سنتری چٹنی میں عمدہ ٹینڈر مچھلی

مچھلی، نارنجی چٹنی میں پکایا، بہت ذائقہ اور زیادہ سے زیادہ اصل میں تندور میں پکا ہوا ہوتا ہے. یہ پھل کی اچار کا شکریہ ادا کرتا ہے جو یہ ایک چھوٹا سا، ذائقہ ذائقہ حاصل کرتا ہے، اور اندر اندر بہت نازک اور مزیدار رسیلی ہے. آئیے آپ کے ساتھ یہ شاندار اور غیر معمولی ڈش تیار کرنے کے لئے کچھ ترکیبیں تلاش کریں. ایک طرف ڈش کے طور پر، آلو اور سبزیوں کے خالص ، بالواٹ، چاول یا مٹر کامل ہیں.

نارنجی چٹنی میں سمندر کی مچھلی

اجزاء:

• سمندر کی زبان کا پھیلاؤ - 600 جی.

چٹنی کے لئے:

• سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کونے اسٹاک - 1 چائے کا چمچ؛
• زعفران
• پانی 50 ملی میٹر؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• زیتون کا تیل - بھرا ہوا؛
• سنتری چھڑی؛
• نمک - چراغ؛
• اجمی.

تیاری

ہم ایک اور اختیار پیش کرتے ہیں، نارنجی چٹنی میں مچھلی پکانا. کنڈسٹری لے لو اور اس میں سرد پانی میں زعفران کے ساتھ مل کر برش کریں، تاکہ کوئی پھیپھڑوں نہ ہو. انگلیوں اور نیبو کے نچوڑ کا رس سے.

مچھلی کی پوسلیالیمم، زیتون کے تیل پر کئے جانے اور گرم پلیٹ پر منتقل ہونے تک بھری ہوئی. اسی بھری ہوئی پین میں جلدی سے کٹا لہسن اور اجمی کو بھلانا، رس ڈالنا. ہلکے طور پر مائع کو صاف کرنا، زعفران کے ساتھ پانی میں نشاستے کو پھینکنا، ایک ابلی تک لانا، مسلسل سنجیدہ ہوجاتا ہے، جب تک کہ ہم جنس پرست چٹنی حاصل نہیں ہوسکتی. پھر تھوڑا سا گرے ہوئے سنتری چھڑی اور مکس شامل کریں. ہم میز پر ڈش کی خدمت کرتے ہیں، تیار چٹنی کے ساتھ مچھلی کو پانی بھرتے ہیں.

سنتری چٹنی میں کھانا پکانے کے لئے ہدایت

اجزاء:

• آلوک - 500 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آٹا - 3 چمچ چمچ؛
• آلو نشست - 3 چمچ. چمچ؛
• نمک، مرچ - ذائقہ؛
• تل کا تیل

چٹنی کے لئے:

• سنتری - 1 ٹکڑا؛
• نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 1 چائے کا چمچ؛
• نشست - 1 چمچ. چمچ؛
• 100 ملی میٹر پانی.

تیاری

ہم تازہ مچھلی لے لیتے ہیں، ترازو، گٹھ، اچھی طرح سے کللا کرتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں کے چھوٹے حصوں میں 2 سینٹی میٹر وسیع پیمانے پر صاف کرتے ہیں. ایک الگ کٹوری میں، انڈے اچھی طرح سے، نمک اور مرچ شامل کریں. اس کے بعد آلودگی انڈے کی بڑے پیمانے پر رکھی جاتی ہے اور 5 منٹ تک باقی ہے. اس کے بعد، ہر ٹکڑا نشاستے کے ساتھ مخلوط آٹے میں ڈوبا گیا، اور بھاری گرم تیل میں بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. سونے کی بھوری تک ہر طرف سے مچھلی مچھلی.

اگلا، ہم چٹنی کی تیاری میں بدل جاتے ہیں: نارنج اور نیبو سے رس نکالنے سے، اسے ساسپین میں ڈالیں، چینی اور گرمی شامل کریں جب تک کہ کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. اس کے بعد پانی کو ڈھالے ہوئے نشاستے کے ساتھ احتیاط سے ڈالو اور مرکب موڑنے تک ہلچلیں. ہم نے ایک ڈش پر کک کے اختتام ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیا، چٹنی ڈال اور میز پر اس کی خدمت کریں.

نارنگی چٹنی میں سرخ مچھلی

اجزاء:

• سامون کے سٹیک - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• نمک اور مرچ

تیاری

سنتری چٹنی کے تحت سلن اسٹیک بنانے کے لئے، ایک لے لو نارنج اور اس سے جوس نکالنا. اس میں ایک نیبو، ایک چھوٹا سا دارالاسب اور ہمسایہ تک تک مکس کا رس شامل کریں. مچھلی اچھی طرح دھونا، خشک اور نمک اور مرچ کے ساتھ مسح. پھر ہم سامون کے ٹکڑے ٹکڑے کو ایک گہری کٹورا میں منتقل کرتے ہیں اور پہلے تیار شدہ اچھال ڈالتے ہیں. 10-15 کے لئے منٹ چھوڑ دو، تاکہ مچھلی مندرجہ ذیل ہو، پھل کا جوس میں پھنس جائے.

اس وقت ہم بیکنگ کے ساتھ بیکنگ شیٹ کا احاطہ کرتے ہیں، اسے تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں. باقی میرے نارنج، پتلی سلائسس میں کاٹ اور ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. جب مچھلی کھایا جاتا ہے تو، آہستہ آہستہ اسے نطفہ سلائسس پر منتقل، باقی اوپر اچھال کی کافی مقدار کے ساتھ اوپر.

پہلے سے ہی 180 ڈگری تک تندور کو پیش کریں. مکمل طور پر تیار ہونے تک 15-20 منٹ کے لئے ڈش پکانا. تیار شدہ میٹھا اور ھٹا سیلون آپ کے پسندیدہ سبزیاں اور گرنش کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.