تندور، مکمل طور پر تندور میں پھنسے، تہوار کی میز کے بہت سے مسلسل ڈش کے لئے ہے. اور یہ حیرت انگیز نہیں ہے - اس ذائقہ کا ذائقہ، مزیدار خوشبو اور پیش پیش آنے والی ظہور ایک ممتاز ماحول بناتا ہے، جس سے مؤثر طریقے سے تہوار کی پاک ساخت کو مکمل کرنا ہوتا ہے.
آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح خشک منہ سے پانی کی کھدائی کے ساتھ تندور میں پکا ہوا چکن بنانا ہے. دستیاب سفارشات آپ کو راستے میں حیرت انگیز رش اور پرکشش نظر ڈش حاصل کرنے کی اجازت دے گی.
ایک کچھی کرشنگ کے ساتھ ایک تندور میں ایک مکمل چکن پکانا کس طرح - گیٹ پر ہدایت
اجزاء:
- چکن کے پورے گدھے؛
- سبزیاں بہتر تیل - 15-20 ملی میٹر؛
- لہسن - 5-6 دانت؛
- خوشبودار جڑی بوٹیوں اور چکن کے مصالحے کا ایک مرکب؛
- پانچ مرچ کی زمین کا مرکب؛
- نمک
تیاری
ابتدائی مرچنے چکن کی کاربن برتن کا ایک امیر اور رسیلی ذائقہ فراہم کرے گا. ایسا کرنے کے لئے، پرندوں کے باقیات سے چھٹکارا جاتا ہے، اگر ضروری ہو تو اسے آگ سے جلا دیا جاسکتا ہے اور اچھی طرح خشک ہوجائے. ہم نے نمک کو نمک، نمک، مرچ اور خوشبودار جڑی بوٹیوں اور چکن کے مصالحے کے ساتھ رگڑ دیا. لہسن کے لونگ صاف کیے جاتے ہیں، حلال یا چوتھائیوں میں کٹ جاتے ہیں اور انہیں جلد کے نیچے ڈال دیتے ہیں، اپنی صداقت کو توڑنے کی کوشش نہیں کر رہے ہیں، اور بھیڑ کے پیٹ میں دانتوں کا جوڑا بھی ڈالتے ہیں. سبزیوں سے بہتر تیل کے ساتھ پورے کیکاس کو چکانا اور aromas اٹھانے کے لئے کئی گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
چکن کے لئے ہر طرف مبتلا ہونے سے بچنے کے لئے، ضروری ہے کہ جھاڑو سے رابطہ، پین، سڑنا یا دیگر کنٹینرز کے ساتھ ممکن ہو سکے. اس کے لئے ایک پرندوں کو کھانا پکانے کا ایک بہترین طریقہ یہ ہے کہ وہ ایک گریج پر پھنس جائیں. ہم نے پریوشینڈ برڈ کو گریجویشن کے مرکز میں ڈال دیا اور یہ اوسط سطح پر 230 ڈگری تک تندور تک لگایا. نیچے کی سطح پر ہم ایک چھوٹا سا پانی کے ساتھ ایک پین رکھتا ہے. ہم اس درجہ حرارت پر چکن کو پندرہ منٹ کے لئے برقرار رکھیں گے، اور پھر اسے 200 ڈگری تک کم کریں اور دوسرے ایک گھنٹہ تک پکائیں. اگر آپ کے پاس دو کلو گرام وزن زیادہ سے زیادہ پرندے ہے، تو اس کے کھانا پکانے کا وقت تقریبا 30 منٹ تک بڑھایا جانا چاہئے.
ایک کرکرا پرت کے ساتھ تندور میں پوری طرح بیکڈ چکن گرل
اگر آپ کے تندور ایک عطیہ سے لیس ہے، تو، بالکل، پوری چکن اس کے ساتھ پکایا جانا چاہئے. اس طرح، پرندوں کو بھلا ہوا اور بھوری ہو جائے گی، اور سب سے زیادہ کچھی کرسٹ کو کیسے حاصل کریں گے ہم اس ہدایت میں آپ کو بتائیں گے.
اجزاء:
- چکن کے پورے گدھے؛
- فلٹرڈ پانی - 60 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- خوشبودار جڑی بوٹیوں اور چکن کے مصالحے کا ایک مرکب؛
- پانچ مرچ کی زمین کا مرکب؛
- نمک
تیاری
ہم پرندوں کو تیار کرتے ہیں کہ پچھلے ہدایت میں دی گئی سفارشات، یعنی اچھی طرح سے بھرنے، گانا، دھونے اور خشک کرنے والی سفارشات. اس کے بعد، آپ کے پسندیدہ مہاکاوی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے مرکب میں گاجر کو کھینچنا، یا پولٹری کے لئے مصالحے کے تیار کردہ مجموعہ کا استعمال کریں اور ارامے اور جھاڑو کے تبادلے کے لئے چھوڑ دیں.
بیکنگ شروع کرتے ہوئے، تندور کو تبدیل کریں اور اسے "اسپٹ" اور "گرل" طریقوں سے پہلے سیٹ کریں. اس وقت، ہم پانی میں چینی کو پھیلاتے ہیں، مرغی کی چکن کو چکھاتے ہیں جس کے ساتھ ہر طرف سے شربت حاصل ہوتی ہے اور اسے پھینک دیتا ہے. ہم ٹانگوں اور پنکھوں کے ساتھ دوہرا یا صرف سفید کپاس دھاگے سے منسلک ہوتے ہیں. ہم تندور میں خصوصی گروووں میں چکن کے ساتھ مقرر کرتے ہیں اور ایک گھنٹہ کے لئے پرندوں کو کھانا پکاتے ہیں.
دستیابی پر، مطلوبہ خستہ خصوصیات کے نقصان سے بچنے کے لئے، ایک خونی کرسٹ کے ساتھ خوشبودار چکن فوری طور پر ایک گرم شکل میں میز پر خدمت کیا جاتا ہے.