ایسا آدمی تلاش کرنا مشکل ہے جو ڈونٹس پسند نہیں کرتا. ایک مالکن جو خمیر آٹا سے ڈونٹس کیسے کھانا پکانا نہیں جانتا ہے - یہ عام طور پر ایک قسمت ہے. واضح پیچیدگی کے باوجود، خمیر آٹا سے ہوا ہوا آٹا کافی آسانی سے تیار کیا جاتا ہے. آپ بھرنے کے بغیر یا اس کے بغیر پاؤڈر چھڑکیں یا شربت اور چمک کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں. ہم اسے ذائقہ میں چھوڑ دیتے ہیں. ڈونٹس آپ کے خاندان کو مقرر کرے گا اس کا تعین کرنے اور منتخب کرنے کے لئے آسان بنانے کے لئے، ہم اس مزیدار میٹھی کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرنا چاہتے ہیں.
خمیر ڈونٹس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- سبزیوں کا تیل؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
ڈونٹس کے لئے خشک آٹا تیار کرنے کے لئے شروع کریں. دودھ کی ایک چوتھائی تھوڑا سا گرم ہوا. یہ گرم ہونا چاہئے، لیکن گرم نہیں. پھر دودھ میں خشک خمیر اور چینی کو پھیلاتے ہیں. کنٹینر کو تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور جھاگ فارم تک 10 منٹ تک چھوڑ دیں. باقی دودھ میں مکھن پگھل اور کمزور. دودھ کو نمک اور خمیر مرکب شامل کریں. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. پینکیک آٹا سے تھوڑا سا موٹا ہونا چاہئے. ایک تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور اسے 40 منٹ کے لئے گرم جگہ میں ڈالیں. اس کے بعد، تھوڑا سا ٹیسٹ یاد رکھو، آٹا پھر سے ڈالو اور ایک اور گھنٹہ لگے. countertop پر سبزیوں کے تیل اور تیل بھی ہاتھ ڈالیں. خمیر آٹا سے گیندوں کو مرکب سے، درمیانے درجے میں ایک سوراخ بنانا اور ڈونٹ ڈونٹ شکل دینا. کونسل میں، تیل کی ایک بڑی مقدار کو گرم کریں اور ڈونٹس کو اس میں ڈوبیں. سنہری براؤن تک دونوں اطراف پر فیری ڈونٹس. ختم ہونے والی عمدہ تیل کا گلاس ایک کاغذ تولیہ پر رکھتا ہے. پھر انہیں ایک فلیٹ ڈش پر ڈالیں اور پاؤڈر چینی سے چھڑکیں.
کھانا پکانے کے ساتھ خمیر ڈونٹس کیسے پکانا؟
بھرنے کے ساتھ خاص طور پر مزیدار خشک ڈونٹس ہو جائے گا. یاد رکھنا اہم چیز: اگر بھرنے میں بہت میٹھی ہے، تو آٹا میں صرف کم چینی شامل کریں.
اجزاء:
- آٹا - 650 جی؛
- دودھ - 400 ملی میٹر؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 2 ایس. چمچ؛
- تازہ خمیر - 30 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- ونیلن؛
- جام؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
دودھ تھوڑا سا اور اس میں خشک خمیر اور چینی. جھاگ کے قیام تک گرم جگہ میں ڈھانپیں. پگھل مکھن انڈے اور وینلین کے ساتھ پگھلیں، پھر دودھ میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. آٹے میں رکھو اور آٹا گھاو. اسے گرم جگہ میں رکھو اور انتظار کرو جب تک کہ وہ اٹھائے جائیں. جیسے ہی آپ کا آٹا بڑھ گیا ہے، اسے گھیر لیں اور اسے دوبارہ جانے کے لۓ چھوڑ دیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ میز کو چکانا اور آٹا تقریبا 5 ملی میٹر موٹی سے باہر نکلیں. ایک گندگی آٹا کاٹنے کے حلقوں کے ساتھ. ایک حلقے پر آپ کے جام کو مرکز میں ڈال دیا اور دوسرا دائرے کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کرتا ہے. کناروں کو قبول کرتے ہیں، تھوڑا سا پھینک دیتے ہیں، اور پھر ایک گندگی کے ساتھ دوبارہ دائرے کو کاٹ دیتے ہیں، اضافی استحکام کو الگ کر دیتے ہیں. ڈونٹس دونوں طرفوں پر ابلتے ہوئے تیل میں بھری ہوئی. ختم ڈونٹس ایک ڈش پر ڈال اور پاؤڈر کے ساتھ چھڑکاو.
ڈونٹس خمیر کاٹیج پنیر - ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 250 جی؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
چینی کے ساتھ اچھی طرح سے رگڑنا انڈے نے شکست دی، پنیر اور مرکب کو کاٹنے میں اضافہ. سوڈا کے ساتھ گھاس بڑے پیمانے پر آٹا ڈالیں اور آٹا مکس کریں. اسے نرم ہونا چاہئے. وقفے سے آٹے کے ساتھ آٹا اور ہاتھ ڈالنا، اسی گیندوں کو ملاتے ہیں. انہیں 5-10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں، پھر ابلتے ہوئے تیل میں بھری ہوئی. ڈونٹس کو آزادی سے ہر طرف سے تیل اور بھریوں میں پھینک دینا چاہئے. تیار ڈونٹس کو ایک نپکن پر گلاس کا تیل بنانے کے لۓ، اور پھر میز پر خدمت کرو!