بہت سے لوگ یہ نہیں جانتے کہ خرگوش کو کتنی دلچسپی پکانا ہے، اور اس سے بھی زیادہ ہے کہ اسے حصوں میں تقسیم کرنا صحیح ہے. دستیاب سفارشات کے ساتھ، یہ غذائیت اور صحت مند گوشت کے سب سے بہترین پہلوؤں پر زور دینے اور ان کی شرکت کے ساتھ آمدنی کو ایک حقیقی پاک شاہکار میں تبدیل کرنے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے.
ایک خرگوش کھانا پکانا کس طرح مزیدار ہے؟
خرگوش کا گوشت سے بچا، جب صحیح طریقے سے پکایا، نہ صرف مزیدار بلکہ اعلی غذائیت کی قیمت بھی ہوتی ہے. تاہم، کسی بھی مصنوعات کی طرح، یہ گوشت اس کی اپنی پروسیسنگ خصوصیات ہے، جس سے آپ کو عمل شروع کرنے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے.
- گدی الگ الگ حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- خرگوش کی مخصوص بو جھاڑی سے غیر جانبدار ہے.
- مصنوعات کی رسالت کو اچانک بچایا جائے گا. اس کی مدد سے، آپ ڈش کو ایک خاص ذائقہ اور پچی کاری دے سکتے ہیں.
- گوشت کی رسالت کو بچانے کے لئے ایک اور طریقہ یہ ہے کہ وہ پہلے سے بھرایا جائے.
- غذائی خرگوش گوشت بالکل کسی بھی سبزیاں، مشروم کے ساتھ مل کر ہے.
- خرگوش گوشت کے برتن کا ایک خصوصی ذائقہ گلاب، جونیئر بیر، کسی بھی گرین کا ہے.
خرگوش کیسے کاٹنا ہے؟
خرگوش کے آنے والے کاٹنے سے بہت سے خاتون خانہ خوفزدہ ہیں. لیکن حقیقت میں یہ عمل آسان ہے اور ایک چاقو کی مدد سے، کینچی اور ایک بورڈ ہر ایک کے ساتھ نمٹنے گا. بصری تصاویر اور قدم بہ قدم ہدایات صحیح طریقے سے کام انجام دینے میں مدد ملے گی.
- کاٹنے کے لئے ہر چیز کو تیار کرو.
- اندر کی چھت سے نکالیں اور چربی کاٹ دیں.
- پیچھے کا حصہ کاٹ دو یہ کاٹنے کے بعد ایک محور کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے - ہڈیوں کی سالمیت کو برقرار رکھنا، مشترکہ پر کینچی یا چاقو کے ساتھ پٹھوں کے ساتھ گدھا کاٹنا ضروری ہے.
- ہینڈ ٹانگوں کو کاٹ دو
- نصف میں مشترکہ طور پر ہر پنٹ کاٹا جاتا ہے.
- سامنے کے پنوں کو کاٹ دو
- ہر ایک کے سامنے پاؤٹ دو حصوں میں کاٹ دیں.
- ٹکڑے ٹکڑے کے سائز کا تعین کرنے والے باقی ٹرنک اوپر سے چھٹکارا پائے جاتے ہیں.
- کینچی کے ساتھ مشترکہ پر ریڑھ کی ہڈی کے انکشن کی جگہ میں کٹائیں.
- چھاتی کے پھیپھڑوں سے بھرا ہوا ہے اور کینچی کے ساتھ حصوں میں ڈال دیا جاتا ہے.
- ایک کٹورا میں خرگوش کے نتیجے کے حصوں کو بڑھائیں.
ایک خرگوش کھانا پکانے کے راز
ایک مزیدار، غصہ خرگوش، جس کا نسبتا سادہ اور شاندار دونوں ہو سکتا ہے، تہوار مینو، ایک آرام دہ رات کا کھانا یا کسی دوسرے کھانے کے لئے ایک مثالی حل ہو گا. ڈش بنانے کے لئے، آپ کو کچھ راز جاننے کی ضرورت ہے.
- مطلوب نتیجہ حاصل کرنے کے لئے اہم شرط ایک نوجوان خرگوش کا گوشت اور ضروری طور پر تازہ (منجمد نہیں) گوشت ہے.
- بالغوں کی گدیوں پر اپنی پسند کا انتخاب نہ کریں. ان جانوروں کا گوشت سخت ہے اور ایک خاص بو ہے، جس سے چھٹکارا حاصل کرنا مشکل ہے.
- نمکین، ایسڈڈڈ پانی (عام یا معدنی)، دودھ یا سیرم میں خرگوش گوشت کی خصوصیات کو بہتر بنانے کے.
ایک خرگوش کو کیسے نکالنا ہے؟
ایک خرگوش کے لئے صحیح اچار نہ صرف ڈشنی مطلوبہ ذائقہ کے نشانوں کو دے گا، بلکہ اس سے زیادہ رسیلی، ٹینڈر اور نرم بنائے گی.
- اکثر کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے شراب، نیبو کے رس، یا خشک مصالحے، جڑی بوٹیوں اور لہسن کا ایک مرکب ہے.
- خرگوش کا گوشت بالکل زیادہ مصالحے کے ساتھ ملتا ہے، ان کے ذائقہ پر لے جاتا ہے اور حیرت انگیز پکنسی حاصل کرتا ہے.
- میٹھی اجزاء کے استعمال سے بچنے کے لئے ضروری ہے، اور شراب کم چینی مواد کے ساتھ خاص طور پر خشک استعمال کیا جاتا ہے.
- جھاڑو کے بعد، کھینچنے کا وقت کافی ہے اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ گوشت مطلوبہ ذائقہ کے ساتھ سنبھال لیا جائے. خرگوش اٹھانے کے بغیر کم سے کم تین گھنٹوں تک اچھال لیں.
خرگوش سے برتن - ترکیبیں
ان لوگوں کے لئے جو اس طرح کے برتن کے ساتھ کھانا پکانے میں ابھی تک سامنا نہیں ہوا ہے، خرگوش بنانے کے بارے میں مندرجہ ذیل معلومات، تاکہ پہلی کامیابی کامیاب ہوجائے گی، اور نتیجہ باورچی اور کھانے والے دونوں کو مطمئن ہے.
- خرگوش سے سب سے آسان آمدورفت ساسپپن، کولودن یا گہری بھری ہوئی پین میں بجھانے سے تیار ہے. گوشت پیاز اور گاجر کے ایک لاکھ سیٹ کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے یا بہتر ساس اور گروی کی ساخت میں ملٹی اجزاء کے ساتھ زیادہ سے زیادہ حل کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے.
- خرگوش کی غذائیت کی خصوصیات سوپ اور دیگر پہلے کورسوں کی تیاری کرتے وقت اس گوشت کا استعمال کرنے کے لئے. نتیجے میں پاک نمونوں اور عمدہ ذائقہ کی خصوصیات میں آسانی کھانے کے ناقابل اعتماد فوائد کے ساتھ مشترکہ ہیں. سبزیوں کے ساتھ گرم کھانا پکانا، اناج، مشروم یا کسی دوسری ساخت میں اضافے کے ساتھ.
- اگر آپ اسے تندور میں پکائیں تو سب سے زیادہ مزیدار خرگوش کا گوشت حاصل کیا جاتا ہے. اس معاملے میں سلائسوں کے کامیاب ہم آہنگ سے آلو یا دیگر سبزیوں، مشروم اور دیگر اضافی چیزیں منتخب کریں گے.
برائنڈ خرگوش
خرگوش کے دوران اور گرمی کے علاج کے دوران، دودھ کی مصنوعات میں خرگوش کے ذائقہ پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے. اگلا، آپ سیکھ سکیں گے کہ کتنے مصیبت اور شرمندگی کے بغیر، خرگوش، خرگوش میں خرگوش کھانا پکانا . ہدایات کو بعد میں اپنی پاک تخلیق اور تجربات کے لۓ ایک بنیاد کے طور پر لیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- خرگوش گوشت - 1 کلوگرام؛
- گاجر اور پیاز - 1 پی سی.
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- گلابی مرچ کا مٹر - 10 پی سیز.
- مارجورم - 2 چائے کا چمچ؛
- ورزش یا پانی - 250 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ یا ذائقہ.
تیاری
- گرم تیل میں اعلی گرمی پر تیار خرگوش بھری کے ٹکڑے.
- پیاز اور گاجر شامل کریں، گلابی مرچ، 10 منٹ تیری
- ھٹا کریم ذائقہ یا پانی کے ساتھ مخلوط کیا جاتا ہے، ذائقہ سے نمٹنے کے لئے، مرکب گوشت میں ڈال دیں.
- 1.5 گھنٹوں کے لئے کھیت کریم میں سٹو خرگوش.
خرگوش سوپ
اس کے علاوہ سب سے پہلے خرگوش کو کیسے مناسب طریقے سے تیار کرنا ہے. گوشت کے ساتھ خرگوش گوشت سے شوروت پر سوپ ایک گھر کا کھانا کھانے کے لئے ایک مثالی حل ہو گا اور پوری خاندان کے ورسٹائل ذائقہ کو پورا کرے گا. بھرنے کے طور پر، آپ گاجر، گوبھی کے ساتھ پیاز کے سبزیوں کا مرکب لے سکتے ہیں یا منتخب کرنے کے لئے کسی بھی اناج شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- خرگوش گوشت - 500 جی؛
- گاجر اور پیاز - 1 پی سی.
- آلو - 6 پی سیز.
- چاول (باجرا، بٹواٹ) - 3-4 اسٹ. چمچ؛
- تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، موسمیاتی، سبزیاں، ھٹا کریم.
تیاری
- تیار خرگوش ٹکڑے ٹکڑے تک کک.
- گوشت، کٹ، ہڑتال پر واپس ہڈیوں کو الگ کریں.
- انہوں نے آلو ڈال دیا، دھونا دھونا، 10 منٹ تک کھانا پکانا.
- پیاز اور گاجر کے پین کو پین میں شامل کریں، موسم کا کھانا چکانا، دوسرے 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- سوپ کریم اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ خرگوش گوشت سے سوپ کا کام کیا جاتا ہے .
تندور میں خرگوش کی ہدایت
مندرجہ ذیل ہدایت آپ کو تندور میں خرگوش بنانے کا طریقہ معلوم کرنے میں مدد ملتی ہے، تاکہ گوشت رسیلی رہتا ہے اور اسی وقت ایک جلدی، منہ پانی کی کرسٹل ہو. زیتون کے تیل کے ساتھ گرمی کے علاج سے پہلے چھڑکنے کے بعد سلائیوں کو تیل میں ہائی گرمی پر بھری ہوئی بھری ہوئی بھری ہوئی بھری ہوئی ہوسکتی ہے.
اجزاء:
- ایک خرگوش کی کھدائی - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 5-6 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مشروم - 200 جی؛
- سفید شراب - 200 ملی میٹر؛
- لہسن - 4-5 دانت؛
- نمک، مرچ، مصالحے، جڑی بوٹیوں، زیتون کا تیل.
تیاری
- خرگوش گوشت کی سلائسیں نمک، مرچ، لہسن، چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیئے جاتے ہیں.
- ٹماٹر، مشروم، بیکنگ ٹرے پر گجرات کے مگ رکھو، جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ چھڑکیں.
- مندرجہ بالا گوشت سے، شراب اور مکھن کے ساتھ ڈش پانی، ایک قبل از کم تندور 190 ڈگری بھیجیں.
- ایک گھنٹہ میں خرگوش، تندور میں پکایا جائے گا.
خرگوش سے روٹ
اگلے ڈش کے لئے ہدایت ان لوگوں کے لئے ہے جن کے لئے خاص احترام ہے. مندرجہ بالا سفارشات سے آپ اس طرح کی کارکردگی میں خرگوش کھانا پکانا سیکھیں گے، تاکہ گوشت اور سبزیوں ذائقہ کے ناقابل یقین ہم آہنگی سے خوش ہوں. ایک چٹنی میں کامیابی کا راز ممبئی یا پرسوں کے علاوہ تیار ہے.
اجزاء:
- خرگوش گوشت - 750 G؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- گاجر اور پیاز - 2 پی سیز.
- سبزیوں اور مکھن - 50 g؛
- ھٹی کریم - 50 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 30 جی؛
- ممبئی یا پرکم - 50 جی؛
- شوروت - 1 لاک؛
- لہسن - 2 دانت؛
- نمک، مرچ، مصالحے، جڑی بوٹیوں
تیاری
- ایک خرگوش کی تیاری نمک، مرچ اور مصالحے کے مرکب میں اچھالنے سے شروع ہوتی ہے.
- خرگوش، گاجر، پیاز اور آلووں کے دوست تیل کے مرکب میں متبادل طریقے سے بھری ہوئی.
- ایک cauldron میں گوشت کو لے، 40 منٹ کے شوربے کے علاوہ سٹو کے ساتھ.
- سب سے اوپر سبزیاں پھیلاتے ہیں.
- پاستا، ممبئی، لہسن اور شوروت کے ساتھ ھٹا کریم مکس کریں، مرکب کے مواد کے ساتھ مرکب ڈالیں.
- ڑککن کے نیچے ڈگری پکانا 190 ڈگری 45 منٹ.
ایک کثیر مقصدی میں خرگوش کیسے پکانا؟
ایک multivariate میں خرگوش کو تیار کرنے کے لئے کس طرح سمجھنے کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت میں مدد ملے گی. اس صورت میں، گوشت مشروم، گاجر اور ھٹا کریم کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے. تاہم، خرگوش کے ساتھ ایک سیٹ اس کی ترجیحات کے مطابق بنایا جا سکتا ہے، آلو، زچینی یا دیگر سبزیوں کے ساتھ مشروم کی جگہ لے لے.
اجزاء:
- خرگوش گوشت 0.5 کلوگرام
- شیمپین - 250 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم - 250 جی؛
- تیل - 100 جی؛
- نمک، موسمیاتی، سبزیاں.
تیاری
- "گرم" موڈ میں، مکھن میں براؤن چکن سلائسیں بھوری ہیں.
- گجرات کے مگ شامل کریں، اور پھر مشروم، 10 منٹ تیری.
- موسمی کھیت کریم شامل کریں، آلہ "منتشر" پر منتقل کریں.
- 50 منٹ کے بعد، مزیدار خرگوش تیار ہو جائے گا.
Stewed خرگوش
جب آپ ایک بڑے پیمانے پر گوشت پر عملدرآمد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو ایک اصول کے طور پر گھر پر سٹوڈ خرگوش تیار کی جاتی ہے. تاہم، تازہ تازہ مصنوعات سے اناج ہمیشہ ذائقہ ہیں، جب آپ کو وقت کی بچت یا جلدی سے غذائی اور سوادج کھانا سمجھنے کی ضرورت ہوتی ہے تو تیاری بہت مناسب ہوگی. 1 لیٹر لیٹر جار کی طرف سے نمک اور مسالوں کی مقدار اشارہ کی جاتی ہے.
اجزاء:
- خرگوش گوشت؛
- نمک - ایک سلائڈ کے ساتھ چائے کا چمچ؛
- پیپپرکارس اور لاوریل - 2 پی سیز. ہر ایک.
تیاری
- گوشت کے سلائسیں پانی میں 6-12 گھنٹے کے لئے لچکدار ہیں، نمک اور مسالوں کے ساتھ کین میں رکھی جاتی ہیں.
- پانی کو جھاڑو میں ڈالو اور ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں ڈالیں 180 ڈگری پر، کبھی کبھار ابلتے پانی ڈالنا.
- 130 ڈگری تک گرمی کو کم کریں اور ایک اور 4 گھنٹے کے لئے ورکشاپ کو رکھو.
- کیک کا کین اور "کوٹ" کے تحت صاف.