کسی بھی گھر کو کم سے کم ایک بار اپنی زندگی میں کھانا پکانا پڑتا تھا. سوپس گرم اور سردی، گوشت، سبزی، صاف اور کریمی ہیں، اکثر ٹماٹر کی ترکیبیں پر مبنی ہیں. یہ خیال ہے کہ موسم گرما میں ٹماٹر کے ساتھ سوپ خاص طور پر موسم گرما میں مفید ہے، جب موسمی سبزیوں رسیلی، تازہ اور مکمل طور پر خوشبودار گرین کے ساتھ ہم آہنگی میں ہے، لیکن یہ نہیں ہے. سرد موسم سرما کے وقت میں، مستقبل کے استعمال کے لئے تیار منجمد ٹماٹر رنگ اور ذائقہ کے ساتھ بھی خوش ہوں گے، اور سوپ میں زیادہ کیلوری اجزاء گرم کریں گے اور دوپہر کے کھانے میں اپنے پیاروں کو مطمئن کریں گے.
مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ سوپ
اجزاء:
- ٹماٹر - 600 جی؛
- پانی 570 ملی میٹر؛
- مرچ - 500 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 210 جی؛
- گلی اور اجمود - 25 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر.
تیاری
ابتدائی طور پر تندور 220 ڈگری تک درجہ حرارت لانے کے لئے، اس میں میٹھی مرچیں رکھیں اور 15 منٹ تک پکائیں. نرم مرچ کھو اور اسے کاٹ دو. مکمل طور پر تلی ہوئی پیاز، غیر چھڑی کا ککواہٹ میں بچاؤ، پتلی کٹی ٹماٹریں شامل کریں، ان کی پہلی blanching، اور پھر چھیلنے. تقریبا 10 منٹ کے لئے سب کچھ نکالنا، مرکب کو موٹائی کے لئے انتظار کر رہا ہے. تیار سبزیوں کو ایک ساتھ جمع کریں، پانی کو شامل کریں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. کے بعد، ایک گرم سوپ میں موسم گرما اور کٹی سبز کے ساتھ موسم کو شکست دی.
چاول اور ٹماٹر کے ساتھ چکن کا سوپ - ہدایت
اجزاء:
- پانی - 3،8 ایل؛
- چاول - 260 جی؛
- ٹماٹر - 280 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 10 جی؛
- چینی کی ایک چوٹ؛
- چکن فلٹ - 370 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- زمین کا کالی مرچ - چوٹکی؛
- سبز ڈیل کا ایک گروپ؛
- لہسن کی للی؛
- گاجر - 90 جی.
تیاری
پھولوں کا استعمال کرتے ہوئے کم چکن چکن برتن کو کھانا پکانا. پیاز اور لہسن کے ساتھ گاجر کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی طرف سے سبزی pasteurization تیار. سبزیوں کی روسٹ میں، کھلی ٹماٹر شامل کریں، چند منٹ کے لئے باہر ڈالیں، ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ سبزیوں کا مرکب، مرچ، چینی شامل کریں اور 3 منٹ تک گرم کریں. تیار سبزیوں کے مرکب میں چاول ڈالو اور گرم چکن برتن ڈالیں. چکن کے پھیلے ریشہ چاول کی نرمی کے انتظار میں، 15 منٹ کے لئے پہلی ڈش کھانا پکانا. ختم سوپ میں، گلی اور چکن شامل کریں.
تازہ ٹماٹر کے ساتھ ٹماٹر کا سوپ - ہدایت
اس طرح کی روشنی کا سوپ بالکل گرم دن پر بھوک کو مطمئن کرتا ہے، جب آپ باورچی خانے میں غیر ضروری افسوس سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں اور پہلی برتن تیار کرنے کا وقت ضائع نہیں کرتے ہیں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 700 جی؛
- پیاز - 70 جی؛
- گاجر - 70 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی - 650 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 10 جی؛
- بیسل پتیوں - 7-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ - ½ اسپیس؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
ٹھنڈے ہوئے ٹماٹر ٹوٹے ہوئے جلد سے پاک ہوتے ہیں. کئی منٹ کے لئے قبل کٹ سبزیوں کا پاسپورٹ، کھلی اور کٹی ٹماٹر، چینی، پادری، کالی مرچ اور لہسن شامل کریں. ٹماٹر مرکب کو پانی سے بھریں اور سبزیوں کی نرمی تک آدھے گھنٹے تک کھانا پکانا. تیار سوپ ڈال دیا گیا ہے، چند منٹ کھانا پکانا اور سوف کو تازہ تلسی پتیوں کے ساتھ سجاتے ہیں.
ٹماٹر اور آلو کے ساتھ سوپ
اجزاء:
- ٹماٹر - 720 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- آلو - 90 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- میٹھی مرچ - 80 جی؛
- اجمی - 30 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی.
تیاری
پیاز، لہسن اور مرچ کے ساتھ مل کر ٹماٹر، چھیلے اور ایک دوسرے کو کاٹنا. اسے ایک بلینڈر میں رکھو اور پانی ڈال دو. ٹاسٹ مرکب کو ایک چٹان میں منتقل کریں، کھلی آلو کی سلائسیں شامل کریں، جس کے نتیجے میں سوپ کو 10 منٹ کے لۓ اس کے لۓ تیار ہو. سوپ کی خوشبو ایک پتلی کٹی گرین اجمی دے گی.