ہاتھ سے بنا تیاری کی ترکی سے ہیام خوشبودار، رسیلی اور نقصان دہ عدم مساوات، مصنوعات سے محروم ہونے کی ضمانت ہے. اس صورت میں، آپ کو صرف مصنوعات کی معیار کو منظم نہیں کر سکتے ہیں، بلکہ مصالحے، مشروم، سور کا گوشت، چکن اور ہر وقت ایک نیا ذائقہ حاصل کرنے کے ساتھ پولٹری کے گوشت کو یکجا کر سکتے ہیں.
ترکی سے گھریلو ہیم
گھر میں ترکی سے ہیام کئی طریقوں سے تیار ہے. کٹ کا گوشت ایک بار کے ایک رس، ایک آستین یا ایک ہیم اور ایک گھنٹی کے لئے تھوڑا سا فوق کے ساتھ ابل. متبادل طور پر، پورے گوشت مصالحے اور جڑی بوٹیوں میں ایک مکمل ٹکڑا ابھرتے ہوئے، ایک کنٹینر میں پٹایا، کاٹ کر اور ریفریجریٹر میں 10 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیا.
- ترکی سے غذائیت ہام زیادہ رسائیر اور ذائقہ سے باہر نکل جائے گا، اگر ہپ سے چھاتی کا استعمال گوشت کے علاوہ ہے.
- گوشت کے ساتھ سڑنا بھرنے کے بعد، آپ کو احتیاط سے اس سے نمٹنے کی ضرورت ہے، اس کی مصنوعات کو زیادہ گھنے بنانے میں مدد ملے گی.
- کھانا پکانے کے بعد، ہیم کو ٹھنڈے پانی میں منتقل کیا جانا چاہئے. لہذا، سڑنا سے باہر نکلنے کے لئے گوشت آسان ہو جائے گا.
- ایک ترکی سے ہیم کو الگ نہیں کیا گیا تھا، یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا چاہئے کاٹ.
ہیم - ہدایت میں ترکی سے حم
ہام میں ترکی سے ہام ایک مصنوعات کو نہ صرف سوادج بلکہ جمالیاتی بنانے کا بھی موقع ہے. جس میں گوشت کے ٹکڑوں کو یونٹ میں رکھا جاتا ہے اور اسے 45 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈال دیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے عمل میں، چشموں کو سخت اور گوشت پر زور دیا جاتا ہے، تاکہ ہیم فیکٹری کی طرح، ضروری کثافت بن جائے اور کاٹنے کے بعد الگ نہ ہو.
اجزاء:
- ترکی کا پھیلاؤ - 1.5 کلوگرام؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرخ زمین مرچ - 5 جی؛
- نمک - 25 جی.
تیاری
- گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
- مصالحے، لہسن اور مکس شامل کریں.
- ہام میں گوشت رکھو.
- کور، اسپرنگس انسٹال کریں اور پانی میں ڈالیں.
- ترکی کے فلٹ سے حم 45 منٹ کے لئے تیار ہے.
ترکی اور چکن سے ہام
ہام میں چکن اور ترکی کے ہیام سب سے زیادہ مقبول اختیارات میں سے ایک ہے. یہ گوشت کی سب سے سستی اقسام ہیں، ترکیبیں میں آپ ان کی بناوٹ کے ساتھ کھیل سکتے ہیں، اور ہام میں دائیں مارنے کا شکریہ، آپ کو بھی نتیجے میں اعلی معیار حاصل کرنا ہے. ایسا کرنے کے لئے، گوشت نائٹائٹ نمک میں ڈالیں، جو کھنڈی ہوئی گوشت کا ذائقہ بڑھا جائے گا، بیکٹیریا کو ہٹا دیں اور ختم ہیم کے شیلف زندگی میں اضافہ کریں گے.
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- ترکی ران فلٹ - 500 جی؛
- نائٹریٹ نمک - 5 جی؛
- خشک لہسن - 10 جی؛
- نمک - 15 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی.
تیاری
- گوشت موڑ کا حصہ، باقی چھری کے ساتھ کاٹ.
- ایک ہیم میں موسم اور پونڈ.
- دو دن کے لئے سرد میں ڈال دو، پھر 2 گھنٹے کھانا پکانا.
- ڈاؤن لوڈ، اتارنا پانی کے اندر اندر اور 2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر.
ترکی اور سور کا گوشت - ہدایت سے حم
ہام میں سور اور سورج کی طرف سے ہام ذائقہ اور جدید ٹیکنالوجی کا ایک مثالی مجموعہ ہے. اس کنڈی میں، خشک ترکی کا گوشت چربی سور کا گوشت کی طرف سے حمایت کرتا ہے، جس میں اضافی رسائیت کے لئے زمین کی شکل میں شامل کیا جاتا ہے. یہ قابل ذکر ہے کہ مائن آم اور دودھ کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں - وہ تیز رفتار لنک کے طور پر کام کرتے ہیں اور بڑے پیمانے پر ہوا کرتے ہیں.
اجزاء:
- ترکی چھاتی - 200 جی؛
- پورک گردن - 600 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- منگا - 20 جی؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- گری دار میوے - 300 جی؛
- کنڈرر - 5 جی؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی.
تیاری
- ایک گوشت کی چکی میں پورک موڑ، ترکی کا سلائس کاٹ.
- گری دار میوے، آم، دودھ، مصالحے اور 30 منٹ کے لئے مل کر یکجا.
- ایک آستین میں ایک آستین میں جگہ ڈالیں، اور 2 گھنٹے کے لئے ابلتے پانی میں ڈالیں.
- ترکی سے تیار ہیم 8 گھنٹے ٹھنڈا ہوا ہے.
جلیٹن کے ساتھ ترکی سے حم
ترکی سے حم - ایک ہدایت ہے جو آپ کو ہیم کے بغیر مصنوعات بنانے کی اجازت دیتا ہے. ایسا کرنے کے لئے بہت آسان ہے: آپ کو بھرنے جیلیٹن میں شامل کرنے کی ضرورت ہے، جس میں معتبر طریقے سے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے محفوظ ہوتے ہیں اور ہیم کو الگ کرنے کی اجازت نہیں دے گی. یہ بھرتی کسی بھی صورت میں ڈال دیا جا سکتا ہے. اس ہدایت میں، عام آلہ کا کردار عام طور پر کھانے کی فلم کی طرف سے کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- ترکی کے پھیلاؤ - 900 جی؛
- جیلیٹن - 40 جی؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- مرچ کا ایک مرکب - 10 جی؛
- پیپرکا - 5 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 4 پی سیز.
تیاری
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں پھینکیں.
- مصالحے، پانی، خشک جیلیٹن اور مرکب شامل کریں.
- 10 منٹ تک مارنا
- ایک کھانے کی فلم پر تیار، تیار، تیار، ختم ہونے کے بعد.
- پانی میں ڈپ اور 1.5 گھنٹے تک کھانا پکانا.
ترکی کی ران سے ہام
پرندوں کے کسی بھی حصے سے ترکی ہام بنائیں، لیکن اکثر ہپ سے تیار ہوتا ہے. یہ گوشت لاٹھی کے دیگر شعبوں کے مقابلے میں زیادہ مہذب اور خوشگوار ہے، اس میں کوئی اضافی ضرورت نہیں ہے، اور اس وجہ سے یہ بہتر ہے. جوش کو بچانے کے لئے، ران پورے ٹکڑا پکایا جاتا ہے، پھر ہڈیوں، کچلنے اور بائیں طرف سے اس طرح کے جھاڑی سے 12 گھنٹوں تک الگ کر دیا جاتا ہے.
اجزاء:
- ترکی کی ران - 1.5 کلوگرام؛
- پیپرکا - 5 جی؛
- خشک لہسن - 10 جی؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- بظاہر ایک بجٹ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 2.5 لیٹر.
تیاری
- ترکی کے ٹانگوں کو مصالحے کے ساتھ دو گھنٹے تک کھانا پکانا.
- گوشت کی ہڈی سے علیحدہ کریں، اسے دو حصوں میں تقسیم کریں.
- گوشت کی چکی میں حصہ موڑ، باقی کٹ.
- مصالحے میں شامل کریں، تھوڑا سا شورواں اور پلاسٹک کی بوتل میں بڑے پیمانے پر کٹ آف کٹ کے ساتھ بڑے پیمانے پر شامل کریں.
- ترکی کے ران سے ہیم 12 گھنٹے تک یک کے نیچے ٹھنڈا ہوا ہے.
مشروم کے ساتھ ترکی سے حم
ایک ترکی سے گھریلو ہام اتنا اچھا ہے کہ گوشت کسی اجزاء کے ساتھ مل سکتا ہے. ایک ہی وقت میں، سب سے زیادہ سادہ اور مالی طور پر قابل رسائی مشروم ہیں. ان کے ساتھ، ایک ذائقہ اور ساخت کی نوعیت کو حاصل کرنے کے لئے بہت آسان ہے: اگر ضروری ہے کہ ہم کسی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کریں تو وہ گوشت کی چکی سے گزر جاتے ہیں اور دانتوں پر ہر ایک کو محسوس کرتے ہیں.
اجزاء :
- ترکی کی ران سے گوشت - 500 جی؛
- ترکی چھاتی - 700 جی؛
- شیمپین - 300 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیاہ زمین مرچ - 10 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
- ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ گوشت، کچھ مشروم، پیاز اور لہسن سے گزریں.
- باقی مشروم کے انڈے، مرچ اور کیوب شامل کریں.
- ہیم میں جلدی کرو اور پانی میں دو گھنٹے کھانا پکانا.
تند میں ترکی سے حم
تندور میں ترکی کی گھر سے ہیم بہت سی فوائد ہے. اس تخنیک کے ساتھ آپ کو ایک ہیم کی ضرورت نہیں ہے، آپ آستین یا ورق کے ساتھ کرسکتے ہیں. پانی کے برعکس، تندور ہر وقت درجہ حرارت رکھتا ہے، اس طرح مسلسل نگرانی کی ضرورت کو ختم کر دیتا ہے. اس کے علاوہ، آپ گوشت میں پنیر اور سبزیوں کو شامل کر سکتے ہیں، جو بیکڈ روٹی کی شکل میں زیادہ مزیدار ہیں.
اجزاء:
- ترکی گوشت - 600 جی؛
- منجمد سبزی مرکب - 80 G؛
- پنیر - 50 جی؛
- سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- گپری 20 جی؛
- خشک لہسن - 5 جی.
تیاری
- ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ گوشت.
- مصالحے، سبزیاں، پنیر اور مکس شامل کریں.
- 180 ڈگری کے لئے ورق، شکل، لپیٹ اور پکانا.
کثیر پارک میں ترکی سے حم
ایک کثیر مقصود میں ترکی سے ہی ایک ترکیب ہے جو خریدی ساسیج سے ایک طویل عرصے سے بچائے گا. اس کے لئے ایک وضاحت ہے: ایک جدید گیجٹ کے ساتھ، گوشت کی نزاکوں کی تیاری آسان اور بہت پریشان کن ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک ہام یا جار میں بھرنے ڈال، ایک کٹوری میں ایک زیادہ سے زیادہ پانی کے ساتھ رکھیں اور "سوپ" موڈ 90 منٹ تک مقرر کریں.
اجزاء :
- ترکی کا پھیلاؤ - 1.5 کلوگرام؛
- جیلیٹن - 15 جی؛
- سیاہ زمین مرچ - 10 جی؛
- سنک - 40 ملی میٹر.
تیاری
- گوشت کی چکی میں آرام دہ اور پرسکون گودا کا حصہ.
- مصالحے، سنجیدہ اور جیلیٹن شامل کریں.
- ٹن یا ہیم میں منتقلی
- پانی کے ایک کٹورا میں رکھیں اور 90 منٹ کے لئے "سوپ" موڈ میں کھانا پکائیں.