کیک "پیچ"

کیک "پیچ" آپ کو نگہداشت بچپن سے یاد دلاتا ہے اور ایک نازک، مزیدار ذائقہ کے ساتھ خوش ہوں گے. یہ اصل میٹھی سوویت دور کے دوران سب سے زیادہ شاندار نیزا تھا.

GOST کے مطابق ایک پیڑھ "پیچ" کیسے پکانا - ایک ہدایت؟

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• گندم آٹا - 525 جی؛
• مکھن - 75 جی؛
• ھٹی کریم - 85 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گردن والا چینی - 210 جی؛
• چینی ونیلا - 20 جی؛
• بیکنگ پاؤڈر - 15 جی؛

کریم کے لئے:

• کریم 33٪ چربی - 75 ملی میٹر؛
• دودھ - 110 ملی میٹر؛
• پاؤڈر چینی - 30 جی؛
• انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
• گندم آٹا - 20 جی؛
• بادام - 35 جی + 10 پی سیز.
• مکھن - 95 جی؛
• کنسرسی دودھ - 55 جی؛

رجسٹریشن کے لئے:

• کسی بھی سرخ بیر - 75 جی؛
• گاجر - 75 جی؛
• چینی - 175 جی.

تیاری

انڈے گردن والا چینی کے ساتھ آسان گہری کٹورا میں مل کر اکٹھے ہوئے اور مکسر کے ساتھ کچلنے تک میٹھی کرسٹل تک پھیل جاتے ہیں. اس کے بعد روشنی کے بعد دوبارہ کھیت کریم، نرم مکھن، وینیلا چینی اور جبڑے. اگلا، گندم کے آٹا کی شاندار مرکب میں کھو اور آٹا کو گھاڑو. یہ نرم ہونا چاہئے، ایک ہی پلاسٹک استحکام ہے، مکمل طور پر ہاتھوں پر چپچپا نہیں.

ہم وصول شدہ آٹا تقریبا بیس ٹکڑے ٹکڑے کی طرف سے، گیندوں کو رول، ایک طرف ان پر دبائیں، نصف آڑھ کی تشکیل، اور اسے بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جس میں ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ.

بیس منٹ کے لئے 180 ڈگری تندور میں preheated ڈش کا تعین کریں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ بیکنگ کے دوران آٹا کی سطح کو ٹوکری نہ بنائے، تندور کے نچلے حصے پر پانی کی کنٹینر ڈالیں.

تیاری پر، ہم کیک کے لئے billets ڈاؤن لوڈ، اتارنا، اور پھر ہم کسی بھی آسان طریقے سے کور باہر سکریپ.

بادام کے گری دار میوے گرم پانی سے بھرے جاتے ہیں اور دس منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. پھر ہم انہیں کھالوں سے بچاتے ہیں، دس پورے ٹکڑوں کے لئے چھوڑ دو، اور باقی ہم بلوور کے کٹورا میں اچھی طرح پھینک دیتے ہیں.

یولک پاؤڈرڈ چینی کے علاوہ اسکرینر میں ٹوٹ جاتا ہے، نتیجے میں بڑے پیمانے پر آٹے میں پھینک دیں، کریم اور دودھ شامل کریں اور ہموار ہونے تک مکسر یا جبڑے سے ٹوٹ جائیں.

ہم بڑے پیمانے پر ایک چٹنی کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈالتے ہیں اور اسے آگ لگاتے ہیں. گرم، تکلیف دہ، ایک ابال تک اور موٹی تک کھڑے ہو. اس کے بعد بادام کی کٹائی کو شامل کریں، مرکب کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں.

مکھن ہموار اور ہوا سے جب تک مرکب کے ساتھ مخلوط دودھ اور تقسیم کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. اس کے بعد قارئین کو کریمی دودھ کے چھوٹے حصوں میں شامل کریں اور مکسر کو بھی مار ڈالو. کیک "پیچ" میں کریم تیار ہے.

ٹھنڈے ٹکڑے ٹکڑے کے صاف ہالوے کے ساتھ صاف گہا بھریں، ایک نٹ مرکز میں ڈال دو اور دو حصوں میں شامل کریں، آڑھ کی تشکیل.

گاجر اور بیر سے رس نچوڑ اور مختلف کٹالوں میں تعینات. سنتری گاجر کا رس میں ایک طرف اپنی موتیوں کو ایک طرف ڈوب دیا، اور بیری ریڈ میں دوسری. ہم ان کو بھی گردن والا چینی میں پھنساتے ہیں، انہیں ایک ڈش پر ڈال دیں اور بارہ گھنٹے تک ایک ٹھنڈی جگہ میں مقرر کریں. وقت گزارنے کے بعد، کیک لپیٹ اور استعمال کے لئے تیار ہوں گے.

جام کے ساتھ آڑو "پیچ" بنانے کے لئے ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• گندم کا آٹا - 500-525 جی؛
• سبزیاں بہتر تیل - 75 g؛
• دودھ - 30 ملی میٹر؛
• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گردن والا چینی - 190 جی؛
• چینی ونیلا - 20 جی؛
• بیکنگ پاؤڈر - 15 جی؛

کریم کے لئے:

• کسی بھی جام ؛

رجسٹریشن کے لئے:

• کسی بھی سرخ بیر - 75 جی؛
• گاجر - 75 جی؛
• چینی - 175 جی.

تیاری

چینی اور وینیلا چینی کے ساتھ بھوک اور ہواؤں سے انڈے مارو. اس کے بعد سبزیوں کا ایک پتلی چیلنج اور پھر بھیڑ ڈالیں. اب سیفٹھی آٹا شامل کریں، جس کے ساتھ ملا دودھ بیکنگ کا پاؤڈر اور ہموار اور نرم آٹا سے گلے لگایا. ہم اس سے کسی بھی گیندوں کی تعداد بناتے ہیں اور ان کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، جو پریشانی سے پہلے سے طے شدہ ہے. تقریبا بیس منٹ کے لئے بیلٹ پکائیں، تندور 180 ڈگری سے پہلے پیش کریں.

ہم مصنوعات کو گرم حالت میں ٹھنڈا دیتے ہیں، چمچ کے ساتھ کور کو کچلتے ہیں، جام کے ساتھ بھرتے ہیں اور جوڑوں میں جوڑتے ہیں.

گاجر اور جیری سے جوس میں جھاڑو، گاجر میں کیک کی ایک بیرل، اور بیری کا رس میں دوسرا اور چینی میں کچلنا.