سپر مارکیٹوں میں آج آج ساسیجوں کی ایک بڑی انتخاب، مختلف گوشت کی نمائشیں، ہم میں سے ہر ایک آپ کے ذائقہ کے لئے ایک نمک کا انتخاب کرسکتے ہیں. لیکن آپ آسانی سے ان میں سے ایک کھانا پکک بیلک، جو ہدایت ہم ذیل میں پیش کرے گا آسانی سے پکانا سکتے ہیں. ٹینڈر اور رسیلی کا گوشت نہ صرف خاندانی رات کے کھانے کے لئے خیرمقدم کرے گا، سور کا بیلک خاص طور پر تہوار کی میز پر پھینکنے کے طور پر کام کر رہا ہے.
سور کا گوشت سے ایک بیلک کیسے کھانا پکانا؟
سب سے پہلے، آپ کو گوشت کا انتخاب کرنا ہوگا. ایک بیلک کے لئے سب سے بہترین چیز ایک سور کا گردن ہے، اس کا حصہ زیادہ تیل ہے، لہذا، اور گوشت رسیکر تبدیل ہوجائے گا. ہمارا ٹکڑا مسالا میں مصالحہ کرتا ہے، صرف اس سے زیادہ نہیں ہے، تاکہ اس کا ذائقہ برقرار رکھو، اور ہم اسے دو گھنٹے کے لئے تندور بھیج دیں. اگر آپ نے پہلے ہی سور کا گوشت کھا لیا نہیں ہے تو، 10-12 گھنٹوں کے لئے، کم سے کم ایک گھنٹہ یا دو کھڑے ہونے دو، پھر balyk زیادہ خوشبو، نرم اور ٹینڈر ہو جائے گا.
تندور میں بیلکی سورج
اجزاء:
- سورج - 1.5 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- لہسن -4 دانتوں؛
- ادرک - 1 چائے کا چمچ؛
- نٹی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ہم نے نمک، مرچ، انگوٹھے اور نٹمی کے ساتھ دھویا کا گوشت رگڑ کر اور ریفریجریٹر میں رات کے لئے اسے چھوڑ کر چھوڑ دیا. اس کے بعد ہم پکوک بیلک آستین میں بیکنگ اور اچھی طرح باندھنے کے لئے منتقل کرتے ہیں. ہم گوشت کو تندور میں 170 ڈگری ایک گھنٹہ اور نصف درجہ حرارت پر پکاتے ہیں. پورک بیلک کی تیاری کے اختتام سے 10 منٹ قبل، کینچی کے ساتھ پیکج کو کاٹ، اسے کھولیں اور لہسن میں گوشت لے لو. اگر آپ لہسن کا ذائقہ اور خوشبو پسند کرتے ہیں تو آپ لہسن کا ایک ٹکڑا پہلے سے کاٹ سکتے ہیں. جب یہ تیار ہو تو، تندور میں 10-15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو اور اسے ٹھنڈا کرنے دو. ہم نے پہلے سے ہی ٹھنڈا کیا اور ایک سرد ناشتا کے طور پر کام کرتے ہیں.
پوک balyk - ہدایت
اس ہدایت میں، ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ میونیزیز میں سور کا گوشت کھا لیں - گوشت کافی نرم اور رسیلی بن جائے گی.
اجزاء:
- سورک - 1 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- لہسن -3 لونگ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- لکڑی - 1 ٹکڑا.
تیاری
ہم ایک چھری کے ساتھ سور کا گوشت میں پنکچر بناتے ہیں، ہم ان میں گجرات، لہسن اور بیکن کا سلائس کاٹتے ہیں. ہم ہر طرف سے نمک، مرچ، میئونیز کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور فرج میں ڈالنے کے لئے ڈالتے ہیں. پھر ہم گوشت کو ایک آستین میں منتقل کرتے ہیں، اور تندور میں سور کا گوشت سے 180 گھنٹوں تک درجہ حرارت پر 1.5 گھنٹوں تک بکیک بناتے ہیں.
اگر آپ کسی بریک سے بیلک بنانا چاہتے ہیں تو - اپنا وقت لیں. ہم آپ کو تمباکو نوشی یا ابلا ہوا تمباکو نوشی بیکن پکانا پیش کر سکتے ہیں.