یونانی ترکاریاں ایک سادہ اور مفید سبزیوں کا برتن ہے. ترکاریاں کی وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہے، لیکن مستند ورژن ککڑی، ٹماٹر، لیٹی، فیتا پنیر، سرخ پیاز اور زیتون تک محدود ہے. سلاد ڈریسنگ بھی بنیادی طور پر کم سے کم ہے، جس کا مقصد تازہ سبزیاں کا ذائقہ برقرار رکھنا ہے.
اس مضمون میں، ہم کلاسک یونانی ڈریسنگ ڈریسنگ اور مستند ترکیبیں کے مختلف ترمیم دونوں نظر آئے گا.
یونانی ترکاریاں کے لئے کلاسیکی ڈریسنگ
ایک کلاسک یونانی ترکاریاں کے لئے ڈریسنگ کے لئے ہدایت اجزاء کی ایک فہرست کی ضرورت نہیں ہے، یہ بہت آسان اور منطقی ہے. ہم 1: 2 کے تناسب میں نیبو کا رس اور زیتون کا تیل لے لو. نیبو کا رس ایک ہلو کے ساتھ مکھن میں مارا جاتا ہے، مرکب میں تھوڑا نمک اور مرچ شامل ہے. خشک آسیگنگو کے ذائقہ کے لئے تیار استعمال کیلئے ڈریسنگ مکمل ہے.
اس کے باوجود آپ یونانی ترکاریاں کس طرح تیار کرتے ہیں: پنیر کے ساتھ، یا "فیتا" ڈریسنگ بالکل ڈش کے کسی بھی قسم کی تکمیل کرتے ہیں.
بیلنسامک سرکہ کے ساتھ یونانی ترکاریاں تیار کرنا
ایک اور، یونانی کے لئے سلاد ڈریسنگ کا کوئی کم مقبول ورژن نیبو کا رس کے بجائے بالامامک سرکہ کا استعمال کرتا ہے. اس بات پر غور کریں کہ بالامامک سرکہ بہت اعلی معیار ہے، دوسری صورت میں ذائقہ خراب ہوجائے گی.
اجزاء:
- balsamic سرکہ - 1/4 صدی؛
- براؤن شوگر - 2 اسپیس؛
- کرشنگ لہسن - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، زمین کا کالی مرچ - 1/2 ٹیسا؛
- زیتون کا تیل - 3/4 چمچ.
تیاری
چینی اور لہسن کے ساتھ بالسامک سرکہ کس طرح، نمک اور مرچ شامل کریں. مستقبل کی چٹنی کو ہلانے کے لئے جاری رکھیں، زیتون کا تیل کی پتلی چالیں ڈالیں، مستقبل میں چٹنی بنانے کے لئے کوشش کریں. اس کے کمرے کے درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے تیار چٹنی فوری طور پر میز پر کیا جاتا ہے.
سویا ساس کے ساتھ یونانی ترکاریاں ڈریسنگ
اجزاء:
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ
تیاری
سویا ساس کے ساتھ مخلوط مائع شہد مکمل طور پر تحلیل تک. تھوڑا سا نیبو کا رس شامل کریں اور دوبارہ ملا لیں. اس کے بغیر ڈریسنگ کو مارنے سے روکنے کے بغیر، زیتون کا تیل ڈالنا ہے. تیار ایندھن کے بارے میں 2 ہفتوں کے لئے مہربند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
یونانی ترکاریاں کے لئے ڈریسنگ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- خشک اویگنگو - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ڈیجن سرسری - 1/2 ٹیس؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سرخ شراب سرکہ - 1/4؛
- زیتون کا تیل - 1/2 چمچ.
تیاری
لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے، اور نتیجے میں پائید ایک چھوٹے کٹورا میں اںگانو، سرسری، سرکہ، نمک اور مرچ کے ساتھ ملا ہے. مسلسل زیتون کے تیل کے ساتھ تمام اجزاء ڈال دو. نتیجے کے طور پر، جذب کی ایک جامع ظہور حاصل کیا جانا چاہئے. تقریبا 30 منٹ کے لئے ڈریسنگ موقف دو، تاکہ ذائقہ اور ذائقہ کمرے کے درجہ حرارت پر ملیں.
میونیزیز کے ساتھ یونانی ترکاریاں تیار کرنا
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1/4 صدی؛
- نیبو کا رس - ایک صدی کا 1/4؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- شہد -1 چمچ چمچ؛
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- سرخ شراب سرکہ - 1-2 ٹیس.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
لہسن پریس کے ذریعہ گزر گیا ہے، یا چاقو کے ساتھ پختہ کٹ جاتا ہے. لہذا ملبوس، نمک اور شہد کے ساتھ ملبوسات تک، جس کے بعد، مسلسل جبڑے ہوئے، ہم سب سے پہلے مرکب میں زیتون کے تیل شامل ہیں، اور پھر نیبو کا رس. آخری ڈریسنگ میں ایک چھوٹی سی شراب سرکہ ہے، جو تیار شدہ چٹنی میں مساج شامل کرے گا. یونانی ترکاریاں کو ریفئل کرنا بہتر ہے. یہ بہت گھنے اور کریم سے باہر نکل جاتا ہے، اور امیر ذائقہ کسی بھی سلاد کو پورا کرنا ہے.