مختلف کنفیکشنری مصنوعات کی تیاری کے لئے: کیک، پیسٹری اور دیگر مزیدار ڈیسرٹ - اکثر کھلی کریم پر چاکلیٹ کریم سمیت مختلف فلٹر استعمال کرتے ہیں.
اس بات کا ذکر کیا جانا چاہئے کہ کنفیکشنری کی مصنوعات کا استعمال سوراخ کریم کے ساتھ بہت مختصر ہے. تاہم، اب بھی کھوکھلی کریم بہتر ہے، مثال کے طور پر، تیل، کیونکہ کم کیلوری اور نہ ہی cloying. اس کے علاوہ، ھٹا کریم کریم کی ذائقہ کو خوشگوار قدرتی دودھ کی تیزاب دیتا ہے.
آٹا کریم چاکلیٹ کریم بنانے کا طریقہ بتائیں. سب سے پہلے، ایک معیار کوکو پاؤڈر خریدیں (غیر الکلیڈائز، چربی کا ایک بڑے حصہ 15 فیصد سے کم نہیں) اور ایک اچھا قدرتی ھٹا کریم. درمیانے یا اعلی موٹی ھٹا کریم استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے تاکہ کریم بہت مائع نہیں ہے، تاہم، اس کی کثافت مختلف مصنوعات اور طریقوں سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، لہذا یہ ذاتی ترجیحات اور ذائقہ کا معاملہ ہے.
ھٹی کریم چاکلیٹ کریم کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کوکو پاؤڈر - 1-3 سی. چمچ؛
- پاؤڈر چینی - 1-3 سٹین. چمچ؛
- کم از کم 20٪ کی قدرتی چربی کے مواد کے ساتھ ھٹا کریم - 200-300 ملی لیٹر.
تیاری
چینی پاؤڈر کے ساتھ کوکو پاؤڈر ملائیں تاکہ کوئی لپپس نہ ہو. کوکو چینی - کھیت کریم کا تناسب آپ کے لئے پسند کردہ ایک کا انتخاب کرتے ہیں، آپ بڑے پیمانے پر مختلف ہو سکتے ہیں. آہستہ آہستہ ھٹا کریم شامل کریں اور اسے احتیاط سے رگڑیں. سب ٹھیک ہے اور طویل مدتی ہلچل ہے.
پاؤڈرڈ چینی کو بہتر بنانے کے لئے، آپ سب سے پہلے تھوڑا سا گرم دودھ یا کریم کے ایک چھوٹا حجم (50-100 ملی لیٹر) میں کوکو پاؤڈر کے ساتھ چینی کا مرکب پھیل سکتا ہے، اور پھر موٹی فیٹٹی ھٹا کریم کے ساتھ مل کر. اس طرح تیار کریم جس میں زیادہ وردی ساختہ ہوگا.
اس طرح کے کریم چاکلیٹ کی کھیت کریم کیک کے کیک کو کم کرنے کے لئے اچھا ہے یا مثال کے طور پر، کیک بھرنے کے لئے، اگر آپ چاہتے ہیں کہ کریم زیادہ موٹی ہوجائے تو اسے ٹھنڈا کریں. آپ کو کونے کی شارٹ کے ساتھ کثافت بھی ایڈجسٹ کر سکتے ہیں. اگر آپ چاہتے ہیں کہ کریم منجمد فارم برقرار رکھے تو آپ اس میں تحلیل کرسکتے ہیں
ایک مسالیدار اور بہتر چاکلیٹ ھٹا کریم بنانے کے لئے، آپ بنیادی ہدایت (مندرجہ بالا ملاحظہ کریں) کے مطابق، رم، سیاہ یا سنہری (یا برانڈی، مضبوط میڈیرہ یا مسٹ) کے ساتھ ساتھ وینیلا یا تامین (لیکن نہیں مل کر) شامل کرسکتے ہیں، زعفران، گندم، گرڈ نٹمج اور یہاں تک کہ گرم سرخ مرچ.
خام کوئلہ انڈے، نٹ یا بادام کا آٹا یا پادری اور پگھل تیار شدہ چاکلیٹ جیسے اجزاء کو بھی شامل کرنا ممکن ہے. یقینا، کوکو کی زیادہ سے زیادہ مواد کے ساتھ سیاہ چاکلیٹ کا انتخاب کرنا بہتر ہے.