زیادہ سے زیادہ بچوں اور بالغوں کے لئے ڈیری مصنوعات بلاشبہ مفید طور پر ایک تیسری خون کے گروپ کے ساتھ مفید ہیں (کم سے کم، بہت سے غذائی ماہرین پر یقین رکھتے ہیں).
سب سے زیادہ متنازعہ ڈیری کے برتن دودھ کا سوپ ہیں - کچھ لوگ ان کی طرح، دوسروں کو اس طرح کے کھانا کھانے سے اتفاق نہیں کرے گا. ویسے بھی، ان لوگوں کے لئے جو پسند کرتے ہیں اور (جو مختلف قسم کے کھانے کے لئے اس کی ضرورت ہے) ہیں، ہم دودھ کے سوپ کے لئے گوپانگ کے ساتھ ترکیبیں دیتے ہیں. بے شک، گوپانگ کے لئے یہ بھاری یا مکمل اناج کا کھانا آٹا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، ممکن ہے - ایک دوسرے میں دیگر اناج (بٹواٹ، اٹلی، چاول، لپیٹ وغیرہ) کے آٹا کے ساتھ.
آلو گوپانگ کے ساتھ دودھ کا سوپ
کیا آپ کو لگتا ہے کہ دودھ کا سوپ بورنگ اور ذہنی ہے؟ اور ایسا؟
اجزاء:
- درمیانے موٹی مواد کا دودھ - 3 کپ؛
- درمیانے سائز کے آلو - 4-6 پی سیز.
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- گندم کا آٹا (بٹھٹ یا چاول کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے) - 0.5-1 کپ کے بارے میں؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پپری پاؤڈر؛
- خشک زمانے مصالحے (مثال کے طور پر، کیری مرکب)؛
- تازہ سبزیاں مختلف (پیاز، اجملی، ڈیل، مرگی)؛
- پنیر مشکل ہے - تقریبا 100-150 جی.
تیاری
ہم آلو کو کسی بھی طریقے سے پکاتے ہیں اور ہم اسے مڑاتے ہیں. مڈڈ آلو میں ہم انڈے اور آٹا شامل کرتے ہیں، آٹا مائع نہیں ہونا چاہئے. احتیاط سے ہم ایک پتلی ساسیج کے ساتھ آٹا ملائیں گے اور آٹا دیں گے. اسے گوٹھ (قدم - تقریبا 1 سینٹی میٹر) میں کٹائیں اور صاف صاف پر ڈالیں. تھوڑا سا مختلف ہو سکتا ہے: آلو آٹا چھوٹے گیندوں سے ہی سائز کے بارے میں باہر نکلیں.
ٹھنڈے پانی کے ساتھ پین کو کھینچیں (اس لیے کہ یہ جلا نہیں ہے) اور دودھ بھریں. ہم آگ کو کم کرتے ہیں اور ابلتے ہوئے دودھ کے گوپانگ میں پھینک دیتے ہیں. درمیانے گرمی میں ایک ابال لے لو، گوٹھ کے ساتھ پگھلنا چاہئے. ایک بار پھر، سائز پر منحصر ہے، 5-8 منٹ کے لئے ایک ابل اور ابل لاو. سوپ خشک زمانے مصالحے اور مکھن یا تھوڑا کریم کا ٹکڑا شامل کریں - ذائقہ کے لئے. ہم پلیٹیں یا سوپ کپ پر سوپ ڈالتے ہیں. ٹکڑا کی طرف سے ڈومپلنگ حصہ تقسیم کرنے کے لئے یہ آسان ہے. کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ grated پنیر کے مرکب کے ساتھ چھڑکاو.
وینیلا گوپانگ کے ساتھ دودھ کا سوپ
اجزاء:
- درمیانے موٹی مواد کا دودھ - 3 کپ؛
- گندم کا آٹا (دوسرے اناج کے آٹا کے ساتھ مخلوط کیا جا سکتا ہے) - تقریبا 1 کپ؛
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- گری دار میوے (مثال کے طور پر، اخروٹ یا ہزلیٹ) - تقریبا 50-100 جی؛
- نٹمگ grated - 1 چوٹکی؛
- ونیلا قدرتی - 1 چوٹکی؛
- زعفران؛
- گندم؛
- مکھن یا کریمی مکھن یا قدرتی کریم یا تھوڑا سا - ذائقہ کے لئے؛
- تلھی بیج - 2 چمچ. چمچ؛
- grated پنیر - تقریبا 100 جی.
تیاری
اصول میں گری دار میوے، آپ کسی بھی چیز کا استعمال کرسکتے ہیں جو آپ پسند کرتے ہیں. آپ استعمال کر سکتے ہیں اور کیلکولیڈ مونگ (جو ایک نٹ نہیں ہے) استعمال کر سکتے ہیں، صرف آپ کو یہ خیال کرنا چاہئے کہ یہ پھلیاں بہت کیلوری ہیں. گری دار میوے کو کسی بھی آسان طریقے سے قطب یا پتلی کٹا ہونا چاہئے. کچل گری دار میوے، انڈے اور آٹا ملائیں، نٹمم اور وینیلا کی چوٹی شامل کریں. آٹا سے، ہم کسی بھی آسان طریقے سے گوپانگ بناتے ہیں (اوپر دیکھیں، گزشتہ ہدایت).
ہم پین کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھینچیں، دودھ ڈالیں اور درمیانے گرمی سے اسے ایک ابال سے لے آئیں. ہم آگ کو کم کرتے ہیں اور گوپانگ پھینک دیتے ہیں. ہم انتظار کرتے وقت تک انتظار کرتے ہیں اور 5-8 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
آپ کو کھنگالے اور بھاپ لگی ہوئی ممبئی کے چھوٹے ڈش میں بھی ڈال سکتے ہیں - لہذا یہ مزیدار ہو جائے گا.
دودھ کی سوپ میٹھی میٹھی کے ساتھ، آپ کو (ہر پلیٹ پر ترجیحی طور پر انفرادی طور پر انفرادی طور پر ہر ایک پلیٹ میں شامل کر سکتے ہیں) تھوڑا قدرتی پھول شہد، اس صورت میں سوپ گرم نہیں ہونا چاہئے. یا، شہد کی بجائے، آپ کو ایک چھوٹا سا میٹھا سنبھالنے والے قدرتی پھل کی شربت (مثال کے طور پر، کرمسن، چیری یا لال مرض) شامل کرسکتے ہیں.