شیش کباب سب کچھ بلایا جا سکتا ہے جو کھوٹا پر بیٹھتا ہے. ہمارے معاملے میں، شش کباب چکن کے پنکھوں سے تیار کیا جائے گا، جس میں اضافی یا چمکنی چٹنی کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے. ان لوگوں کے لئے ایک کلاسک ڈش کا ایک بڑا متبادل لال گوشت پسند نہیں ہے.
چکن کے پنوں سے شش کباب - ہدایت
اس ہدایت کے حصے کے طور پر، چکن کو کلاسک ایشیائی ذائقوں کی چٹنی میں مریض کیا جائے گا، جس میں برتن کے دوران کیریملائزیشن کی جاتی ہے اور چمکدار کرکرا کراس کی چمک کی فراہمی میں اضافہ ہوتا ہے.
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 18 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ادرک جڑیں - 5 سینٹی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- سویا چٹنی - 55 ملی میٹر؛
- شہد - 45 ملی میٹر؛
- تلھی تیل - 10 ملی میٹر؛
- چاول سرکہ - 15 ملی میٹر.
تیاری
لہسن اور ادرک کے مرکب کے ایک مارٹر میں ایک پیسٹ پیسنے کی طرف سے ایک سادہ اچھال تیار کریں، اس میں شہد کے ساتھ سویا چٹائی شامل کرتے ہیں، اور پھر چاول سرکہ کے ساتھ تیل کاٹنا. جب شش کباب کے لئے چکن کے پنچوں کے لئے تیار ہونا تیار ہے تو اس میں دھونا اور خشک برتنوں کو چھٹکارا اور ایک دن تک کھینچنا چھوڑ دینا. اگلا، کھوپڑی پر پنکھ لگائیں، اضافی طور پر اچھالے ہوئے نمک کو پھینک دیں اور کوالوں پر بھڑکیں، کبھی کبھار اچانک کھینچنے والے باقیات کو چکانا.
شش کباب کے لئے چکن کے پنکھوں کو کیسے نکالنا ہے؟
اگر آپ کسی بھی شدید مصالحے کے بغیر چکن کے پنوں کا خالص ذائقہ محسوس کرنا چاہتے ہیں تو اس ہدایت کا انتخاب کریں. اس کے فریم ورک کے اندر، پرندوں صرف زیتون کے تیل اور سرس رس کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، نرمی اور خشک کرسٹ کا گوشت فراہم کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. ہلکی خوشبو کے لئے - تھوڑا سا خشک لہسن اور تازہ زمین مرچ.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 115 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 65 ملی میٹر؛
- خشک لہسن - 1 چائے کا چمچ؛
- تازہ زمین مرچ - 1/2 tsp؛
- چکن کے پنکھ - 2 کلو.
تیاری
چکن کے پنوں سے شش کباب بننے سے پہلے، مکھن اور نیبو کے جوس کے مرکب میں دھواں اور خشک برتن ڈالتے ہیں. خشک لہسن اور تازہ زمین مرچ کے ساتھ ہر چیز کو چھڑکیں، اور پھر ایک دن کے لئے اچانک چھوڑ دیں.
میئونیز میں چکن کے پن سے شش کباب
ان لوگوں کے لئے جو کیلوری کو بہت احتیاط سے پیروی نہیں کرتے اور سب پیچیدہ گوشت کا پیچھا کرتے ہیں، ہم اس بنیاد پر میونیز کے ساتھ اس نمائش کی جانچ کرتے ہیں. اگر ضروری ہو تو، ڈش آسان بناؤ، آپ دہی کے ساتھ میئونیز کی جگہ لے سکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 1.7 کلوگرام؛
- نیبو کا رس - 115 ملی میٹر؛
- میئونیز - 230 جی؛
- لہسن - 12 دانت
- خشک اویگنگو - 2 چمچ. چمچ
تیاری
نمکین کی بڑی چوٹی کے ساتھ ایک پیسٹ میں 12 کھلی لہسن دانت. نتیجے میں پیسٹ مٹی کا رس اور میئونیز کے ساتھ ملا ہے. خشک اورینگو میں شامل کریں اور پرنٹ کے نتیجے میں اچھالیں ڈالیں. پورے رات کو اٹھانے کے بعد، چکن سکوبیوں پر رکھا جاتا ہے اور چارکول پر بھرا ہوا ہے.
چکن کے پنکھوں سے مزیدار شش کباب
مرگی کے لئے مرچ کو مائع نہیں ہونا چاہئے. چونکہ چکن کے پنکھوں کی جلد میں کافی چربی ہوتی ہے، گوشت کافی رسیلی ہو اور میئونیز اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے اضافے کے بغیر خارج ہوجائے گا. ثابت ہوتا ہے کہ یہ آسان ہو جاتا ہے، لیکن اس ہدایت سے پنکھوں کے لئے aromas کے اچار سے بھرا ہوا ہے.
بنیاد پانچ مصالحوں کی نام نہاد چینی مخلوط ہے: زمین کے دار چینی، فینیل، سوچوانآن مرچ، لونگ اور بیریان، برابر تناسب میں ملا.
اجزاء:
- خشک لہسن - 1/4 ٹیس.
- تمباکو نوشی پیپراکا - 1/2 tsp؛
- کینی مرچ کی ایک چوٹ؛
- پانچ مصالحے کے چینی مرکب - 1/4 ٹیس.
- چکن پنکھ - 900 جی.
تیاری
مصیبت کے لئے سطح پر زیادہ آسانی سے پھیلانے کے لئے، خشک پنکھوں کو تھوڑا سا تیل کے ساتھ ڈالا جا سکتا ہے، اور پھر مرکب اجزاء کی فہرست سے اوپر شامل کر سکتے ہیں. چکن مصالحے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے کے بعد، کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دو اور پھر بھلا.