منٹیل رسیلی گوشت بھرنے کی کثرت کے ارد گرد لپیٹ آٹا کے پتلی ٹکڑے ٹکڑے ہیں، عام طور پر پیاز کے ساتھ کٹ سورج یا میمنی کی بنیاد پر بنایا جاتا ہے. اس کے سائز اور چنگی مولڈنگ کی وجہ سے، کھانا پکانا جاں بحق - یہ کافی نازک معاملہ ہے، جس میں کچھ خاصی تجربہ اور علم کی ضرورت ہوتی ہے. اگر آپ نے پہلے ہی تصور نہیں کیا تھا کہ کس طرح مناسب طریقے سے کھانا پکانا ہے ، تو ذیل میں دی گئی ہدایات میں ہم اس کے بارے میں تفصیل سے بات کریں گے.
کس طرح کھوکھلی مٹی کھانا پکانا؟
کھانا پکانے کے منتن کے لئے مثالی آلہ خاص مٹی یا میتوٹوارک ہیں، جس میں ملک کے برتنوں میں جھاڑی ہوئی ہے. Cascan، حقیقت میں، ایک سٹیمر ہے. اس کے ساتھ ساتھ ہمارے ساتھ واقف بھاپ کھانا پکانے کے آلات، کیکسان ایک بیس ہے - ایک عام پین جس میں پانی ابلتا ہے، اور جوہری، بھاپ بھاگنے کے لئے سوراخ کے کنٹینرز ہیں. زیادہ سے زیادہ نقطہ نظر، ایک وقت میں زیادہ مادہ پکایا جا سکتا ہے.
Mantovarka میں manti پکانا، پانی کو پین میں ڈال اور اسے آگ میں ڈال دیا. جیسے ہی پانی کی بوجھ، تیل کے ذخیرہ کرنے والے اسٹیکوں کے نیچے بھاپنے کے لئے، ایک دوسرے سے 2-3 سینٹی میٹر کی فاصلے پر میتلیوں کو جگہ رکھتا ہے اور بھاپ پر رکھتا ہے. اوپری ٹائر ایک ڑککن کے ساتھ بند ہو جاتا ہے تاکہ بھاپ گردش ہوجائے اور نہ آئیں.
مٹیوں کو کتنا کھانا پکانا ان کے فوری سائز پر منحصر ہے. عام طور پر، معیاری سائز میتاس 40-45 منٹ سے زائد نہیں پکایا جاتا ہے، جس کے بعد تمام ٹھیوں کو پین سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور میتلیوں کو پلیٹ پر رکھا جاتا ہے.
اگر آپ کو ہاتھ میں کیکسان نہیں ہے تو اسے عام سٹیمر کے ساتھ تبدیل کریں، اور اگر آپ کو کوئی نہیں ملتا تو، کولڈر ابلتے ہوئے پین پر ڈال اور اس کے نچلے حصے پر مٹی ڈالیں. کولڈر کو مناسب ڈھال کے ساتھ ڈھانپیں اور کھانا پکانے کے وقت کو نشان زد کریں.
اگر آپ کے پاس کثیر کارکن ہے، تو پھر میتیلا کے بغیر مٹی کو کھانا پکانے کا سوال بالکل پیدا نہیں ہوسکتا. آلہ کے ساتھ آتا ہے جس میں بھاپنگ والی ٹوکری کو چکانا، مناسب موڈ اور وقت مقرر کریں - 50 منٹ.
پانی میں مٹی کیسے بنانا ہے؟
اگر کسی بھی وجہ سے بھاگنے کے لئے دستیاب نہیں ہے، تو صرف ایک ہی، بہت خطرناک ہے، لیکن پانی میں پکایا کھانا پکانے کا واحد ممکنہ طریقہ ہے. خاکے کی شکل کو نقصان پہنچانے اور ہضم کے کم از کم خطرے کے بغیر، سب سے محفوظ، یہ ہے کہ کھانا پکانا ایک بھری ہوئی پین میں ہوتا ہے. ایک سینٹی میٹر کے لئے بھری ہوئی پانی میں کھینچیں، سبزیوں کے تیل کی چمچ شامل کریں اور میتل کے نچلے حصہ پر رکھیں. 35-40 منٹ کے لئے عام طور پر کک، ضرورت کے مطابق پانی کے حصے ڈالنا. آٹا پین کے نچلے حصے میں "ویلڈڈ" نہیں ہے، وقفے سے ایک فورک یا لکڑی کے اسپاتولا کے ساتھ لے کر، اور خدمت کرنے سے پہلے، ایک colander میں اضافی مائع نالی کرنے کی اجازت دیتا ہے.
ایک ساسپین میں کس طرح کھانا پکانا؟
مٹی بہت زیادہ پانی، کھینچالی یا ہم سب کے لئے واقف گوپانگ کے ساتھ ایک پین میں کھانا پکانے کے لئے روایتی نہیں ہے، کیونکہ ٹینڈر آٹا آسانی سے پھٹ سکتا ہے اور رسیلی بھرنے سے خشک کر سکتا ہے. منیتواروکی گیٹ پر فکسڈ مقام کی وجہ سے، بھاپ کے سلسلے میں، میتوں کو کفارہ کرنے کا خطرہ نہیں ہے، لیکن ایک بڑی مقدار مائع میں، آزادانہ طور پر سچ رہا ہے، معیار
سب سے پہلے، ایک چٹنی میں پانی ڈال اور اسے ایک ابال لے لو. ایک چمک یا چمچ کے ساتھ، ابلی ہوئی مائع کو اور آہستہ سے بھریں، میتل کے نچلے حصہ پر رکھیں. مائع انہیں مکمل طور پر نہیں ڈھونڈنا چاہئے، لیکن سائز کا صرف 2/3 کا احاطہ کرتا ہے. پانی میں اسی مرحلے میں آپ ذائقہ کے لئے تھوڑا خوشبودار مرچ، لالچ یا پیاز پھینک سکتے ہیں. مٹیوں کو ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں اور 25-30 منٹ کے لئے کم گرمی کو کھانا پکانا. باقی پانی کی نالی کو جانے کے لئے ایک colander میں واپس پھینک کرنے سے پہلے ڈش گرم، کی خدمت کریں.