مشروم کی پیاز کے ساتھ بھرا ہوا مشروم گوشت کے برتن، مختلف قسم کے برتن، گرم سلاد یا خوشبودار تازی روٹی کا ایک ٹکڑا مہیا کر سکتا ہے، لہذا تمام مندرجہ ذیل ترکیبیں آپ کے اپنے پاک بہاؤ کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں.
کارملیلڈ پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کے لئے ہدایت
اگر سست نہیں ہو تو، پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کو ایک نئی سطح پر لے جایا جا سکتا ہے، پیاز کو فروغ دینے اور ایک چوتھائی شیشہ کا سفید شیشے کے ساتھ اداس ہونے کا ایک چھوٹا وقت وقف کیا جا سکتا ہے. اس مشروم کے ایک حصے کو اسٹیک پر بھرا ڈالیں، تازہ پکا ہوا پاستا یا ابلی ہوئی آلو کے سلائسس کے ساتھ ملائیں، اور آپ کا رات کا کھانا ایک ریسٹورانٹ کا راستہ نہیں دے گا.
اجزاء:
- شیمپین - 290 جی؛
- پیاز - 180 G؛
- سویا چٹنی - 10 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 60 ملی میٹر؛
- لہسن دانت
تیاری
چونکہ مشروم کو نمی کی طرح نمی جذب کرنے میں قابض ہوسکتا ہے، چلتے ہوئے پانی کے ساتھ دھونے کے قابل نہیں ہے، صرف نم نمپرین سے مسح ہوتے ہیں. سائز کی بنیاد پر، مشروم کو کاٹ یا مکمل طور پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے.
ساسپین میں تھوڑا سا تیل ڈالو اور اس پر پیاز بجائیں. اخلاقی طور پر کم گرمی پر پکایا جاسکتا ہے جب تک وہ ایک کیرمیل سایہ نہ ہو اور نرم، چپچپا نہ ہو. فائنل 30 سیکنڈ میں، کچلنے والے لہسن کی کھدائی کو شامل کریں، اور جیسے ہی آپ اس کی خوشبو سنتے ہیں - مشروم ڈالیں. جب مشروم سے نمی کی تمام نمی سویا ساس کے ساتھ شراب کے مرکب میں ڈالیں، مائع 2/3 سے مائع کو صاف کردیں. تازہ سبزیاں کا ایک حصہ، اور آپ کی خدمت کر سکتے ہیں!
پیاز اور ھٹا کریم کے ساتھ خشک مشروم
اگر آپ ایک جنگل مشروم کو حاصل کرنے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں، تو اس کے لئے اس ہدایت کی کوشش کا موقع مت چھوڑیں. یہاں بیس کی بنیاد پر ہم chanterelles استعمال کرتے ہیں، لیکن وہ کسی بھی جنگل مشروم کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور آخری ریزورٹ میں، غریب مشروم یا شیمپین کی طرف سے.
اجزاء:
- chanterelle - 350 g؛
- مکھن - 35 جی؛
- جامنی پیاز - 60 جی؛
- کریم 150 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر.
تیاری
chanterelles صاف کرنے کے بعد، ایک چٹنی میں مکھن پگھل اور مشروم پیاز کے ساتھ ڈال دیا. 8 منٹ کے بعد، پیاز جب نرم ہوجاتا ہے، اور مشروم بھوری کو شروع کرتی ہے تو ڈش کریم کے ساتھ ڈالا اور انہیں موٹی ہونے کے لۓ اجازت دیتا ہے. فائنل میں، نیبو کا رس کے ساتھ ڈش ڈالیں.
سبز پیاز اور گاجر کے ساتھ بھرا ہوا مشروم
اجزاء:
- مشروم - 140 جی؛
- گاجر - 60 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم - 30 ملی میٹر؛
- شراب سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- تاریک کی ایک شاخ؛
- سبز پیاز کے پنکھوں - 1 گروپ.
تیاری
ایک ساسپین میں تھوڑی سبزیوں کا تیل گرم کرنے کے بعد، گاجروں پر اس کے چھڑکیں اس میں چھڑکیں جب تک نصف تیار ہوجائے. گاجروں کے لئے مشروم اور ٹراجن کا ایک ٹھیرا لگایا. جب مشروم اپنے تمام نمی کو دور کر دیتے ہیں اور جلدی کا خشک خشک ہو جاتا ہے، اسے سرکہ اور کریم کے ساتھ deglaziruyte، اور کھانا پکانے کے اختتام پر کٹوری سبز سبز پیاز ڈالتے ہیں.
اگر مطلوبہ ہو تو، پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم ایک کثیر عمودی میں تیار کی جاسکتی ہے، اس کے لئے سب سے اوپر طریقہ کار "بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہوئے کیا جانا چاہئے.
مشروم چیمپئن شپ پیاز اور گوشت سے بھرا ہوا
اگر ہم نے پچھلے برتن کے بارے میں بات چیت کے سلسلے میں اہم برتنوں یا مادہ کے فوائد کے بارے میں بات کی تو، مندرجہ بالا ہدایات خود مکمل گرم ہو جاتی ہے، جو جلدی میں پکایا جاتا ہے اور پسندیدہ سائڈ ڈش کے ساتھ ہوتا ہے.
اجزاء:
- گوشت سٹیک - 250 جی؛
- پیاز - 90 جی؛
- شیمپین - 160 جی؛
- سمندری نمک، تازہ زمین مرچ - ذائقہ.
تیاری
مشروم اور پیاز کو صاف کرنا، سب سے پہلے پلیٹیں کاٹ، اور دوسرا نصف بجتی ہے. ابتدائی تیل پر، پیاز کی نصف بجتی ہے جب تک کہ وہ صاف ہوجائیں، اور پھر مشروم کو شامل کریں اور سب نمی سے باخبر رہنے تک انتظار کریں. سٹرپس اور فصل میں کافی گوشت کا کٹائیں. گوشت کو بھری ہوئی کھینچ کر رکھ دو اور یہ تیار ہو جاؤ.