گوپانگ کے لئے سوس بہت زیادہ ہوسکتا ہے، وہاں کلاسک ایسے ہیں جو وقت کے ساتھ تبدیل نہ ہوتے ہیں، لیکن اس میں بھی مکمل طور پر نئی چیزیں موجود ہیں جنہوں نے صرف حال ہی میں کھانا پکانے کے مضامین میں شائع کیا ہے. ہم آپ کو تین مکمل طور پر مختلف، لیکن گوپانگ کے مداحوں کے درمیان مقبول بتائیں گے.
فرنیڈ چینی گوپانگ کے لئے گھر کی چٹنی کیسے کھانا پکانا؟
یہ گوپانگ ہم تقریبا جاپانی "گدہزا" میں کہتے ہیں، انہیں چین میں "گوتھ" کہا جاتا ہے، اور امریکی طرز میں پوری دنیا میں "پوٹسٹکر" کہا جاتا ہے. وہ واقعی ایک مخصوص، نام نہاد ڈپ - چٹنی تیار کر رہے ہیں. یہ چٹنی کھانا نہیں کھایا ہے، اس نے کھانے سے پہلے اسے گھاٹ لیا. جیسا کہ ہم سشی یا جاپانی کھانے کے رولیں کھاتے ہیں، ہم وهابی اور سویا ساس کے مرکب میں ڈوبتے ہیں.
اجزاء:
- سیاہ چاول سرکہ - 40 جی؛
- روشنی سویا چٹنی - 40 جی؛
- تل کا تیل - 10 جی؛
- مرچ تیل - ½ ٹسپ.
تیاری
اس چٹنی کو کھانا پکانے کے لئے کافی آسان ہے، اہم چیز اجزاء کی دستیابی ہے، جس سے زمین کی مرچ کا استعمال کرتے ہوئے صرف مرچ کا تیل تبدیل ہوجائے گا. سیاہ چاول سرکہ ایک ہلکے سویا ساس کے ساتھ مل کر اور ساسی تیل شامل کریں. مرچ کا تیل آخر میں شامل ہے اور اچھی طرح مکس. اور شدت پسند کے پرستار نہیں، یقینا آخری اجزاء کو چھوڑ سکتے ہیں.
ھٹا کریم اور مرچ کی چٹنی سے گٹھائی کے لئے چٹنی
منصفانہ طور پر اس چٹنی کو فکری سمجھا جا سکتا ہے، اور حقیقت میں اس کے بہت سے پرستار ہیں، جو محبت کرنے والوں کو بھی تیز نہیں کرتے ہیں، لیکن جلانے والے ہیں. ایک ہی وقت میں، اگر آپ کم تیز ٹماٹر چٹنی یا ایک سادہ کیچپ کے ساتھ مرچ کی جگہ لے لیتے ہیں، تو یہ تقریبا ہر ایک کو ذائقہ کریں گے.
اجزاء:
- ھٹی کریم - 150 جی؛
- مرچ چٹنی - 150 g؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- کالی مرچ مرچ
تیاری
اچھی طرح سے خشک، خشک اور پختہ کاٹ. ھٹا کریم میں، مرچ، تازہ زمین کا کالی مرچ اور کٹی ڈیل شامل کریں. تمام احتیاط سے یونیفارم رنگ سے ملیں اور چٹنی تیار ہو.
گدھے کے لئے سرکہ چٹنی
یہ کینٹینز میں گوپانگ کے لئے استعمال ہونے والی کلاسک ساس میں سے ایک ہے، لیکن یہ الگ الگ کنٹینر میں ملا کر نہیں مل سکا، لیکن پلیٹوں میں آزادانہ طور پر قائم کیا گیا. گودام تیل، سرکہ اور لال مرچ دیئے گئے تھے، جو چھڑکایا اور گوبھی ڈال دیا گیا اور پھر اس کا شوروا جو مخصوص اجزاء کے ساتھ ملے ہوئے گوٹھوں سے باہر نکالا اور اس طرح اس چٹنی کو حاصل کیا گیا.
اجزاء:
- سرکہ - 30 جی؛
- جس میں شوروت پکایا گیا تھا - 60 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- زمین سرخ مرچ - ¼ اسپیس؛
تیاری
اب بھی گرم برش میں جس میں گوئی پکایا گیا تھا، مکھن کو اس کو پھیلانے کے لئے، لال مرچ کے ساتھ چھڑکا اور سرکہ میں ڈال دیا. اب آپ گوپانیں پانی لے سکتے ہیں.