شاید لفظ "پینکیک سلاد" ہمارے لئے کچھ غیر ملکی آواز لگتا ہے، لیکن مجھے یقین ہے، یہ اس ڈش کی کوشش کرنے کے قابل ہے، کیونکہ آپ اسے فوری طور پر پیار کرتے ہیں. نازک اور نازک پینکیکس نہ صرف اپنے ڈش میزبان پر سب سے زیادہ خوبصورت اور خوبصورت بنا سکتے ہیں بلکہ اس کے غذائیت کی قیمت میں اضافہ کرنے کے قابل ہیں.
پینکیکس، چکن اور ککڑیوں کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- چکن کے پھول (مجموعی) - 1 ٹکڑا؛
- ڈیجن سرسری - 2 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ؛
- نمک - ایک صدی کا 1/8؛
- ایک ککڑی - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- انڈے - 5 پی سیز.
- الکحل - 2 ترازو؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- ٹارٹلیٹس؛
- پانی - 2 اشیاء؛
- لہسن - 2-3 بازو.
تیاری
نمک کو پانی میں تقسیم کریں اور حل میں لہسن شامل کریں. نمکین حل میں، چکن کا پھیلاؤ ڈالیں اور اسے 30 منٹ تک چھوڑ دیں. مٹی ہوئی گوشت ایک بیکنگ شیٹ پر رکھی جاتی ہے جس میں ورق کے ساتھ احاطہ کیا جاتا ہے اور ایک قبل از کم تندور 180 ڈگری تک بھیجا جاتا ہے. 30 منٹ تک پھیلاؤ اور مکمل طور پر ٹھنڈا چھوڑ دو. سٹرپس میں سٹرڈ چکن کاٹا، یا ریشوں کو الگ کرنا.
اب باقی باقی اجزاء لے لو. پیاز سب سے زیادہ پتلی بجتی ہے اور ابلتے پانی ڈالتے ہیں، پیاز کو 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں، پھر مائع نالی کریں، اور آئس پانی کے ساتھ پیاز اور کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک کریں. انڈے نے تھوڑا سا حصے میں تھوڑا سا پانی ڈالا اور ان کی بنیاد پر پتلی پینکیکس کو بھرایا. پینکیکس رولیں بند کرتے ہیں اور پتلی سٹرپس میں کاٹتے ہیں.
پتلی سٹرپس بھی ککڑی اور دلہن کی اسٹاک کاٹتی ہیں. تمام اجزاء کو ایک گہری کٹورا اور میئونیز کے ساتھ موسم میں ملائیں. فرج میں چکن اور انڈے پینکیکس کے ساتھ تیار ترکاریاں ٹھنڈا ہوتی ہیں اور اس کے بعد ٹیٹلیٹ پر رکھی جاتی ہے اور میز پر خدمت کرتی ہے.
چکن کے پھول کے ساتھ پینکیکس کا ترکاریاں
اجزاء:
- چکن کے پھول (نصف) - 1 ٹکڑا؛
- ترکاریاں
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- میز سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- میئونیز - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
نمکین پانی میں چکن کا پھیلے جب تک پکایا جاتا ہے، جس کے بعد ہم ریشے میں چکن کو ٹھنڈی اور جلا دیتے ہیں. پیاز نصف بجتی ہے اور پانی کے ساتھ سرکہ کا حل ڈالتے ہیں (1: 2)
انڈے پینکیکس کے لئے، نمک کی چوٹکی کے ساتھ اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھوٹے فرکنگ پین میں ڈال دیں. دونوں طرفوں پر بھاری پتلی پینکیکس، اور پھر ایک رول میں ڈال اور سٹرپس میں کاٹ.
پینکیکس اور پیاز اور میئونیز کے ساتھ موسم کے ساتھ چکن مکس. چکن کے ساتھ ختم پینکیک سلاد سب سے پہلے ٹھنڈا کیا جانا چاہئے، اور پھر لیٹشی پتیوں پر کام کیا، زیتون یا گرین کے ساتھ ڈش سجاوٹ.