موسم گرما کی تعطیلات اور فطرت میں تفریح کی مدت ہے. اور پکنک میں اکثر کب پکایا جاتا ہے؟ یہ صحیح ہے، کیباب اور ہلکے سبزیاں سلاد. سبزیوں سے موسم گرما میں سلاد صرف مزیدار نہیں بلکہ بہت مفید ہیں. جہاں تازہ موسمی سبزیوں میں بہت سے وٹامن نہیں لگتے ہیں. اس آرٹیکل میں ہم آپ کو مزیدار موسم گرما کے سلاد بنانے کے لئے کچھ ترکیبیں بتائیں گے. انہیں ترجیحی طور پر فطرت پر براہ راست پکایا جانا چاہئے اور تازہ کھاؤ. اور اگر آپ انہیں گھر سے لے جاتے ہیں تو دیکھیں کہ ان میں خرابی اجزاء نہیں ہے، مثلا، میئونیز.
ایک روایتی موسم گرما کی ترکاریاں پکانا کیسے؟
اجزاء:
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- ککڑیوں (جوان، ناپاک) - 3 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- ترکاریاں پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سبز سلاد کے پتے - 4 پی سیز.
- گلی کی کھال اور اجمی - 80 g؛
- زیتون کا تیل - 30 جی؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
چلنے والی پانی کے تحت سبزیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے. اگر ابتدائی ٹماٹر اور ککڑی کا استعمال کرتے ہوئے، انہیں ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈالیں اور تقریبا ایک گھنٹہ چھوڑ دیں تو آپ ان میں موجود نائٹریٹ کی مقدار کو کم کریں.
ٹماٹر اور مرچ سلائسس میں کٹ جاتے ہیں، ککڑی سیمسیراکلر ہوتے ہیں، پیاز آدھے بجتی ہے اور چھوٹے ہاتھوں کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. ایک چھری کے ساتھ لاتھی اور اجمی ڈالو. اب تمام اجزاء زیتون کے تیل اور نیبو کا رس، ذائقہ کا نمک سے منسلک، مخلوط اور بھرا ہوا ہے.
سمر گلیڈ ترکاریاں
اجزاء:
- نوجوان گوبھی - 0.5 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- نیبو کا رس - 20 جی؛
- ڈیل اور اجمی کے سبز
- نمک، چینی - ذائقہ،
- سبزیوں کا تیل - 30 جی.
تیاری
گوبھی پتلی ہلا، نمک اور میرے ہاتھ. پھر ٹھنڈا ٹماٹر، grated گاجر، grated سبزیاں اور اجما شامل کریں. ہم ترکاریاں میں تھوڑا چینی اور نیبو کا رس شامل کرتے ہیں، سبزیوں کے تیل سے بھریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ڈش تیار ہے!
ترکاریاں «سمر موڈ»
اجزاء:
- جنگلی لہسن کی پتیوں - 10 پی سیز.
- چیری ٹماٹر یا عام، لیکن درمیانے سائز - 300 جی؛
- ککڑی نوجوان - 2 پی سیز.
- مٹی - 200 جی؛
- پیاز (چھوٹے) - 1 پی سی.
- کوئلہ انڈے - 5 پی سیز.
- نمک - ذائقہ.
تیاری
چیری کے پتے چھوٹے سٹرپس میں کاٹتے ہیں، ٹماٹر سلائسیں کاٹتے ہیں، ککڑی - سیمیکراکل، پیاز پتلی کٹ، پتلی پلیٹوں میں مٹی کا کٹ. تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں اور ذائقہ سے نمٹ جاتے ہیں. آپ سورج کے بہاؤ کے تیل سے بھر سکتے ہیں، یا آپ کو پسند کرتے ہیں، آپ کریم کھا سکتے ہیں. ترکاریاں کے اوپر، ابھرتی ہوئی اور کھلی بھوک انڈے ڈالتے ہیں.