غصے کی چٹنی کے ساتھ غضب ہمیشہ تہوار کی میز پر کھڑا ہے. اور یہ بات یہ ہے کہ خوبصورت نقطہ نظر، چھوٹا سا ذائقہ اور نمکین اور گرم گرم لگانا مہیا نہیں ہوسکتا جب رات کا کھانا کھانے کی چٹنی کے ساتھ ہوتا ہے.
مقبول غذائی چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، مالکان کی اکثریت اب بھی تیار شدہ شکل میں خریدنے اور بہت معمولی قیمت کے لۓ ترجیح دیتے ہیں.
غسل کی چٹنی کے استعمال سے واقف ہونے کا وقت ہے. اور پہلی برتن، جو ہم کھانا پکانا سیکھیں گے، سیٹر چٹنی میں گوشت ہوگا.
بیضر کی چٹنی میں مکھی
اجزاء:
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لونگ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل 0 tbsp. l.
- سویا چٹنی - 3 چمچ. l.
- سیٹر چٹنی - 2 چمچ. l.
- تازہ سبزیاں، نمک اور مصالحے - ذائقہ.
تیاری
گوشت غصہ، دھویا اور تھوڑا سا خشک ہے. اگلا، پتلی پلیٹیں کے ساتھ گوشت کاٹا. اب بلغاری کا مرچ کھا لو، اسے کور سے پاک کرو اور نصف بجتی ہوئی. ایک دھونا اور کھدی گاجر سٹرپس میں کاٹ. لہسن کا استعمال کرتے ہوئے لہسن کی زمین ہوسکتی ہے. پھر سبزیوں کے تیل کے ساتھ پین کو چکنائیں اور پانی میں اضافہ کریں، 5 منٹ تک گوشت کو کھانا پکائیں، جب تک کہ ہمارا گوشت سفید ہوجائے. چند منٹ کے بعد، گاجروں کو شامل کریں، اسے ہلانا مت بھولنا.
ایک منٹ کے بعد ہم بلغاریہ کا مرچ بجانا چاہتے ہیں. جب پانی صاف ہوجائے تو، تھوڑی زیادہ سبزیوں کا تیل شامل کریں، فرش پین کے مواد کو ہلائیں اور تمام اجزاء کو ایک مسالیدار کرسٹ تک بھری کریں. تیار ڈش سویا اور سستر چٹنی سے بھرا ہوا ہے، اور خدمت کرنے سے پہلے، گندے ہوئے کھنگالے ہوئے سبز رنگ کی کھال، اجمود یا لیٹی پتی کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.
اگر ضیافت کے لئے اہم برتن ایک لمبے عرصے تک تیار ہیں، اور ٹیبل سیٹر چٹنی کے ساتھ سلاد کے ساتھ مختلف ہوسکتا ہے، اور یہ دونوں سردی اور گرم ہوسکتی ہے.
سیٹر چٹنی میں سبزیاں
اجزاء:
- asparagus - 250 g؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. l.
- کارن - 250 جی؛
- بروکولی گوبھی - 250 جی؛
- چینی گوبھی - 250 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- سیٹر چٹنی - 3 چمچ. l.
- نمک اور مصالحے - ذائقہ.
تیاری
پہلی چیز جس میں ہم اسپرگوس ختم ہوجاتے ہیں، لہسن کو صاف کرتے ہیں اور پتلی مرچاتے ہیں. پھر اگر بروکولی ضروری طور پر خراب ہو تو، ٹانگوں کو کاٹ اور گوبھی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں. پھر ہم چینی گوبھی اور اسپرگوس کو کاٹنے کے لئے تیار ہیں. بروکولی کو نمک پانی میں 3 منٹ کے لئے اب ٹھنڈے پانی کے ساتھ ٹھنڈا ہونا چاہئے. سلائسڈ لہسن میں ایک منٹ کے لئے سلائسڈ لہسن بھرا ہوا ہے. ہلچل کرنے کے لئے مت بھولنا، لہسن کے بعد ایک چھوٹا سا سونے کا رنگ بن جاتا ہے، اسکی چٹان پر پھیل گیا اور مکئی اور اسپرگوس کو برباد کرنے کے لۓ آگے بڑھنے کے بعد آگے پانی ڈالیں. اس کے بعد ہم بروکولی اور چینی گوبھی کو عام طور پر کھینچنے والی پین میں ڈالتے ہیں، اسے ایک فوق میں لاتے ہیں. اگر ضروری ہو تو سبزیاں نرم ہوجائیں جب تک کہ ان کو ڑککن سے ڈھانپیں. خدمت کرنے سے پہلے، ہم نتیجے میں سبزیوں کا بڑے پیمانے پر ایک ڈش میں پھیلاتے ہیں، ہم میزبان پسندیدہ مصالحوں، تلی ہوئی لہسن، سیٹر چٹنی اور دباؤ سے لطف اندوز کرتے ہیں.
اب آپ جانتے ہیں کہ ڈش تیار کرنے کے لئے کس طرح اور ہم آہستہ آہستہ اسے سخن کی چٹنی کے ساتھ کمزور ہے، لیکن میٹھی کے لئے ہمارے قارئین کے لئے ہمارے پاس ایک اور ہدایت ہے. اور اس میں سیٹر چٹنی میں کیکڑے.
اجنبی چٹنی میں کیکڑے
اجزاء:
- چاول - 500 جی؛
- شاہی جھاڑو - 400 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- پالنا - 1 پیک؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. l.
- تل - چوٹکی؛
- سیزر چٹنی، نمک اور مرچ - ذائقہ.
تیاری
پکایا جب تک چاول اور ابال کھا دیں. جب گڑبڑ خراب ہو جاتے ہیں، لہسن لہسن کو کاٹ دیتے ہیں اور سبزیوں کے تیل میں تلھی کے ساتھ مل جاتے ہیں. ٹائیگر کی جھلکیوں کو صاف، دھونا اور ایک عام پین میں رکھا جاتا ہے، جو نمک اور مرچ کے ساتھ نمونہ ہوتا ہے. پھر پالنا کھا لو، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور جب وہ تیار ہیں تو، جھگڑے میں شامل کریں. خدمت کرنے سے پہلے، اہم چیز کے بارے میں مت بھولنا - سیٹر چٹنی شامل کریں!