سرد موسم میں جسم کمزور ہے، اور وٹامن عام کام کرنے اور ویرل انفیکشن کے خلاف لڑنے کے لئے ضروری ہے. سب سے پہلے پیشاب میں وٹامن ذخیرہ کریں، جب سبزیوں اور پھلوں کو شیلف پر کافی مقدار میں مل جائے، اور ان کی قیمتوں میں کافی قابل قبول ہے. وٹامن سی کا ذریعہ، ساتھ ساتھ ٹریس عناصر کی ایک بڑی فہرست - میٹھی مرچ. اس کی وجہ سے سردی کے لئے حیرت انگیز مزیدار خشک مرچ کھا سکتا ہے، منجمد ، منجمد ہوسکتا ہے.
خشک کیسے
اگر آپ اپنے گھر میں جنوب میں رہتے ہیں اور آپ کے یارڈ میں بہت سارے جگہ ہیں تو، آپ سبزیوں اور سورج میں خاص میز پر محفوظ طور پر خشک کر سکتے ہیں، لیکن چند ایسے خوشی کی خوشی کا باعث بن سکتے ہیں، دوسروں کے لئے ہم آپ کو بتائیں گے کہ تندور میں کتنی آسانی سے اور جلدی سے مرچ .
اجزاء:
- میٹھا سرخ گوشت کا مٹی مرچ - 4-4.5 کلوگرام؛
- گھریلو پیداوار سفید چینی - 1 گلاس؛
- آئوڈیس نمک بڑے ہے - 2 چمچ. ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
- خشک جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 2 چمچ. چمچ؛
- تازہ مرچ (سیاہ اور خوشبودار) - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 2 سر (8-12 دانتوں)؛
- زیتون کا تیل اضافی ورجن - تقریبا 2 کپ.
تیاری
مرچ اچھی طرح دھویا اور خشک ہونا چاہئے، چوتھائیوں میں کاٹ، بیجوں اور سیپٹیموں کو ہٹا دیں. پھر ہلکے طور پر تندور میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پکانا تاکہ چھٹکارا ہٹانا آسان ہے. مرچ سے جلد کو ہٹا دیں، چینی اور مرچ کے نمک کے مرکب کے ساتھ چھڑکیں، خشک جڑی بوٹیوں کے، پھر ہم ان کو خشک کرنے کے لئے 100 ڈگری کے درجہ حرارت پر شروع کریں. مرچ تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے خشک ہوا ہے، جس کے بعد یہ ٹھنڈا ہوا اور ایک اور 40 منٹ کے لئے خشک ہوا. ہم نے سلائسین کے ساتھ مخلوط سلسلوں میں مضبوط سلسلوں کو مضبوط بنا دیا (پتلی سلائسس میں کاٹ) اور تیل کے ساتھ ڈال دیا. یہ ایک طویل وقت کے لئے تیل میں مرچ مرچ ذخیرہ کیا جاتا ہے، لیکن موسم سرما کے لئے یہ ریفریجریٹر یا سیلر میں خالی جگہوں کو دور کرنے کے لئے بہتر ہے.
گیجٹ کا استعمال کرتے ہوئے
آج، گھریلو ایپلائینسز بہت سارے کاموں کو آسان اور تیز کر سکتے ہیں. آپ ڈرائر میں خشک مرچ کھا سکتے ہیں، ہدایت بہت سنگین نہیں ہوگی.
اجزاء:
- لال گوشت میٹھا مرچ - 2 کلوگرام؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- hops-suneli - 1 tbsp. چمچ؛
- تازہ زمین کا کالی مرچ - 1/3 ٹسپیس؛
- بحرانی زمین - ½ اسپیس؛
- خشک لہسن - 1 اسپیس.
تیاری
ابھرنے والی پانی میں میرا مرچ اور چمچنے کا ایک منٹ. اس چھڑی کا شکریہ ہٹانا آسان ہے. جلد کی چھڑی اور بیج اور سپا کو ہٹا دیں، مرچ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے یا سٹروں کو کاٹ دیں - جیسے ہی آپ چاہیں. ہم نے انہیں ایک کٹورا میں ڈال دیا، جڑی بوٹیوں اور مصالحے، نمک اور اچھی طرح سے مکس چھڑکا، پھر ڈرائر کے ٹکڑے پر ڈال اور ہدایات پر عمل کریں. ہم خشک کالی مرچ ایک خشک، گرمی سے مہربند کنٹینر میں ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں. زیادہ تر اکثر، خشک مرچ موسم سرما کے لئے پکایا جاتا ہے، لیکن یہ ترکیبیں تیار اور گوشیشی اور یہاں تک کہ تیز مرچ.