خشک زردالوں کے ساتھ رولس کافی اصل ہیں، قطع نظر کہ یہ ایک رول یا گوشت کی ڈھیلا ہے. خشک زردالے گوشت اور رول دونوں کے لئے اور میٹھی کے لئے عمدہ اور چھوٹا سا بھرنے والا بھرنے والا ہے. بہت سارے ترکیبیں ہیں، ہم آپ کو ان میں سے کچھ متعارف کرائے گا.
خشک زرد اور پرس کے ساتھ رول
اجزاء:
- ویل - 500 جی؛
- پرنٹس - 12 پی سیز.
- خشک زرد - 8 پی سیز.
- پنیر مشکل - 100 جی؛
- نمک - 1/2 چمچ.
- سوڈا - 1/3 چائے کا؛
- چینی -1/2 ٹیسپی.
- زمین مرچ
تیاری
میرا گوشت اور اس میں کمی. ہم ایک آئتاکار کے گوشت کی شکل کا ایک ٹکڑا دیتے ہیں اور اسے فلم کے ذریعہ ہتھوڑا سے مار دیتے ہیں. پھر مرچ، نمک، چینی اور سوڈا کا مرکب کے ساتھ نب کاٹنا. ہم نے گوشت کو ریفریجریٹر میں دو گھنٹے کے لئے ڈال دیا. اس کے بعد گوشت کے اوپر، گرے دار پنیر، کنارے تک پہنچنے کے بعد، پھر prunes اور خشک زرد پھیلاؤ. یہ سب ایک رول میں کرل اور ایک دھاگے کو بند کر دیں یا آپ کو سکور بنا سکتے ہیں. ہم نے اپنے رول کو ورق میں ورق اور 40-45 منٹ کے اندر تندور میں درجہ حرارت 180 ڈگری سے پکڑا.
خشک زردوں کے ساتھ گوشت کا رول
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- خشک زرد - 50 G؛
- نمک، کالی مرچ کا پاؤڈر.
تیاری
ایک رول کے لئے، یہ ضروری نہیں ہے کہ گوشت کو ایک بڑا ٹکڑا ملے. ایک فلیٹ شکل کے بہترین فٹ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، کچھ ایسے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے آسان ہے اور انہیں ایک رول میں مل کر ڈالنا ہے. یہاں چپس کے طور پر مٹا کرنے کے لئے گوشت کی ضرورت نہیں ہے.
لہذا، اپنے گوشت کو لے لو، اسے خشک کرو اور پکانا، نمک اور مرچ کے لئے ورق پر ڈال دو. سب سے اوپر خشک زردالوں کو پھیلاتے ہیں. سخت طور پر رول کو رول کریں اور ایک چمکدار چمکدار طرف سے ایک ورق میں لپیٹ کریں. ہم نے گھسنے والی پین میں رول ڈال دیا، پین کے نچلے حصے پر تھوڑا پانی ڈالا. اور تندوروں میں تیار ہونے تک رول بنانا، وقت ہمارے رول کے سائز پر منحصر ہے، یہ تقریبا ایک گھنٹہ لگے گا. پانی بھرنے کے لئے پانی میں شامل کریں کیونکہ اس میں اضافہ ہوتا ہے. تندور میں درجہ حرارت 180 ڈگری ہونا چاہئے.
خشک زرد مچھلی کے ساتھ پنیر رول
اجزاء:
- پنیر - 200 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1/2 کپ؛
- سوڈا 1/2 ٹسپ.
- مکھن - 100 جی؛
- آٹا - 2 کپ؛
- خشک زرد - 200 جی؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
خشک زرد میوے پانی کے ساتھ دھویا اور بہایا ہوا. کاٹیج مش، کاٹیج، انڈے اور سوڈا شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں اور آٹا شامل کریں. ہم آہنگ استحکام کا نرم آٹا ملائیں. ہم نے فرج میں 35 منٹ تک ڈال دیا. اس دوران، خشک زردیز ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
ٹھوس آٹا ایک پرت سینٹی میٹر موٹی میں پھینک دیا جاتا ہے، ہم خشک زردالوں کو سب سے اوپر پھیلاتے ہیں، اسی طرح آٹا کی پوری سطح پر پھیلاتے ہیں. ہم رول کو بند کردیں گے. تندور 200 ڈگری کا درجہ حرارت گرم ہے، بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ کاغذ کو چھپاتے ہوئے اور اس پر ایک رول لگاتے ہیں. 35-40 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. رولیٹ ختم کریں اور پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں.