سرد ابلی ہوئی سورک ایک مقامی روسی کھانا ہے، جو ہمارے باپ دادا نے اپنی میزیں مختلف اقسام اور ذائقہ کی اقسام میں دیکھی ہیں. آج ہم سیکھتے ہیں کہ تندور میں گوشت کیسے پکانا اور کثیر ترکاریاں. بیف میں گوشت سے گوشت ورق یا آستین میں پکایا جا سکتا ہے. یہ تمام برتن اور مشروبات کے ساتھ مکمل طور پر فٹ بیٹھتا ہے، لہذا آپ کسی بھی ضیافت کے بغیر کسی بھی انتباہ کو پکانا کرسکتے ہیں.
تندور میں گوشت کی طرف سے بیف سٹو
اجزاء:
- گوشت گودا - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- تازہ چکن - ایک چٹنی کی جوڑی؛
- مصالحے اور نمک ذائقہ.
تیاری
لہسن ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور پتلی کٹی سبز کے ساتھ مرکب. گوشت دھویا، خشک اور مصالحے کے ساتھ مسح. اگلا ہم اس میں کمی کرتے ہیں، لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ بھریں. اگر آپ کہیں بھی جلدی نہیں کریں گے - فریج میں ابھر کر سورج چھوڑ دو 10 گھنٹے کے لئے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہم بھوک سے روٹی کا گوشت بنائے جائیں گے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو گوشت میں مضبوطی سے ورق میں لینا اور بیکنگ ٹرے پر ڈالنا ہوگا. 180 ڈگری درجہ حرارت پر 2 گھنٹے تک پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، سرد ابلا ہوا بیٹیاں ٹھنڈے ہیں، سلائسس میں کاٹتے ہیں، اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. ڈش مختلف ساسیوں اور سبزیوں کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے.
ایک کثیر عمار میں بیف برگر
اجزاء:
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ؛
- تازہ چکن - ایک چٹنی کی جوڑی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. ایل.
تیاری
ہم لہسن کو نمک میں ڈالتے ہیں اور ہمارے گوشت کو بھرتے ہیں. گوشت کے ساتھ گوشت اور موسم کے ساتھ اوپر. پکا ہوا سورج ٹینڈر اور نازک بنانے کے لئے، سبزیوں کے تیل سے پھیلاؤ اور اسے 15 منٹ کے لئے چھوڑ دو. اگلا، کثیر کارکن کے لئے ایک پین میں گوشت ڈالیں، "بظاہر" موڈ بدل دیں. ہم 3 گھنٹے انتظار کر رہے ہیں. اگر آپ برے ہوئے ابلی ہوئی سور کا گوشت پسند کرتے ہیں تو، "بیکنگ" موڈ میں ایک اور 20 منٹ شامل کریں. خدمت کرنے سے پہلے، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ٹھنڈی، کٹ، چھڑکیں، پلیٹ کے کنارے پر سرسری یا ٹماٹر چٹنی ڈالیں. آپ سبزیوں اور لیٹی پتیوں کے ساتھ ڈش سجاتے ہیں.
شہد کے ساتھ ابھرتی ہوئی گوشت
یہ سچ ہے کہ gourmets یقینی طور پر گوشت اور شہد کے ساتھ ابلا ہوا سورج کے لئے ہدایت کا مقابلہ نہیں کرے گا. ہم اس سوال کا جواب دیتے ہیں - بیف کافی غیر معمولی ابلی ہوئی سور کا گوشت کیسے بناتے ہیں.
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- مرچ سیاہ، نمک - ذائقہ؛
- خشک دال - 2 چوٹکی؛
- پرنٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرخ خشک شراب - 5 چمچ. ایل.
تیاری
بیب ٹینڈرلوین بیکنگ ٹرے پر رکھ دیا جاتا ہے، ورق کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے. مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ گوشت کو چکانا. پرنٹ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، انہیں انچ میں ڈال دیا. پھر سورج کے ساتھ شراب کے ساتھ ابال اور مضبوطی سے ورق سیل. 200 ڈگری درجہ حرارت پر 2 گھنٹے کھانا پکانا. میٹھی رات کا کھانا تیار ہے!