خرگوش ایک عمدہ غذایی مصنوعات ہے جس سے مختلف آبادیوں کو تیار کرنا ممکن ہے. زیادہ تر اکثر خرگوش ایک چٹنی میں پھینک دیا جاتا ہے، ایک کھلی آگ پر بھرا ہوا یا تندور میں پکا ہوا ہے. خرگوش سے تیار اور بہترین غذائیت کا سوپ، اور بچوں کے لئے سوپ شامل ہوسکتا ہے.
ایک خرگوش سے ایک مزیدار سوپ کھانا پکانا کہو. زیادہ تر اکثر، خرگوش تازہ یا ٹھنڈے پورے گدھے کی شکل میں فروخت کر رہے ہیں، زیادہ ہی کم - منجمد ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں. بے شک، تازہ خرگوش گوشت کا انتخاب کرنا بہتر ہے (اگرچہ منجمد بہت اچھا نتائج ملے گا).
آلو اور ورزش کے ساتھ خرگوش سوپ
اجزاء:
- ہڈیوں پر خرگوش گوشت - تقریبا 400 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- بے پتی؛
- مرچ کے ساتھ مرچ؛
- میٹھی مرچ؛
- لچک؛
- آلو - 3 پی سیز.
- اعلی معیار کی ورزش (پیکج پر آرٹیکل "گروپ اے") - 3 سرورز کے لئے؛
- سبزیاں
تیاری
خرگوش کے ٹکڑوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، اس کے ساتھ ایک چٹائی میں مصالحے اور کھلی پیاز کے ساتھ ٹھنڈے پانی ڈالتے ہیں، جس نے گندگی پھنس دی. کم از کم گرمی پر ابلنگ کے تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کھانا پکانا، ڑککن کو بند کرنے کے لئے، وقت میں چربی اور شور کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا. تھوڑا سا شوروت ٹھنڈا اور خرگوش کے اس ٹکڑے ٹکڑے سے ہٹا دیں، ہڈیوں سے گوشت کاٹ دیں. بلب اور بیل کی پتیوں کو پھینک دیا گیا ہے. ہم نے کاٹنے والی بجائے چھوٹے آلو اور ایک ٹوٹے بازو کیڑے میں ڈال دیا. تیار ہونے تک کک ہم گوشت کو سوپ میں واپس آتے ہیں. اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ ٹماٹر پیسٹ (2 چمچ) شامل کرسکتے ہیں. خرگوش کے لئے تیار سوپ برتن کی خدمت میں ڈالا جاتا ہے اور کٹی گرین کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.
چاول کے ساتھ خرگوش سوپ - پین ایشیائی انداز میں ایک ہدایت
اجزاء:
- خرگوش گوشت - 2 پیچھے ٹانگوں؛
- ادرک جڑ - 1 ٹکڑا؛
- پیاز سرخ - 1 پی سی.
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- زچینی - 200 جی؛
- تل کا تیل؛
- سویا چٹنی؛
- موت؛
- چونے؛
- لہسن؛
- گرم سرخ مرچ
- گرین (لکڑی، کنڈی، وغیرہ)؛
- چاول کچھی پکایا - 3 حصوں کے لئے (مثال کے طور پر، 2 چمچ).
تیاری
خرگوش کا گوشت ہڈیوں سے کاٹ جاتا ہے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ جاتا ہے. ہڈیوں نے کٹ جڑنا کے ساتھ الگ الگ ساسپین میں ایک شوربے پر ڈال دیا (جب تک 50 منٹ ابلتے وقت سے تیار ہو).
پٹا ہوا پیاز، زچینی اور میٹھی مرچ سٹرپس میں کٹائیں. ایک گہری سٹرٹ پین یا ایک موٹی دیوار والے تیل کے ساتھ تلھی تیل پر، اعلی گرمی کے گوشت پر بھری ہوئی، مسلسل ہلچل. اس کے بعد میریین، سویا ساس، چونے کے جوس کے علاوہ گرمی کو کم کریں اور 15 منٹ تک گھومیں. لہسن اور گرم سرخ مرچ کے ساتھ گرمی اور موسم کو بند کردیں (آپ کو تھوڑی دیر میں شامل کر سکتے ہیں). خدمت کرنے والی آمدورفت میں، ہم نے سریخ کے ساتھ پکا ہوا چاول اور میوے کا گوشت سبزیوں کے ساتھ ڈال دیا. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
خرگوش کے سوپ بٹواٹ اور مشروم کے ساتھ - روسی طرز میں ہدایت
اجزاء:
- گندگی کے بغیر خرگوش کا گوشت - 400 G؛
- بیکڈ قدرتی تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- buckwheat groats - 5 tbsp. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- تازہ مشروم (سفید، شیمپین یا دیگر) - 200 g؛
- لہسن؛
- سبزیاں،
- زمین کا کالی مرچ
تیاری
ایک چٹنی میں کھانا پکانا. پختہ مکھن میں ہلکا پھلکا پیاز پیاز بھری کریں، پھر گوشت کو شامل کریں، مختصر پتلی سلیب اور مشروم میں کاٹ دیں (ہم ان کو پیاز سے زیادہ کاٹ دیں). ان سب کو ایک دوسرے کے ساتھ بھرا کرو اور دھواں رگ بٹواٹ شامل کریں. اچھی طرح سے ہلکے اور 5 یا 5 منٹ کے لئے، سب سے کم گرمی میں. پانی کی صحیح مقدار میں شامل کریں اور پکایا بٹواٹ (20 منٹ) تک کھانا پکائیں. تیار سوپ لوکی سٹائل میں خوبصورت سیرامک کٹیاں ڈالے جاتے ہیں، لہسن اور کالی مرچ کے ساتھ موسم گرما، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. یہ سوپ سیاہ روٹی کے ساتھ خدمت کرنا اچھا ہے.