بوٹویینا، جو ہدایت ذیل میں پیش کی جائے گی، ایک تازگی روسی کھانا ہے، جو بالکل آسان موسم گرما کی دوپہر کے کھانے کے کھانے یا رات کے کھانے کے برابر ہوگا. یہ ڈش موسم گرما میں گرمی سے تھکا ہوا پاگل ہے جو ہر شخص کو طاقت دیتا ہے اور اس کے مشہور گرمروشا کے علاوہ کوفیر یا کفاس کے علاوہ سرد سوپ کے لئے ترکیبوں کی کوشش کرنا چاہتا ہے.
بوٹویینا سوپ
اجزاء:
- ایسڈک گوبھی سوپ - 1.5 L؛
- ابلا ہوا مچھلی (سالم، سامون، ٹراؤٹ) - 500 g؛
- بیٹ سب سے اوپر - 100 جی؛
- نٹل - 100 جی؛
- سوریل - 100 جی؛
- پالنا - 100 جی؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- نمک - 5 جی؛
- برف - 200 جی.
تیاری
botvigny کی تیاری کے لئے، سب سے پہلے چیز سبزیاں تیار کرنے کے لئے ہے، اس کے لئے پتلون، نالی، پادری اور رسل کی تمام پتیوں کو ایک چٹان میں رکھا جانا چاہئے، انہیں ٹھنڈے پانی کے ساتھ ٹھنڈا پانی اور کم گرمی پر ابلتے ہیں. پکایا جڑی بوٹیوں کو پانی سے پکڑ لیا جانا چاہئے، گراؤنڈ میں پیسنا اور اسے ٹھنڈا کرنے دو.
جب سبزیاں ڈھیرتی ہیں تو، آپ ککڑیوں سے نمٹنے کے لۓ سکتے ہیں. انہیں چھڑکنے کی ضرورت ہے، چھوٹے چوکوں میں کاٹ، نمک اور پتلی کٹی ڈیل کے ساتھ ملا.
مسح شدہ سبزیاں اگلے سوپ کو شامل کیا جانا چاہئے، جسے چاہے تو سفید کفاس کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. مائع کے بعد، آپ کو ککڑی بڑے پیمانے پر ڈالنا اور تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملا کرنا ہوگا.
خدمت کرنے سے پہلے برف ہر پلیٹ میں شامل کیا جاتا ہے، جو بوٹونیایا سے بھرا ہوا ہے. علیحدہ کٹوری میں بوی ہوئی مچھلی کی خدمت کی جاتی ہے.
اگر آپ کے اختتام پر بالکل مفت وقت نہیں ہے، مندرجہ ذیل ہدایت اس سوال کا جواب دینے میں مدد ملے گی، 30 منٹ میں بوٹواینا کھانا پکانا.
اجزاء:
- kvas - 1 l؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 5 جی؛
- گھوڑے دار - 1 چمچ. چمچ؛
- ڈیل - 50 جی؛
- چوٹی سب سے اوپر - 250 g؛
- سیریل - 250 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز سبز - 100 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مٹی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیلون، فلٹ - 500 جی.
تیاری
سب سے پہلے، تم گاجر اور پیاز کو چھیلنا اور ان کو چھوٹے کیوب میں کاٹنے کی ضرورت ہے، پھر ایک منٹ میں دو منٹ کے لئے بھرا ہوا. سیلون کا فلٹ بڑا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جائے
پانی کے ایک برتن میں، آپ پیاز کے ساتھ گاجر بھیجنے اور ان کو ابلنے کے لئے ابلاغ کرنے کی ضرورت ہے، پھر مچھلی کے پھیلے پین میں شامل کریں. مچھلی کے ساتھ مل کر آپ کو مرچ، بیل پتی، نمک اور احتیاط سے اجزاء سے نمٹنے کی ضرورت ہے. 7 منٹ کے بعد، آپ کو ضرورت ہے
بوٹینیایا کی تیاری میں اگلے قدم سورج اور بیٹروٹ کاٹنے کے لئے ہے - ایک پتلی تناسب کے ساتھ گرین کو کاٹ. اگلے ساٹ میں آپ کو مچھلی کے شوروت ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے، کٹائی سبزیاں شامل کریں اور ابلتے ہوئے دو منٹ بعد کھانا پکانا. اس کے بعد، گرین فلٹر اور ایک blender یا چھٹکارا کے ساتھ پیسنا ہونا چاہئے.
اگلا، ٹھیک ککڑی، سبز پیاز اور مٹی کاٹنے کے لئے ضروری ہے، سبزیوں کے لئے گھوڑے اور گھوڑے شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں.
اب آپ botvigny کھانا کھلانا شروع کر سکتے ہیں. سب سے پہلے، برف پلیٹ پر رکھا جاتا ہے، پھر ککڑی بڑے پیمانے پر، جس میں مسابین گرین کے ساتھ احاطہ کیا جاتا ہے اور کفاس کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. ایک علیحدہ پلیٹ پر بوی ہوئی مچھلی کی خدمت کی جاتی ہے.