پیاس، پیاز کے ساتھ بھرا ہوا

گوشت کھانا پکانے کا بجٹ کا طریقہ، جو پہلے سے ہی مقامی کھانا پکانے کا ایک کلاسک بن گیا ہے، اس میں پیاز کے ساتھ الگ الگ گوشت، یا دوسرے سبزیوں کے ساتھ مجموعہ ہے. میٹھا اور نرم پیاز کے ساتھ سورج کے سوادج اور رسیلی ٹکڑے ٹکڑے آج کے رات کے کھانے کے لئے ایک جیت کی تشکیل ہیں.

پیاس کے ساتھ ایک پیاک کے ساتھ سور کا گوشت

اجزاء:

• سورک ٹینڈرلوین - 1.5 کلوگرام؛
• مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
• زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
• پیاز - 2 پی سیز.
• چینی - 1 چائے کا چمچ؛
• مشروم - 350 جی؛
• آٹا - ایک صدی کا 1/3؛
• نمک، مرچ
• خشک سفید شراب - 1/2 سینٹ؛
• چکن سوپ - 1/2 چمچ.

تیاری

ہم نے بڑی ٹکڑوں میں سور کا ٹینڈرلوین کاٹ لیا.

ایک جلانے والا پین میں، کریم اور زیتون کے تیل کو گرم کریں. پیاز کو پتلی بجتی ہے اور نرمی تک کٹائیں. پیاز میں تھوڑا سا چینی شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں، جس کے بعد ہم مشروم کو پلیٹوں میں کاٹتے ہیں اور ان کی تیاری کریں جب تک مائع مکمل طور پر صاف ہوجائے اور ایک کچلنے والا پتھر قائم ہوجائے. ہم نے روسٹ آگ سے نکال کر اسے پلیٹ پر ڈال دیا.

نمک کے ٹکڑے نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑک چکے ہیں، اور پھر ہم آٹے میں ڈالتے ہیں. ایک بھاری براؤن تک گوشت کو بھلا دیں، اور پھر بھری ہوئی پین واپس لو اور شراب ڈال دو. دو منٹ کے لئے گوشت کو کچلنا، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور کم سے کم گرمی کو کم کریں. پیاس، پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں بھرا ہوا، 10 منٹ میں تیار ہو جائے گا.

اس طرح پکایا، سور کا گوشت، ابلا ہوا آلو ، یا پادری کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، یا ایک سادہ سبزیوں ترکاریاں کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے.

ٹماٹر، گاجر اور پیاز کے ساتھ سور کا گوشت

اجزاء:

• پورک گوشت - 400 جی؛
• زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
• نمک، مرچ
• ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
• بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پیاز - 1 پی سی.
• لہسن - 4 لونگ؛
• خشک سرخ شراب - 1/2 چمچ.

تیاری

برازیل میں ہم زیتون کا تیل اٹھاتے ہیں. نمک اور مرچ کے ساتھ گوشت کا موسم، اور پھر دونوں رشتے پر ایک رش کی کرسٹل تک بھری ہوئی. ہم گوشت کو بھری ہوئی پین سے نکال دیں گے.

ہم گوشت میں ٹماٹر پیسٹ کا ایک چمچ ڈالتے ہیں اور جلدی سے جلدی کرتے ہیں، مسلسل ہلکا پھلکا. مرچ سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے، اور پیاز نصف انگوٹھے ہیں. ہم سبزیوں کو تقریبا 3-5 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں لہذا لہسن لہجے میں شامل کریں اور آگ میں جلدی رکھنا کسی اور منٹ کے لۓ رکھیں.

برجیر کے مواد کو سرخ شراب کے ساتھ بھریں اور گوشت سبزیوں کو واپس لو. براڈیرئر ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے پیاس اور مرچ کم گرمی کے ساتھ سور کی روسٹ کھانا پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، 15 منٹ کے لئے گوشت آرام کریں اور آلو، پادا، تازہ سبزیوں، یا صرف ایک اچھی طرح سے ٹوسٹ ٹوسٹ کے ساتھ پلیٹ پر خدمت کریں.

سنگاپور میں پیاز کے ساتھ روسٹ سورج کے لئے ہدایت

پیاز کے ساتھ سور کا گوشت بھلا کرنے کے لئے بہت آسان ہے، لیکن پیچیدہ ہونے کے بغیر پائیدار کا ڈش شامل کرنا آسان کام نہیں ہے. ہم نے آپ کے لئے ایک روایتی سنگاپور ہدایت کرنے والی سور کا گوشت تیار کرنے کا فیصلہ کیا، جو پورے خاندان کو خوش کرنے کا یقین ہے.

اجزاء:

• سورک ٹینڈرلوین - 400 جی؛
• پیاز (بڑے) - 1 پی سی.
• سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
• سیٹر چٹنی - 3/4 ٹیس.
• چینی - 1/2 tsp؛
• نشست - 1/2 tsp؛
• کالی مرچ - 1/4 ٹسپ.
• تل کا تیل - 1/2 ٹیس.

تیاری

پیاز نصف بجتی ہے، اور سورج کے سٹرپس میں کٹ جاتا ہے. ایک کٹورا میں پیاز کے ساتھ سور کا گوشت رکھو اور سویا ساس اور تل کے تیل ڈال دو، تھوڑا سا چینی شامل کریں تاکہ گوشت کی بھلائی کے دوران تھوڑا سا بھری ہوئی پین میں سخت ہو. ہم گوشت کو تقریبا ایک گھنٹہ (کم سے کم 15 منٹ) کے لئے اچھالنے دیں.

ایک بھری ہوئی تیل میں پیاس کے ساتھ تیل کے دو چمچوں کو گرم اور گوشت کو بھلا دیں. ایک کٹوری سے باقی اچار، ہم پانی کے 2 چمچ کماتے ہیں اور انہیں ایک پین میں ڈال دیتے ہیں. ہم گوشت کا گوشت کے ساتھ پیاز کے ساتھ کھانا پکائیں جب تک گوشت تیار نہ ہو (گوشت کو آرام کرنے کے لئے 5-7 منٹ + 3-4 سے زیادہ منٹ لگے). گرم چاول اور تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کریں.