اکاؤنٹ میں نہیں لے جاسکتا ہے کہ آپ کس طرح کی مشروم پسند کرتے ہیں: ایک سپر مارکیٹ سے خوشبو جنگل یا عام چیمپئن شپ، ان کی بنیاد پر آپ کم از کم ایک درجن مختلف برتن کھانا پکانا کرسکتے ہیں. یہ ممکن نہیں ہے کہ مختلف قسم کے لئے مختص کیا جائے گا، لیکن ہم ذیل میں مشروم سے آمدورفت کے لئے سب سے زیادہ کامیاب ترکیبیں بیان کرنے جا رہے ہیں.
مشروم کے ساتھ مشروم سوپ
اگر آپ کو مشروم کے بارے میں کیا معلوم نہیں ہے تو، ہم کلاسک ٹینڈر سوڈڈ سوپ کے ساتھ شروع کرنے کی سفارش کرتے ہیں. ان کی تیاری کے لئے یہ بہتر ہے کہ مشروم کو لے کر ایک روشن ذائقہ اور مہامہ نہ بن سکے اور ان کی چھوٹی مقدار جنگل مشروم اور جڑی بوٹیوں کی کثرت حاصل کریں.
اجزاء:
- خشک سفید مشروم - 35 جی؛
- دلی کی شاخیں - 2 پی سیز.
- پیاز - 135 G؛
- لہسن دانت - 5 پی سیز.
- شیمپین - 820 جی؛
- چکن شوروت - 2،8 L؛
- کریم - 115 ملی میٹر؛
- مکھن - 35 جی.
تیاری
سوپ کی بنیاد کو بھڑکنے سے پہلے آدھی گھنٹے کے لئے سفید مشروم کو لینا ضروری ہے. تھوڑی دیر کے بعد، موٹی مشروم زمین ہیں اور مائع کو ذخیرہ کیا جاتا ہے.
پہلے سے ہی تیل میں، چھتوں کی چھڑی ڈال دی اور جب تک آپ خوشبو نہ جانے دیتے ہیں اسے بھلا دیں. پھر پیاس کو ہٹا دیں، اور گلابی تیل میں، پیاز کو بچاؤ. کٹ لہسن کے ساتھ پیاز ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں، سفید مشروم اور شیمپین ڈالیں. جب تک تمام نمی سے باخبر ہوجاتی ہے تو آگ پر بھری ہوئی پانی کے مواد کو چھوڑ دو، پھر سوپ کی بنیاد مشروم پانی اور چکن برتن کے ساتھ ڈالو. نصف گھنٹے میں کم از کم گرمی میں ہر چیز کو چھٹکارا چھوڑ دو، پھر کریم میں ڈال دو اور سوپ مرکب کے ساتھ مرکب کریں.
مشروم سے کیویئر کے لئے ہدایت
مشروم کیویئر اگرچہ یہ ایک روایتی روسی ناشتا سمجھا جاتا ہے، لیکن بحیرہ روم کے برتن کے لئے روایتی اجزاء کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے. یہ بھی ذائقہ سے باہر نکل جاتا ہے، اور آپ کو مندرجہ ذیل ہدایت پر کیویئر بنانے کی طرف سے اس کی جانچ پڑتال کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- شیمپین - 370 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- ڈیجن سرسری - 15 جی؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- تھامے کی چھڑکیں - 3 پی سیز.
تیاری
مشرقی اور پیاز کو مباحثہ سائز کے ٹکڑوں میں تقسیم کریں، پھر بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں، تیل اور موسم کے ساتھ چھڑکیں. ذائقہ کے لئے لہسن اور تھائی شامل کریں، تھوڑا سا شراب سرکہ ڈالو. 20 منٹ کے لئے 200 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں مشروم اور پیاز کے ساتھ پین کو رکھیں. بیکڈ اجزاء کو شامل کرنے میں بیکڈ اجزاء بلوٹین اور کٹ کے کٹورا منتقل کردیے جاتے ہیں. ٹوسٹ یا پینکیکس پر خدمت کرو.
مشروم سے چاس
نمکین مشروم کو سرد نمکین میں شامل کریں چٹنی میں ہوسکتی ہے. ہمارے ورژن کلاسیکی بنیاد پر میئونیز اور سرسری کا مرکب تیار کی جاتی ہے، لیکن آپ کو دہی کا استعمال کرتے ہوئے کم کیلوری ڈریسنگ بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- نمکین مشروم - 95 جی؛
- میئونیز - 145 ملی میٹر؛
- میٹھی سرسبز - 15 جی؛
- نمکین ککڑی - 45 جی؛
- پیاز - 30 جی؛
- شہد - 1/2 tsp؛
- گلاب کی سبزیاں - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن لونگ - 1 پی سی.
تیاری
نمکین نمک کی ایک چھوٹی چوٹی کے ساتھ لہسن کی لہر پیری کریں. ککڑی اور مشروم کے ساتھ پیاز کو زیادہ سے زیادہ بنائیں، مثالی طور پر مثالی طور پر ایک بلینڈر کا استعمال کریں. میئونیز، لہسن اور شہد کے ساتھ کٹ سبزیاں اور مشروم ملائیں. اختتام میں، رنگ کے لئے میٹھا سرسبز اور تھوڑا سا گرین شامل کریں. جلدی کرو اور جلدی کرو.
مشروم سے چاس
اجزاء:
- شیمپین - 480 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- کریم - 230 ملی میٹر؛
- چکن ورت - 510 ملی میٹر؛
- مکھن - 35 جی؛
- آٹا - 25 جی؛
- پیاز - 145 جی؛
- خشک تھام، اجما - 1/2 ٹیس.
تیاری
بلب کو نصف بجتی ہے اور ٹکڑے ٹکڑے کی رواداری کو بچائے. کٹا لہسن اور مشروم پلیٹیں شامل کریں. مشروم کی نمی کو مکمل طور پر صاف کرنے دو اور ٹکڑے ٹکڑے بھوری کو انتظار کرو. سبزیاں شامل کریں اور تمام آٹے کو چھڑکیں، اور نصف منٹ کے بعد ذائقہ میں کریم کے ساتھ ڈالیں. موٹی ہونے تک درمیانی گرمی پر چٹنی چھوڑ دو.