روسٹ سب سے مشہور برتن میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. یہ صرف تہوار کی میز کی ایک دلکش سجاوٹ نہیں بلکہ ایک معمولی خاندان کے رات کے کھانے کے لئے بھی بہترین ہو سکتا ہے. آپ کسی بھی گوشت سے اسے پکانا سکتے ہیں، یا آپ کو کئی قسم کے گوشت بھی ملا سکتے ہیں. لیکن روایتی روسٹ صرف گوشت سے بنا دیا جاتا ہے. چلو آپ کے ساتھ روسٹ بیف کے لئے دلچسپ ترکیبیں پر غور کریں اور ہم دل کی برتن کے ساتھ سب کو gladden کریں گے.
برتن میں روسٹ بیف
اجزاء:
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- اجملی سبز، ڈیل - ذائقہ؛
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- لہسن - 4 لونگ؛
- ھٹا کریم یا کریم - 5 چمچ. چمچ؛
- آلو - 3 پی سیز.
- گوشت یا سبزیوں کا شوروت - 1 L؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
چلو ایک آسان اختیار کو دیکھو، گوشت کی روٹی کیسے بنانا. ہم اچھی طرح سے گوشت دھوئے، اسے تولیہ کے ساتھ خشک کریں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کچلیں، نمک، مرچ چکانا اور ذبح میں ایک چٹان میں منتقل کریں. پیاز کھلی، کھلی اور پتلی کڑھائی سیمیڈنگ. نرم اور زردین تک گرم سبزیوں پر تیل نکال دو. اس کے بعد ہم گوشت کی بھری ہوئی پین ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیتے ہیں، ہلکے اور ہر ایک کو جلدی ریاست سے بھرا دیتے ہیں. ٹماٹر دھویا اور ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. آلو صاف، دھونا اور کچل کر رہے ہیں. گاجر جلد، دھونے اور حلقوں میں کاٹ سے صاف کیا جاتا ہے. ڈیل گرین کللا اور پیسنا. لہسن کو بھیڑ سے صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعے نچوڑ جاتا ہے.
اب مٹی کے برتن لے لو، گوشت، آلو، پیاز، لہسن بڑے پیمانے پر، گاجر ٹماٹر پھیلاؤ اور اجماع کے ساتھ چھڑکیں. پھر ہم شوروت ڈالتے ہیں، ھٹا کریم ڈال اور ورق کے ساتھ سب سے اوپر برتن بند کریں. تندور میں ریستوران میں تقریبا 40 منٹ تک پکانا، آہستہ آہستہ اسے 180 ڈگری تک گرم کرنا. اس کے بعد، ہم ڈش سے تندور سے احتیاط سے لے لیتے ہیں، اسے تھوڑا ٹھنڈا کریں اور ٹیبل یا برتن میں خدمت کریں یا اسے خوبصورت ڈش پر منتقل کریں اور تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں. سب کچھ، سبزیوں کے ساتھ گوشت کے برتن میں روسٹ تیار ہے!
کثیر کارکن میں روسٹ بیف
یہ ہدایت اس بات کا یقین ہے کہ سب کو خوش آمدید جو گوشت کے ساتھ بے چینی نہیں، مشروم کے ساتھ سٹو. اپنے آپ کو اڑانے اور مشروم کے ساتھ روسٹ گوشت کھانا پکانا. آپ اس ڈش کے خاندانی خوشبو سے لطف اندوز نہ کریں گے، بلکہ یہ ایک بہت اچھا ذائقہ بھی ہے. خوشبودار ادرک اور سویا ساس کے ساتھ مجموعہ میں سفید خشک شراب ان کے کام کرتے ہیں، ڈش تھوڑا سا مسالہ ذائقہ اور مسالا دے. ہم تازہ سبزیاں اور آپ کے پسندیدہ سائڈ ڈش کے ترکاریاں کے ساتھ گرم کی میز پر روسٹ کی خدمت کرتے ہیں.
اجزاء:
- بیف - 400 g؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ شیمپین - 200 جی؛
- کلاسک سویا چٹنی - 70 ملی میٹر؛
- سفید خشک شراب - 100 ملی میٹر؛
- ادرک جڑ - 30 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے، گوشت کے پھولوں کو اچھی طرح بیکن کے چھوٹے حصوں سے دھویا اور کچل دیا جاتا ہے. گجرات کے ساتھ ہم نے چھیل چھیلنے کے بعد، اسے ایک بڑا گرے پر دھونا اور دھونا.