ترکی نرم اور رسیلی کی چھاتی کو تیار کرنے کے بارے میں سوالات، قدرتی طور پر جب آپ اس طرح کے ربن گوشت سے نمٹنے کے بارے میں سوالات کرتے ہیں. ترکی کی پٹھوں نے اگرچہ ریشہ کی اعلی بحالی کو الگ کر دیا ہے، لیکن اس میں فیڈ بھی شامل نہیں ہے، لہذا کھانے میں بہت بھاری ہے، خاص طور پر اگر آپ نے اسے غلط طور پر تیار کیا ہے. پرندوں کی رسالت کی حفاظت کے راز، ہم مندرجہ ذیل ترکیبیں ظاہر کریں گے.
ترکی کو نرم اور رسیلی کیسے بنانا ہے؟
رسیلی ڈش دینے کا سب سے واضح متغیر اس کی ساخت میں چربی کے علاوہ ہے. جی ہاں، یہ غذا کے دوران ترکی کے کھانے کے لئے سب سے زیادہ خوشگوار اختیار نہیں ہے، لیکن رات کے کھانے کے لئے یہ ڈش کے طور پر بالکل فٹ ہو گا.
اجزاء:
- ترکی کا پھول - 1.2 کلوگرام؛
- مکھن 45 جی؛
- نیبو - 1/3 پی سیز.
- لہسن - 1/2 سر؛
- خشک سفید شراب - 180 ملی میٹر؛
- تھائی کے twigs - 4-5 پی سیز.
تیاری
آپ کو ایک ترکی کے نرمی اور رسیلی بنانے سے پہلے، یہ تیار ہونا ضروری ہے. گودا سے بچنے کے بعد، یہ ممنوع فلموں اور رگوں، خشک اور تیل سے رگڑنا شروع ہوتا ہے. ہم عام استعمال نہیں کریں گے، لیکن ذائقہ تیل (یہ مستقبل کے استعمال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور فریزر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے). ان کے لئے، نرم ترین تیل نمک کی چوٹی کے ساتھ زمین ہے، نیبو کا رس، لہسن پاکی اور تھائی شامل کریں. نتیجے کے مرکب خشک پٹھوں پر پھیلا ہوا ہے اور بیکنگ ٹرے پر رکھ دیا جاتا ہے. اوپر سے، پرندوں شراب کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اور پھر آدھی گھنٹے کے لئے 200 ڈگری پر پکایا.
ترکی کا دودھ نرم اور رسیلی کیسے بنانا ہے؟
پرندوں کی رسالت کا ایک اور گودام ایک بیکار یا بیکنگ کے لئے ایک آستین ہے. تیل کے ساتھ مل کر، یہ ٹیکنالوجی گوشت کا رس زیادہ سے زیادہ رکھنے اور برادری کی نرمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گا.
اجزاء:
- ترکی fillets - 1.4 کلوگرام؛
- گرم چٹنی - 1 چائے کا چمچ؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- تیل - 35 جی.
تیاری
ترکی کے پھول کو کللا، اور پھر نمک کے مرکب کے ساتھ نمک کے ساتھ نمکین اور مسالیدار چٹنی کے ساتھ. آپ آدھے گھنٹہ کے لئے کھودنے کا ایک ٹکڑا چھوڑ سکتے ہیں، اور اگر آپ کا وقت نہیں ہے، تو اسے فوری طور پر نرم تیل سے رگڑنا اور اسے ورق شیٹ سے لپیٹ دیں.
اس ہدایت کے فریم ورک میں تیاری مرحلے میں ہوتی ہے: پہلا گوشت جلدی سے باہر سے کچھی grasps، جبکہ اندر اندر رس کو برقرار رکھنے، اور اس وجہ سے پرندوں کو preheated تندور 210 ڈگری میں رکھا جاتا ہے. چونکہ گوشت نازک ہے، درجہ حرارت 180 سے کم ہو گیا ہے اور 45-55 منٹ کے لئے پکا ہوا ہے. تیاری بہتر ترمامیٹر (73 ڈگری سے زیادہ نہیں) کی طرف سے جانچ پڑتال کی جاتی ہے. مکمل ٹکڑا ورق سے آزاد ہے، اور اس کے بعد کمرے کے درجہ حرارت کو کاٹنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے.