈے پلانا تیار کرنے کا سب سے تیز طریقہ ان کو بھلا دینا ہے. یہ اور کرتے ہیں. ابربرین دو طرفوں اور اچھی طرح سے میری، پھر گرم گرمی میں پین سبزیوں کے تیل میں 0.5 سینٹی میٹر موٹی اور دونوں اطراف سے بھاری لمبائی میں پلٹائیں. پلیٹ اور نمک پر پھیلاؤ. اب ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: انڈے مشکل، ٹھنڈی، صاف اور گندگی کو اڑا دیں. مڑے ہوئے پنیر میں پھنسے ہوئے، نرم مکھن، انڈے، میئونیز شامل کریں، لہسن سے باہر نکلیں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. مکمل طور پر بھرنے والے سبزیاں کاٹ، بھرنے، نمک کے ساتھ مخلوط، مسالے شامل کریں. ہم بینگن شروع کرتے ہیں - اس لئے ہم ہر پلیٹ پر بھرنے لگے اور اسے ایک ٹیوب میں تبدیل کر دیں تاکہ ہم ایک رول لیں. ہم ٹماٹر کے سب سے اوپر کاٹتے ہیں، گوشت سے مٹی سے ہٹائیں اور سلاٹ میں 0.5 سینٹی میٹر سے زائد وسیع نہ ہو. ہر رول میں ہم ٹماٹر سے باہر "زبان" رکھے اور ایک ڈش پر بینگن ڈالیں. اس طرح سے "مائیں زبان" کو ایک طرح سے ایک دوسرے پر پھینک دیا.
تدابیر سے "ترچین زبان" ترکاریاں
بینگن کے بجائے آپ کو زچینی استعمال کر سکتے ہیں "تنشین زبان" ترکاریاں تیار کریں. محکموں کی پٹیوں، تقریبا 0.5-1 سینٹی میٹر موٹی، آٹا میں پھنسے ہوئے ہیں اور انڈے کو پھینک دیا جاتا ہے، ایک پین میں بھری ہوئی. بھرنے میئونیز سے کٹی گرین اور لہسن، ہلکے زچینی، ہم ٹماٹر کی "زبان" ڈال دیا اور اسے ایک ڈش پر ڈال دیا کے ساتھ بنایا گیا ہے. اگر چاہے تو، آپ کو grated پنیر کے ساتھ چھڑکنا یا چھٹا پتیوں پر خدمت کر سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے "تاشین زبان" ترکاریاں
موسم گرما میں، جب موسم گرما میں سبزیوں کے جانے کا وقت ہوتا ہے تو، میں اپنے میزبانوں کی روایات کو یاد کرنا چاہتا ہوں - موسم سرما کے لئے خالی جگہوں پر. سلاد، نمکین اور نمکین سبزیاں - خواتین کی طرف سے ذخیرہ شدہ مزیدار ترکیبیں بنانے کا راز کیا ہیں. اور بینگن "سوچا زبان" سے بھی ایک پسندیدہ ترکاریاں، آپ موسم سرما کے لئے تیار کر سکتے ہیں. "تاشین زبان" سلاد کو کیسے تیار کریں؟ ہم آپ کو تفصیل سے بتائیں گے.
اجزاء:
- بینگن - 6 کلوگرام؛
- میٹھا سرخ مرچ - 2 کلوگرام؛
- ککر مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 200 جی؛
- چینی - 1 کپ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ 9٪ - 1 گلاس؛
- سبزیوں کا تیل - 1.5 لیٹر؛
- نمک
تیاری
انڈے پلوں کو مناسب طریقے سے دھویا جاتا ہے اور پلیٹس میں 1 سینٹی میٹر سے زیادہ پتلی نہیں ہوتی ہے. نمک کے ساتھ چھڑکیں اور تقریبا 2 گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کے لۓ، تاکہ بدمعاش ہو جاۓ. پھر ان کو تیل میں تیل میں بھڑکیں. الگ الگ ہم چٹائی کی تیاری کرتے ہیں: کڑوا مرچ، لال میٹھی مرچ، لہسن گوشت کی چکی سے گزر جاتی ہے، پھر چینی، سرکہ، سبزیوں کا 1 گلاس اور 1 چائے کا چمچ سوڈا شامل ہے. ہم نے بینگنوں اور چٹنیوں کی تہوں میں ڈال دیا، پھر تقریبا 40 منٹ کے لئے نسبتا اور رول. اجزاء کی موصول مقدار میں سے آپ کو "تشنچ زبان" سے ایک ترکاریاں کی چھت لیٹر جار چھوڑ دینا چاہئے، جس میں آپ کو خوشی میں خوشی ہوگی.