ایک گروہ سے زائد نسل پرستوں کی مدد سے گروہ کے ساتھ کٹورا. صرف کم سے کم گوشت مختلف قسم کے اثرات پر اثر انداز کرتی ہیں: گوشت، سور، مچھلی، چکن، اور موٹی ساس کے ساتھ عام طور پر غیر جانبدار انتخاب کرسکتے ہیں. مشروم، ھٹا، کریمی، ٹماٹر کی چٹائی اور گوری - ان کے کٹ گوشت کے ساتھ رسکپن، ذائقہ اور سادہ گھر کے برتنوں کو کھانا کھلانے کی صلاحیت حاصل ہوتی ہے.
کٹورا کے لئے کشش کھانا پکانا
کٹلیوں کے لئے ایک مزیدار گروی ٹماٹر پیسٹ سے پنیر سے مختلف اجزاء شامل کرسکتے ہیں. زیادہ کثرت سے، چربی کے ساتھ چربی اور جوس کھینچنے کے بعد چٹنی بنا دیا جاتا ہے. پیاس پھیلنے والی پیاز میں، آٹا، جب تک کہ وہ گلابی نہ ہوں، ٹماٹر کی بنیاد، ھٹا کریم یا کریم شامل کریں، پانی اور سٹو کے ساتھ تقریبا 10 منٹ تک کھینچیں.
- چپس کے لئے باورچی خانے سے متعلق ایک ہدایت ہے جس میں تنخواہ کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے. اگر یہ آٹے کے علاوہ پکایا جاتا ہے تو اس کے بارے میں 30 کلو آٹا آٹا تقریبا 250 ملی میٹر مائع لیتا ہے، چاہے وہ سفید یا پانی ہو.
- پھیپھڑوں سے بچنے کے لئے، آپ کو تھوڑا سا مائع میں آٹا کو ضائع کر سکتے ہیں، اور باقی باقی اوپر.
- جب کریمی گروی کی تیاری کررہے ہیں تو، کریم کو اختتام میں شامل کیا جانا چاہئے، اور انہیں ابلاغ نہ کریں، لیکن صرف اچھی طرح سے گرم کریں.
کڑھائی پین میں کشش کے ساتھ کٹورا
تجربہ کار کھانا پکانا پین میں کوریہ کے ساتھ کھنڈی ہوئی گوشت سے پکانا کٹلیوں کو مشورہ دیتے ہیں. برتن شدہ کٹلیوں کو بہتر بنانے کے ساتھ بہتر طور پر شکل رکھنا، اور چربی اور جوس کی بنا پر پٹیاں پھیرنے کے بعد باقی چکن، ہمیشہ ذائقہ، زیادہ سنتری اور خوشبودار چکن. اس کھانا پکانے کے بعد، بہت سے برتنوں کو دھو نہ دیں، جو ہمیشہ اچھا ہے.
اجزاء:
- مائنڈڈ گوشت - 750 جی؛
- ایک ڈھیلا - 50 جی؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 80 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 40 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 80 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
- دودھ میں 10 منٹ کے لئے ڈھیلا لگانا.
- گوشت کی چکی میں پیاز کے ساتھ ساتھ سکرال کریں اور مائنڈ گوشت میں شامل کریں.
- اس کے بعد انڈے ڈالیں، ھٹی کریم کی 40 جی اور کٹیاں تشکیل دیں.
- انہیں آٹا اور بھری میں رول کریں.
- کھینچنے والی 40 کڑھائی، پانی، 20 کلو آلو اور ٹماٹر کا پیسٹ سے بھرا ہوا.
- چربی 20 منٹ کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں مائنڈ گوشتبالوں کو بجھانا.
کڑھائی پین میں ھٹا کریم چٹنی میں کٹورا
چپس کے لئے ھٹی کریم چٹنی خاتونوں کے درمیان ناقابل یقین حد تک مقبول ہے، جو سادہ، سستی اور آسان اجزاء کی تعریف کرتے ہیں. ھٹا کریم ساسوں کو بنانے کے لئے مثالی ہے: یہ تیزی سے گھومتا ہے، اور اگر آپ کو ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا گیا ہے جس میں کٹورا بھرا ہوا، آٹا اور پیاز کے ساتھ ساتھ، موٹی اور بھوک ذائقہ بھاری لمبائی نہیں ہوگی.
اجزاء:
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 50 جی؛
- آٹا - 80 جی؛
- ھٹا کریم - 500 ملی میٹر؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- forcemeat - 550 g؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
- پیاز، انڈے، 40 جی کھیت کریم اور کٹائیں شامل کریں.
- انہیں آٹا اور بھری میں دباؤ.
- الگ الگ، مکھن اور آلو کے ساتھ پیاز بھرا.
- پانی اور ھٹا کریم شامل کریں.
- چٹنی 20 منٹ کے ساتھ سٹو کٹورا.
گوری کے ساتھ مچھلی کا کٹورا
مچھلی کے کٹوراوں کے لئے چٹنی کئی کاموں کو انجام دینا چاہئے: مچھلی کے قدرتی ذائقہ کو توڑنے کے لئے، اسے بہتر بنانے اور ٹھوس رہنا بھی نہیں، ٹھنڈی شکل میں مچھلی کی پٹیاں کھاتے ہیں. یہ ٹماٹر کی چٹنی کو اچھی طرح سے سنبھال لیا جاتا ہے، جس میں مصالحے اور شراب کے ساتھ بہتر ہوتا ہے، اسے بورنگ، عام کھانے کے اضافے کے لیبل سے نکالنے کے لئے.
اجزاء:
- مائنڈڈ مچھلی - 650 جی؛
- سفید روٹی - 40 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کی ایک لچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجمی - 20 جی؛
- تیل - 120 ملی میٹر؛
- شراب - 125 ملی میٹر؛
- اپنے جوس میں ٹماٹر - 400 جی.
تیاری
- تیل کے 40 ملی لیٹر میں پیاز اور لہسن کو بھری کریں.
- 10 منٹ کے لئے شراب، ٹماٹر اور ابال شامل کریں.
- موڑ کی روٹی، پیاز اور ایک بلینڈر میں گرین.
- بھرنے، انڈے اور شکل کٹ کے ساتھ ملائیں.
- چربی اور چٹنی میں ڈال دیا.
- 15 منٹ کے لئے گوری کے ساتھ ٹماٹر مچھلی کا کٹورا.
گوری کے ساتھ چکن کٹورا
چکن کٹلیوں کے لئے چٹنی نرم، موٹی، ناقابل اعتماد اور تیار کرنے کے لئے فوری ہونا چاہئے. چکن کا گوشت غیر جانبدار ذائقہ ہے، نازک ساختہ ہے اور تیزی سے دھیان دیتی ہے، خاص طور پر تلی ہوئی کٹلیوں میں. کامل حل کریم اور پنیر کی ایک چٹنی ہو گی، جو جوش میں اضافہ کرے گا اور دوسری ضروریات کو پورا کرے گا.
اجزاء:
- چکن mince - 550 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - 40 جی؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- پنیر - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 60 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
- مائنڈ گوشت کے ساتھ انڈے اور میئونیز شامل کریں.
- کٹلیوں کو تشکیل دیں، انہیں آٹا اور بھری میں ڈال دیں.
- منتقلی، اور پین میں کریم، پنیر شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے ڈالیں.
- 10 منٹ کے لئے گوری کے ساتھ ٹماٹر چکن کٹورا.
مشروم کی چٹنی کے ساتھ آلو کٹورا
کٹوریوں کے لئے مشروم گوری ایک امیر ذائقہ رکھتے ہیں، جس میں گوشت کا گوشت کا گوشت نکالتا ہے، لیکن آلو کے لئے یہ بہترین ہے. مشروم مثالی آلو کے ساتھ مل رہے ہیں، اور ھٹا کریم کے ساتھ، روایتی طور پر، کھیت کریم کی بنیاد پر کیا جاتا ہے. کٹوریوں کو برقرار رکھنے کے لۓ، وہ چٹنی میں پھینک نہیں پاتے، لیکن الگ الگ خدمت کرتے ہیں.
اجزاء:
- مچھلی آلو - 550 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 80 جی؛
- شیمپین - 200 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 400 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
- خالص میں مکھن اور انڈے شامل کریں.
- کٹلیوں کی تشکیل، انہیں 40 ملی لیٹر مکھن میں آٹا اور بھری میں ڈال دیں.
- خشک پیاز اور شیمپین میں، ھٹا کریم شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- خدمت کرنے سے پہلے، کٹیاں چٹنی کے ساتھ ڈالیں.
گوری کے ساتھ ترکی سے کٹورا
جب گوشت کٹلیوں کے لئے چٹنی کا انتخاب کرتے ہوئے، آپ کو میوے ہوئے گوشت کی اصل اور غذائیت کی خصوصیات میں لے جانا چاہئے تاکہ ڈش سے زیادہ سے زیادہ فائدہ نکال سکے. لہذا، ترکی کا گوشت، جو غذائیت کی خصوصیات ہے، یہ ڈیری چٹنی میں ڈبل ڈبل بوائلر میں کھانا پکانا بہتر ہے. کے بعد، بچوں کے غذا میں کٹلاٹ شامل کئے جا سکتے ہیں اور غیر معمولی دنوں کو متنوع کرسکتے ہیں.
اجزاء :
- ترکی مائنس - 600 جی؛
- پروٹین -1 یونٹ؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- دودھ - 400 ملی میٹر؛
- آٹا - 60 جی؛
- تیل - 40 جی.
تیاری
- پروٹین اور شکل کٹلیوں کے ساتھ کم از کم منٹ کا ہلکا پھلکا.
- بھاپ ککر کے ایک کٹورا میں رکھو اور 20 منٹ تک کھانا پکانا.
- آٹا کے ساتھ تیل کو بھری کریں، دودھ میں شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے ابھرائیں.
- چٹنی میں چٹنی ڈال دو منٹ کے لئے.
گوبھی کے ساتھ گوبھی کٹورا
گوبھی سے بنا اگر ٹماٹر چٹنی میں کٹورا سوادج، سستے اور بہت مفید ہوسکتے ہیں. اس صورت میں، کم از کم مصنوعات اور مالی اخراجات کو ایک آزاد ڈش میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، جہاں مکمل پکا ہوا اس حقیقت سے کم ہوتا ہے کہ کٹیاں ایک قطار میں برباد ہوجائے گی اور 15 منٹ کے لئے ٹماٹر پیسٹ اور پانی کی چٹنی میں ڈالا جاتا ہے.
اجزاء:
- گوبھی - 700 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- منگا - 60 جی؛
- آٹا - 60 جی؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 80 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی.
تیاری
- ٹکڑے ٹکڑے ہوئے گوبھی میں انڈے، آم اور آٹا شامل کریں.
- کٹلیوں اور بھریوں کی تشکیل کریں.
- پانی اور چینی کے ساتھ ٹماٹر کا پیسٹ ملائیں.
- 15 منٹ کے لئے چٹنی کے ساتھ سٹو کٹورا.
تولیہ میں کٹورا - گرو کے ساتھ ہدایت
تند کے قریب کھڑے بغیر سوادج اور صحت مند ڈش حاصل کرنے کے لئے تندور میں ھٹا کریم کی چٹنی میں کٹورا ایک بہترین طریقہ ہے. عمل خود ہی سادہ ہے اور دو مراحل پر مشتمل ہوتا ہے: کٹورا خود کو چھڑکنے کے بعد، ھٹی کریم چٹنی میں پھنسنے کے بعد. بعد میں کا انتخاب اس کی موٹی مستقل، چھوٹا ذائقہ اور بھوک لگی ہے جو بیکنگ کے بعد ظاہر ہوتا ہے.
اجزاء:
- معدنی گوشت - 700 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 50 جی؛
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- آٹا - 40 جی؛
- پانی - 150 ملی میٹر.
تیاری
- انڈے، پیاز اور فارم کٹورا کے ساتھ فارمیوم ملائیں.
- 200 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے پکانا کٹورا.
- آٹا کے ساتھ تیل کو تیل، ھٹا کریم، پانی اور 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- 20 منٹ کے لئے چٹنی کے ساتھ پکانا.
کثیر عمار میں کشش کے ساتھ کٹورا
ٹماٹر کی چٹنی میں ٹھنڈا کٹورا ملٹی وائبر سے بہتر ہے کوئی بھی نہیں کرے گا. وہ ہمیشہ ساسے بنانے کا بہترین کام کرتا ہے، اور اس بار وہ کفن کے مثالی شکل سے بھی خوش ہوتے ہیں. اس نے انہیں "بیکنگ" میں گھومنے والی چمک کے ساتھ فراہم کیا، جس میں کھنڈی ہوئی گوشت کے تمام اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ قبضہ کرنے اور شکل دینے کے عمل میں رکھنا پڑا.
اجزاء:
- forcemeat - 500 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سفید روٹی - 100 جی؛
- دودھ - 80 ملی میٹر؛
- پانی 120 ملی میٹر؛
- ٹماٹر چٹنی - 250 ملی میٹر.
تیاری
- دودھ میں روٹی کو لو
- مائنڈ گوشت اور انڈے اور شکل کٹلی کے ساتھ ہلچل.
- "بیکنگ" 40 منٹ میں روسٹ.
- ٹماٹر چٹنی ڈالو، پانی اور دوسرے 20 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے.