اس روایتی روسی ڈش کے بغیر، بہت سے تہوار کی میز کی نمائندگی نہیں کرتے ہیں. یہ آپ کے پسندیدہ مصالحے کے علاوہ گوشت کے مختلف اقسام سے پکایا جا سکتا ہے. سرد سور کا گوشت کی پنکھ کا کھانا پکانا یا شینکوں کو کس طرح بھی کہا جاتا ہے، ذیل میں پڑھتے ہیں.
سرد سور کا گوشت کی پنکھ کیسے بنانا ہے؟
بہت سے لوگوں کو معلوم نہیں ہے کہ کسی دوسرے اجزاء کے علاوہ سرد سور کا گوشت پگھلنا مناسب طریقے سے کھانا پکانا ہے، تاکہ وحشی صاف ہوجائے ، اور ڈش مزیدار اور خوبصورت لگ رہا ہے. مندرجہ ذیل اہم قواعد ہیں، جس کے بعد خوراک عمدہ ہو جائے گا.
- کھانا پکانے کے گوشت کی مصنوعات کی اجازت نہیں دی جا سکتی ہے. یہ عمل کو تیز نہیں کرے گا، اور شوروت خراب ہو جائے گا، یہ بہت خوش ہو جائے گا، اور تیار ڈش بدسورت نظر آئے گا.
- کھانا پکانے سے پہلے، پانی میں ہر گھنٹوں کے لئے تمام گوشت پھنس جانا چاہئے. اس کا شکریہ، خون کے باقی رہیں گے اور شوروت ہلکے رہیں گے.
- "سردی" کے لئے بہترین مصالحے سیاہ، میٹھی مرچکارک اور ایک بے پتی ہیں. دوسروں کو بھی ممنوع نہیں ہے، لیکن یہ صرف ذائقہ کا معاملہ ہے.
چکن چکن اور سورج کا گوشت
جب "سرد" کھانا پکانا تو آپ مختلف قسم کے گوشت کو محفوظ طریقے سے جمع کر سکتے ہیں. چکن کو شامل کرتے وقت، یہ خاص طور پر نازک اور ایک ہی وقت میں بہت مطمئن ہوجائے گا. پنکھ اور چکن سے ٹول - یہ دستیاب، سوادج اور سادہ ہے.
اجزاء:
- ٹبیا کا حصہ - 3 کلو؛
- چکن کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- پیاز موڑ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 پی سیز.
تیاری
- سور کا گوشت اچھی طرح دھونا اور 4 ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- جلد چھری کے ساتھ صاف کیا جاتا ہے، دوبارہ دھونا اور کنٹینر میں ڈال دیا جاتا ہے.
- دھواں چکن ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، ایک پین بھیج دیا اور 4 لیٹر پانی شامل.
- ایک شیطان لے لو، اسے نالی کرو اور اجزاء دھوئے. دوبارہ بارش میں شامل کریں اور پانی شامل کریں. ابلنا مضبوط گرمی کے تحت ایک ابلاغ پر لایا جاتا ہے، تو یہ کم ہو جاتا ہے اور جب تک اجزاء ابال نہیں ہوئے ہیں.
- سبزیوں کو صاف کیا جاتا ہے اور دھویا جاتا ہے، ایک چٹان میں ڈالتا ہے. وہاں وہ مصالحے پھینکتے ہیں.
- سب کچھ مل کر تھوڑا سا گرمی کے ساتھ دوسرے نصف گھنٹے تیار کرتے ہیں، اور پھر اسے بند کردیں.
- گوشت ہڈیوں سے الگ ہے.
- لہسن کی زمین، ایک گرم برش میں انجکشن اور ہلچل.
- پھر فلٹر کیا جاتا ہے.
- ٹرے میں گوشت ڈالنا، ابھر کر گاجروں کیوبیں ڈالیں، مائع ڈالیں اور سرد میں صاف کریں.
پینکیکس اور گوشت کی بکسوا
آپ سور کا گوشت کی پنکھ میں گوشت بھی شامل کر سکتے ہیں. پھر ڈش ٹھیک ہے. سور کا گوشت کی پنکھ اور گوشت کی ٹینک کی جیلی امیر، غصے اور اطمینان بخش ہوں گے، یہ کسی تہوار کی میز کی حقیقی سجاوٹ کے طور پر کام کرے گا.
اجزاء:
- ایک سلیٹ کا پنکھ - 1 کلوگرام؛
- گوشت کی کڑھائی - 1 کلوگرام؛
- مرچ سیاہ اور خوشبو؛
- بلب - 1 پی سی.
تیاری
- شینکیں ایک گھنٹہ گھنٹہ کے لئے نصف، دھونا اور کھوکھلی میں تقسیم کیے جاتے ہیں.
- انہیں اچھی طرح صاف کریں اور انہیں ایک چٹان میں رکھیں. ایک فوڑا لے لو، جھاگ کو ہٹا دیں اور گرمی کو کم کرو.
- ابلتے سے پہلے اجزاء کو تیار کریں، پھر ایک رے، لاورل پتی، نمک شامل کریں.
- ختم شدہ گوشت ہڈی سے ہٹا دیا جاتا ہے، کچلنے، کنٹینرز میں رکھی جاتی ہے، سرد کو بھیجا جاتا ہے، ایک کشیدگی برتری ڈالا.
پنکھوں اور سور کا گوشت ٹانگوں سے جیلی
"سردی" کے لئے یہ ضروری ہے کہ طویل کھانا پکانے کے دوران، گوشت کی مصنوعات جو بنیاد بنائے، جیلی مادہ کی ایک بڑی رقم مختص کرے، جس کی وجہ سے یہ مضبوط ہوجائے گا. سورج اور ٹانگوں کی ٹوکری سے چاقو کے لئے ہدایت ذیل میں انتظار کر رہی ہے. ان مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے، آپ اس مسئلے کے نتائج کے بارے میں فکر مند نہیں ہوسکتے، ان کے ساتھ "سرد" ہمیشہ زور دیتا ہے.
اجزاء:
- ٹانگوں - 1 کلوگرام؛
- پنکھ - 1 کلو؛
- پیاز موڑ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے
تیاری
- ٹانگوں میں پٹ کو ہٹا دیں، ساتھ ساتھ کاٹ. 2-3 گھنٹے ان کو لینا
- پاؤں کا حصہ دھویا جاتا ہے، ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- برتن میں گوشت کی کھینچیں رکھیں، پانی ڈالیں، آگ میں بھیجیں. زیادہ سے زیادہ گرمی میں ایک فوق ڈالیں، پیاز ٹرنپ، موسم سازی، جھاگ، نمک کو ہٹا دیں.
- آگ کم ہوجاتا ہے، نرمی میں رکھا جاتا ہے.
- ہڈیوں سے ہڈیوں کو الگ کریں، ٹرے کو تقسیم کریں، شوروت کو شامل کریں اور منجمد صاف کریں.
ملکر میں سور کا گوشت کی کڑھائی سے سرد
سردی کے کھانا پکانے میں ملیوارک سب سے بہتر مددگار ہے. اس کی وجہ سے یہ ممکن نہیں ہے کہ کھانا پکانے کے عمل کو مسلسل عمل نہ کریں، اس طرح، ایک طویل عرصے سے باورچی خانے سے الگ الگ ہونے کی وجہ سے. کثیر عمار میں، ہضم کیا جاسکتا ہے. مصنوعات آہستہ آہستہ خراب ہوتی ہے، ضروری مادہ کو پانی میں دے، پنکھ مثالی سے جیلی بنا.
اجزاء:
- شین - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ترکی ٹانگوں، گردن - 1 کلو؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- موسم سازی
تیاری
- کٹوری میں، ٹانگ کا حصہ، ترکی، کھلی سبزیاں، موسمیاتی اور پانی ڈالتے ہیں.
- "کشیدگی" موڈ میں 6 گھنٹے تک کھانا پکانا.
- گوشت ہڈیوں میں سے الگ ہوتی ہے، پتلی کٹی، ابھرے ہوئے گاجر کے ساتھ مرکب پر رکھی، مائع میں ڈال.
- سردی میں خشک اور ترکی کی دہلی سے ٹھنڈی جلدی مضبوط ہوجائے گی.
جلیٹن کے ساتھ سور کا گہرا سرد
یہ ہدایت ان گھریلو خاتونوں کے لئے ہے جو ہمیشہ تجربہ کرتے ہیں، اور کیا پکا مضبوط ہوجائے گا. جیلیٹن اس بات کو یقینی بنائے گا کہ جلیٹن کے ساتھ ایک شیطان کی ایک مزیدار جیلی ٹھیک طور پر مضبوط کرے گا.
اجزاء:
- پنکھ - 3 کلو؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 200 جی؛
- جیلیٹن - 15 جی؛
- لہسن - 50 جی.
تیاری
- کچھ ٹانگ ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ جاتی ہے، گوشت میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، ایک کنٹینر میں ڈالتے ہیں، پانی میں ڈالتے ہیں (5 لیٹر)، ایک پلیٹ پر ڈال دیا.
- ابلاغ کے بعد سبزیوں، لہسن، مطلوبہ مصالحے ڈالیں.
- کھانا پکانا جب تک کہ تمام گوشت اجزاء اچھی طرح سے ابھر کر نکلے، پھر نمک شامل کریں. لوچک باہر پھینک دیا، گاجر shredded.
- گوشت، گوشت کا پیسہ
- جیلینٹ، پلیٹ پر رکھی ہوئی، تحلیل اور فلٹر، اور پھر شوروت میں انجکشن میں پانی میں پگھل جاتا ہے.
- گوشت کے ساتھ گوشت اور گاجر کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ تقسیم کیا جاتا ہے، ایک گوشت کے شوربے میں ڈال. ٹھنڈے کے لئے فارم بھیجے جائیں گے.