گرم گوشت سلاد سال کے کسی بھی وقت ایک اچھا کھانا ہیں. وہ بڑے پیمانے پر یورپی، ایشیائی اور مشرقی مشرقی وسطی میں تقسیم کیے جاتے ہیں. انہیں کسی طرف ڈش یا دیگر اضافی ڈش کے ساتھ کام نہیں کیا جانا چاہئے.
پہلی نظر میں، آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ یہ سب ترکاریاں نہیں ہے، لیکن غیر معمولی طور پر چھپی ہوئی دوسری ہاٹٹر. لیکن ان کے درمیان ایک بنیادی فرق ہے: ایک گرم ترکاریاں ساسپین میں منتقل نہیں کیا جا سکتا اور اگلے دن گرمی نہیں. لیکن آپ اپنے بھوک کو پورا کر سکتے ہیں اور اسے مکمل طور پر کھا سکتے ہیں. گرم ترکاریاں سرکہ، میئونیز یا ھٹا کریم کے ساتھ دوبارہ بھرنے کی ضرورت نہیں ہے. مرچ، نمک اور نیبو کا رس کے علاوہ زیتون کا تیل اس کے لئے بہترین ڈریسنگ ہے.
گوشت کے ساتھ گرم ترکاریاں
اجزاء:
- گوشت - 800 g؛
- پیاز سرخ - 1 پی سی.
- چیری ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - بھرنے کے لئے؛
- پتلی پتیوں - 1 شے؛
- بغیر زیتون زیتون - 100 جی؛
- نمک بڑی سمندر؛
- شراب سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- کالی مرچ مرچ - ذائقہ.
تیاری
لہذا، اس مزیدار اور دلکش ترکاریاں کی تیاری کے لئے، ہم بڑے سمندر میں نمک اور کالی مرچ مرچ کے علاوہ زیتون کا تیل میں اچھی طرح سے میرا گوشت اور کھینچ لیتے ہیں. اگلا، ہم نے مرغ سے پیاز چھڑی اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دیا. تیل بیکنگ اور کٹ پیاز اور گوشت پھیلانے کے لئے فارم. ہم تندور میں 220 سے زائد منٹ تک تقریبا 10 منٹ تک ڈالتے ہیں. اور پھر گوشت 20 منٹ کے لئے اٹھائیں، لیکن پہلے ہی درجہ حرارت 170 ° C. اس کے بعد ہلکا پھلکا ٹھنڈا اور پتلی پلیٹیں میں کاٹ. ہم ورق میں لپیٹتے ہیں، تاکہ گوشت تیزی سے ٹھنڈا نہ ہو. لیکن مائع جس نے گوشت پکانے کے بعد بھی باقی رکھا، ہم نے کچلنے اور ابال میں ڈال دیا، شراب سرکہ کو اس میں شامل کیا. لہذا، آپ اور میں نے گوشت کا ترکاریاں بہتر بنانے کے لئے تیار کیا ہے. اب میرا چیری ٹماٹر اور چار حصوں میں کاٹ دیا گیا ہے. پھر انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈال، اور 20 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. ایک بڑے کٹورا میں، پالنا پتیوں، پٹ زیتون، پکا ہوا ٹماٹر اور پیاز کا مرکب، تمام گوشت کی چٹنی ڈال دیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. پلیٹوں پر گوشت اور پکایا ترکاریاں کی پرتوں پر. فوری طور پر میز پر کام کیا تاکہ ڈش کو ٹھنڈا کرنے کا وقت نہ ملے.
گوشت کے علاوہ، آپ کسی دوسرے گوشت کا استعمال کرسکتے ہیں. ہم دوسرے گوشت کے ساتھ گرم سلاد بنانے کے لئے کچھ دلچسپ اور سادہ ترکیبیں دیکھتے ہیں.
سورج کے ساتھ گرم ترکاریاں
اجزاء:
- سورج - 250 جی؛
- آلو - 300 جی؛
- ادرک اٹھایا - 20 جی؛
- سویا چٹنی - refueling کے لئے؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- نمک، لال مرچ - ذائقہ؛
- لہسن اور گرین.
تیاری
چھتوں سے آلو چھولے اور پتلی سٹرپس میں کاٹ. ہم اچھی طرح سے کللا، ہٹانے، اس طرح، اضافی نشست، اور ایک گہری بھری ہوئی پین میں ڈال. کھلی پانی کے ساتھ بھریں اور 5-7 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اس وقت، ہم سبزیوں میں تیل تک تیار ہونے کے بعد گوشت اور بھری کاٹتے ہیں. بہت آخر میں، اس میں اضافی کٹی لہسن اور ادرک شامل کریں. آلو کو گوشت سے صاف طور پر منتقل کریں، تھوڑا سویا چٹنی ڈال دیں، مکس کریں اور 20 منٹ کے لئے سبھی ساتھ ملائیں. سلیم، مرچ ذائقہ اور ایک ڈش پر سورج کا گرم ترکاریاں پھیلانے، پتلی کٹی سبز کے ساتھ سجایا. گرم سور کا ترکاریاں تیار ہے!
سیل اور انگور کے ساتھ گرم ترکاریاں
اجزاء:
- ویل - 400 جی؛
- گہرے بغیر انگوٹھے بغیر انگوٹھے - 200 جی؛
- sauerkraut - 300 g؛
- جین - 0.5،5 اسپیس.
- سویا چٹنی؛
- لہسن - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- زمین مرچ مرچ - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
وایل ابھرتی ہوئی اور پتلی سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. لہسن اور سویا ساس کے ساتھ مخلوط لہسن کے ذریعے لہسن کا نچوڑ. یہ ڈریسنگ 10 منٹ کے لئے گوشت کے ساتھ بھریں. اس وقت ہم رس سے گوبھی کو نکالتے ہیں، تیل سے بھریں اور اسے ڈش پر رکھیں. ایک کھودنے والی پین میں 5 منٹ کے لئے اٹھایا گوشت بھلا، انگور، گندے ہوئے بیجوں اور گوبھی پر پھیلاؤ. ہم ڈش بھریں اور میز پر اس کی خدمت کریں!