عام طور پر، کسی کو کسی قسم کی رئی آٹا سے پینکیکس بناتا ہے. عام طور پر، اس طرح کی آمدورفت ہمارے ٹیبل پر ہی ہوتی ہے تو ہاتھ عام طور پر گندم آٹا نہیں تھا. اور بیکار میں، کیونکہ رائی پینکیکس خود کو زیادہ نرم بننے کے لئے باہر نکل جاتے ہیں، وہ منجمد پین سے دور کرنے کے لئے آسان ہیں، ان کی خوش مزاج اور ایک کشش سنہری رنگ ہے.
رائی آٹا سے پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- کیفیر - 3/4 اشیاء؛
- دودھ - شے کا 1/4؛
- راہ آٹا - نصف صدی؛
- گندم کا آٹا - 1/4 ایک اسٹ؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 1/2 چمچ.
تیاری
گھر کیفیر (ترجیحا طور پر کم چکنائی مواد کے ساتھ) دودھ کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. الگ الگ دونوں انڈے زرد کے ساتھ اور دہی کے ساتھ ملائیں. دونوں قسم کے آٹا سوائے جاتے ہیں، نمک کے ساتھ مخلوط، 2 چمچ کی چینی اور آہستہ آہستہ کفیر مرکب میں پھینک دیتے ہیں، آٹا کو گھاٹ دیتے ہیں.
ایک بھری ہوئی پین میں، 1/2 چائے کا چمچ مکھن پگھل اور دونوں اطراف پر آٹا بھرا ہوا. لہذا، پین میں تیل کا ایک نیا حصہ پھیلنے کے وقت ہر وقت آٹا بھرا ہوا. تیل کی باقیات کے ساتھ کیفیر چکنائی پر رائی پینکیکس، چینی کے ساتھ چھڑکیں اور میز پر اس کی خدمت کریں.
دودھ پر رائی پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- راہ آٹا - 200 جی؛
- گندم آٹا - 50 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نیلے بیر - 150 جی؛
- اسٹرابیری - 100 جی؛
- راسبریری - 100 جی؛
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- شہد - ذائقہ.
تیاری
دونوں قسم کے آٹے کا ایک گہری کٹورا میں پگھل جاتا ہے اور نمک کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. الگ الگ دودھ اور انڈے کو شکست دی. آہستہ آہستہ آٹے کو دودھ کا مرکب ڈالنا ایک پتلی آٹا ملا.
سونے کے بھوری ہونے تک دونوں طرفوں پر سبزیوں کے تیل اور بھری ہوئی پینکیکس کے ساتھ نیپکن چکنائی کے ساتھ بھرا ہوا پین. ہم شہد، بیر اور ھٹا کریم کے ساتھ پینکیکس کی خدمت کرتے ہیں.
بغیر خمیر رائی پینکیکس
امریکی انداز میں لامحدود اور نازک پینکیکس بغیر خمیر پکایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، آپ آٹا میں کچھ بھی شامل کر سکتے ہیں - ہم، مثال کے طور پر، چاکلیٹ پینکیکس بناتے ہیں.
اجزاء:
- راہ آٹا - نصف صدی؛
- گندم کا آٹا - 1/4 چمچ.
- کوکو پاؤڈر - 3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- بیکنگ کے لئے پاؤڈر - 1/2 tsp؛
- نمک - چراغ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- چاکلیٹ، میپل شربت - فائلوں کے لئے.
تیاری
دونوں قسم کے آٹے کو بہاؤ اور نمک اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ ملائیں. الگ الگ انڈے، دودھ اور شہد کو شکست دی. مائع اجزاء کے ساتھ ایک کنٹینر میں، سوڈا شامل کریں، اور بیکنگ پاؤڈر - آٹا مرکب میں. آہستہ آہستہ دودھ خشک اجزاء میں شامل کریں، موٹی آٹا گھاو، ھٹی کریم جیسے مشابہت میں. چلو آٹا تقریبا 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو، پھر پینکیکس کو برباد کرنے کے لئے آگے بڑھو.
ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن کا ایک چھوٹا سا حصہ گرم کرو اور ہر طرف دو منٹ کے لئے آٹا کا ایک حصہ (ایک سہ ماہی کپ). ختم پینکیکس گرے چاکلیٹ کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور شربت یا شہد ڈالتے ہیں.
انڈے اور سامون کے ساتھ رائی کا آٹا پر پینکیک
اجزاء:
- رائی کا آٹا - ایک صدی کا 1/3؛
- گندم کا آٹا - ایک صدی کا 1/3؛
- نمک - چراغ؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیئر - 1 آئٹم؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- سیلون - 180 جی؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- سبزیاں
تیاری
ہم آٹا کھاتے ہیں، اسے نمک اور زمین کے جھنڈے سے ملائیں. گلاس بیئر کے ساتھ الگ الگ 4 انڈے کو شکست دی، اور آہستہ آہستہ مائع ڈالنا
فرائیڈ پینکیکس بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ایک بیکنگ شیٹ پر پھیلا ہوا، مرکز میں سیلون کے سلائسس کی انگوٹی پکانا اور انڈے کو چلانا. احتیاط سے پینکیک کے کناروں سامن کا احاطہ کرنے کے لئے ایک لفافے کے ساتھ قطع نظر، اور پینکیکس ایک پریشر تندور 220 ڈگری 10 منٹ کے لئے ڈال دیا. پیاز اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار ڈش چھڑکیں.