اگرچہ چاکلیٹ میں سٹرابیری اور سب سے زیادہ پابندی کے سب سے زیادہ ترکیبیں بھی کہا جاسکتا ہے، جدید پکنوں کی تخیل کو یہ نیلا ایک دوسرے ہوا دینے کی اجازت دیتا ہے. پکا ہوا بیر اور امیر چاکلیٹ ذائقہ کی تازگی ہم اس مضمون سے ترکیبیں میں مختلف طریقوں سے شکست دے دیں گے.
چاکلیٹ میں سٹرابیری - ہدایت
اجزاء:
- سٹرابیری - 24 بیر؛
- سیاہ چاکلیٹ - 360 جی؛
- گلابی، سفید اور سرخ چاکلیٹ - 180 G؛
- کینڈی چھڑکتی ہے؛
- چینی کوٹنگ.
تیاری
پگھلا چاکلیٹ میں سٹرابیری ڈوپ کرنے سے پہلے، آپ کو اس بات کو یقینی بنانا چاہئے کہ تمام بیریاں دھونا اور خشک ہوجائیں. کے بعد، سیاہ یا دودھ چاکلیٹ پگھلنے، کینڈی کی چھڑی پر اسٹرابیری ڈپ اور اضافی نالی کرنے کی اجازت دیتا ہے. جھاگ شیٹ کے دوران چاکلیٹ کی احاطہ شدہ بیر کی جگہ رکھیں. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کو سفید چاکلیٹ میں سٹرابیری بنانے کی طرف سے، مثال کے طور پر، آپ کو پہلی پرت بالکل بالکل بنا سکتے ہیں.
اس کے بعد، دوسرے رنگوں کے ساتھ عملدرآمد کو دوبارہ کریں، ہر رنگ میں اسٹرابیری کو چھٹکارا اور اگلے ایک میں ڈپنگ سے پہلے اسے مکمل طور پر خشک کردیں. جبکہ چاکلیٹ کی آخری پرت خشک نہیں ہوتی، بیر میں دھول کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور ذائقہ کو آگے بڑھاتے ہیں.
ٹرگل کھانا پکانا کیسے "چاکلیٹ میں اسٹرابیری"؟
اجزاء:
- کریم پنیر - 240 جی؛
- شارٹڈڈ کوکی (کچل) - 1 آئٹم؛
- پاؤڈر چینی - 80 جی؛
- ونیلن؛
- سفید چاکلیٹ - 50 جی؛
- سٹرابیری - 6 بڑی بیر؛
- دودھ چاکلیٹ - 450 جی.
تیاری
کوکی کرم، چینی پاؤڈر، ونیلن، سفید چاکلیٹ اور کٹ سٹرابیری کے سلائسس کے ساتھ نازک کریم پنیر کا مکس کریں. مرکب ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے، اس وقت انتظار کر رہا ہے جب چپچپا ہو جائے. پھر بڑے پیمانے پر سائز کے حصے میں، ہر رول گیندوں سے اور پھر اسے فریزر میں ڈال دیا.
ہم نے چاکلیٹ کو پگھل دیا، اور تیل کے ساتھ چراغ کی شیٹ چکنائی. ہم نے ٹرگلوں کو چاکلیٹ میں ڈوبتے ہیں اور ان کی جگہ پر مکمل طور پر خشک کر دیا.
میٹھی "چاکلیٹ میں سٹرابیری"
اجزاء:
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- سیاہ چاکلیٹ - 30 جی؛
- کوکو پاؤڈر - 60 جی؛
- چینی - 200 جی؛
- نشست - 30 جی؛
- سرخ شراب - 250 ملی میٹر؛
- سٹرابیری - 300 جی.
تیاری
ہم نے گرم دودھ میں چاکلیٹ کو کچل دیا اور کم از کم آگ پر پگھل دیا. کوکو اور ہر چینی کا نصف حصہ اور نمک کا ایک چٹان ملائیں، پانی کی تمام 80 ملی میٹر پانی ڈالیں اور پیسٹ گرم دودھ میں شامل کریں. پانی کی 60 ملی لیٹر میں نشاستے کو چھڑکیں، دودھ کے ساتھ سٹرٹ پین میں سب کچھ بھی شامل کریں. جب مرکب موڑتا ہے تو اسے آگ سے نکال کر شیشے پر پھیلانا.
شربت سے شراب اور باقی چینی سے کھانا پکانا. اسٹرابیری شربت کے ساتھ بھریں اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. ہم نے چاکلیٹ میٹھی کے اوپر بیر پھیلاتے ہیں.
چاکلیٹ کیک میں اسٹرابیری
اجزاء:
بسکٹ بیس کے لئے:
- مکھن - 170 جی؛
- سیاہ چاکلیٹ - 180 جی؛
- انڈے yolks - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 60 جی؛
- انڈے کی سفیدیاں - 3 پی سیز.
mousse کے لئے:
- سٹرابیری - 1.2 کلوگرام؛
- سیاہ چاکلیٹ - 480 جی؛
- سفید چاکلیٹ - 120 جی؛
- انڈے کے سفید - 6 پی سیز.
- چینی 30 جی.
ganache کے لئے:
- کریم - 210 ملی میٹر؛
- مکھن 25 جی؛
- چینی - 40 جی؛
- سیاہ چاکلیٹ - 180 جی.
تیاری
بسکٹ کے لئے مکھن کے ساتھ سیاہ چاکلیٹ پگھلنے کے لئے، یہ ٹھنڈا. اس دوران، تقریبا 6 منٹ کے لئے چینی کے ساتھ whisk yolks، اور پروٹین کو الگ الگ 3-4 منٹ کے لئے الگ الگ. انڈے کے ساتھ چاکلیٹ مکس کریں، آہستہ آہستہ whipped پروٹین سے انجکشن جھاگ. ہم بڑے پیمانے پر 20 سینٹی میٹر سائز کے سینٹی میٹر کے درمیان بڑے پیمانے پر تقسیم کرتے ہیں اور آدھے گھنٹے 160 کلومیٹر میں تندور میں ڈالتے ہیں. اسے نیچے ڈالو.
موسیس کے لئے، ہم سب سے خوبصورت بیر میں سجاوٹ 12 کے لئے الگ الگ ہیں، پاکی میں 140 کلو گرام بیر، اور باقی منجمد ہوتے ہیں. چاکلیٹ
فارم میں بسکٹ پر ہم منجمد سٹرابیری پھیلاتے ہیں، مچھلی کے ساتھ بیر بھرتے ہیں، دوسری بسکٹ کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور ریفریجریٹر میں دو گھنٹے لگاتے ہیں.
باورچی خانے سے متعلق ganache، کریم، مکھن اور چینی کے گرم مرکب کے ساتھ چاکلیٹ بھرنے.
ہم نے سڑک سے کیک کو نکالنے کے لۓ، گانچ کے ساتھ اس کا احاطہ کرتے ہوئے، پھر ٹھنڈا اور دوبارہ خدمت کی.