ترکاریاں "اولیئر" ، اگرچہ بنیادی طور پر غیر مستند تفسیر میں، پائی اور جیلیوں کے ساتھ روسی کھانا کی جائیداد بن گئی. دلکش اور سستی سلاد تقریبا تمام چھٹیوں کا معزز مہمان ہے اور ہر روز مینو میں غیر معمولی نہیں ہے. کیلوری ترکاریاں "اولیئر" کے ساتھ گوشت عام طور پر ابلا ہوا ساسیج کے ساتھ کم نہیں ہے، لیکن آمدورفت کا ذائقہ اور بناوٹ ایسے قربانیاں ہیں. مختلف اقسام کے گوشت کے ساتھ سب کے پسندیدہ ترکاریاں کی تیاری کے بارے میں، ہم نے اس مضمون میں بات کرنے کا فیصلہ کیا.
چکن گوشت کے ساتھ سلاد "اولیئر" کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کا گوشت (لال گوشت) - 250 G؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز مٹر (منجمد) - 250 g؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیاں - ذائقہ؛
- رس - 1/2 نیبو؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہموار نمک پانی میں تیار ہونے تک پھینکتے ہیں، جس کے بعد گوشت ٹھنڈے اور ریشوں میں پھیل جاتی ہے. آلو اور گاجر میری اور صحیح چھت میں ابھرتے ہیں، جس کے بعد ہم ٹھنڈا اور پیسنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، کیوب میں کاٹتے ہیں.
انڈے سخت ابھرے ہوئے ابھرتے ہوئے اور کیوب میں بھی کاٹتے ہیں. گرین مٹر تیزی سے ابلتے پانی میں کھانا پکاتے ہیں اور ایک colander میں پھینک دیتے ہیں، مٹر کو تمام تیار اجزاء کے ساتھ خشک اور مرکب کرتے ہیں.
چٹنی کے لئے، نیبو کا رس اور سرسری کے ساتھ میئونیز مرکب کریں، نمک اور مرچ چٹنی میں مرچیں، اور سلاد کا موسم. خدمت کرنے سے پہلے، "اولیئر" ریفریجریٹر میں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا چاہئے، اور ترکاریاں ایک فلیٹ ڈش پر کام کرنا چاہئے، ایک پاک کی انگوٹی میں حصہ ڈالنے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.
گوشت گوشت کے ساتھ ترکاریاں "اولیوئر"
اجزاء:
ترکاریاں کے لئے:
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ڈبہ بند سبز مٹر - 120 جی؛
- نمکین ککڑی - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2-3 پی سیز.
- بیف - 350 جی.
ایندھن کے لئے:
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- نیبو کا رس - 1 1/2 ٹسپ.
- سفید شراب سرکہ - 1 چائے کا چمچ؛
- ڈیجن سرسری - 1/4 اسپیس؛
- نمک - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل - 3/4 چمچ.
تیاری
چلو کھانا پکانے والی ترکاریاں شروع کریں کہ ہم گاجر اور آلو کو دھو لیں اور نمک پانی میں تیار ہونے تک انہیں ابلاغ کریں. اسی طرح، ہم گوشت تیار کریں گے، لیکن ہم سبزیوں سے الگ الگ پکاتے ہیں.
جبکہ سبزیاں اور گوشت پکایا جاتا ہے، چلو گھریلو میئونیز تیار کرتے ہیں. ایک بلینڈر کے ساتھ نیبو کے جوس، سرکہ، سرسری اور نمک کے ساتھ 1 بڑے انڈے کی چوٹی. جھوٹ بولنا مت کرو، زیتون یا سبزیوں کے تیل کو پتلی چال میں ڈال دو. میئونیز ڈالنے کے لئے تیار ریفریجریٹر میں ٹھنڈا ہو جائے گا.
ابھرنے والے سبزیوں کو صاف کیا جاتا ہے اور کیوب اور بائے میں بھی کٹ جاتا ہے. انڈے مشکل ابلی اور کچلنے کے لئے ابھرتے ہیں. ایک ترکاریاں کٹوری میں تمام اجزاء اور موسم کا جوڑا گھر میئونیز کے ساتھ سلاد. خدمت کرنے سے پہلے، ہم ڈش کو ٹھنڈا کرتے ہیں.
کیکڑے گوشت کے ساتھ اولیور ترکاریاں
اجزاء:
- آلو - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیکڑے گوشت - 150 جی؛
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
آلو کو ایک وردی میں ابلایا جاتا ہے، صاف اور ٹھنڈا ہونے کے بعد. گاجر مکمل طور پر تیار ہونے تک اضافی مٹی سے گلا اور کھالوں میں بھی کھانا پکانا، جس کے بعد ہم کیوبیں اور آلو tubers کو صاف اور صاف کریں.
انڈے چھوٹے کبوزوں میں سخت ابھر کر اور کچل گئے. ککڑی کھلی ہوئی اور کیوب میں بھی کاٹ جاتا ہے. کیکڑے کا گوشت انگلیوں کے ذریعہ درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹکڑوں میں لے جاتا ہے.
سلیمان کے تمام اجزاء، کیکڑے گوشت کے علاوہ، ہم ترکاریاں کٹورا میں ڈالتے ہیں اور میئونیز کے ساتھ تیار ہیں، جس کے بعد ہم مرکب کرتے ہیں. ایک پاک انگلی کا استعمال کرتے ہوئے، فلیٹ سفید ڈش پر پری سست ہوئی ترکاریاں رکھو. ہم نے کیکڑے گوشت کی پرت کے ساتھ ڈش تاج کیا. اولیئر کو سبزیاں یا لیٹی پتیوں سے سجایا جا سکتا ہے، یا آپ کو ایک پلیٹ پر لال کیویئر کے ساتھ بھرے ایک جوڑے کی کوئلہ انڈے ڈال سکتے ہیں.