پورک پیسٹرا

ابتدائی طور پر، پادری گوشت کی خوشبو کے بارے میں سمجھا جاتا تھا. لیکن اس کے بعد گوشت کی دوسری قسمیں، خاص طور پر سور کا گوشت سے کھانا شروع کر دیا. اس کی مصنوعات کو تیار کرنے کے لئے، گوشت پہلے ہی اچھالے ہوئے ہے، پھر مصالحے اور پکایا جاتا ہے، اور میز پر پٹا ہوا پتلی پلیٹس کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں سور کا گوشت پیسٹری کھانا پکانا ہے.

ہاؤس پاڈوریم

اجزاء:

• پورک فلٹ - 700 جی؛
• لہسن - 5 دانتوں؛
• پانی - 1 L؛
• کالی مرچ مٹر - 5 جی؛
• نمک - 40 جی؛
• بیل پتیوں - 3 پی سیز.
• شہد - 1 چمچ. چمچ؛
• سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
• میٹھا پیپیرا - 1 چمچ. چمچ

تیاری

پانی، نمک، بیل پتی اور مرچ سے، ہم اچھال تیار کرتے ہیں، ہم گوشت کو اس میں 2 گھنٹے تک کم کرتے ہیں اور سرد میں ڈال دیتے ہیں. ٹوت لونگ 3-4 حصوں میں کٹ جاتا ہے. ہم گوشت کے لئے شبیہیں تیار کرتے ہیں: ہم شہد، سرسبزی، سرکا اور مکس کو یکجا کرتے ہیں. جب گوشت مٹی ہوئی ہے تو، ہم اسے باہر لے جاتے ہیں، لہذا اس کو لہسن کے ساتھ بھریں اور پہلے سے تیار چمک کے ساتھ اسے اچھی طرح سے چھپائیں. ہم گوشت کو ورق میں لپیٹ دیں اور اسے تندور بھیجیں، 15 منٹ کے لئے 180 ڈگری تک گرم کریں. پھر ہم گوشت نکالتے ہیں، ورق کو باندھ لیں اور اسے تندور میں ڈال دیں، حرارت درجہ حرارت 220-250 ڈگری اور دوسرے 15-20 منٹ تک پکائیں، پھر تندے کو بند کر دیا جاسکتا ہے، لیکن دروازہ کھولا نہیں جا سکتا، گوشت کو دوسرے 2-4 گھنٹے کے لے جانے دو.

متعدد میں پادرییم

اجزاء:

• سورک ٹینڈرلوین؛
• دودھ - 500 ملی میٹر؛
• نمک - 10 جی؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• سرخ اور سیاہ زمین کا مرچ کا ایک مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
• balsamic سرکہ - 30 ملی میٹر؛
• پروجنل جڑی بوٹیوں - 20 جی؛
• زمینی مادہ - 5 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر.

تیاری

پورک ٹینڈرلوین میرا، ہم فلموں سے صاف کرتے ہیں اور اسے خشک کرتے ہیں. دودھ میں ہم نمک شامل کرتے ہیں اور اس میں گوشت کم کرتے ہیں. گھنٹے میں چھوڑ دو 3. اس دوران، کوٹنگ تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، لہسن پریس کے ذریعے گزرتے ہیں، مصالحے، سرکہ، نمک کی مکھی اور مکھن شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح ملائیں. جب گوشت مٹیڈ ہو جاتا ہے تو، ہم اسے باہر لے جاتے ہیں، اسے خشک کرتے ہیں اور مرکب سے رگڑتے ہیں. ملٹی ویو میں "بیکنگ" اور زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت موڈ مقرر کیا. ہم نے گوشت کے کٹورا میں گوشت ڈال دیا، ہم نے 40 منٹ کا وقت مقرر کیا. ٹائمر سے دور ہونے کے بعد، "حرارتی" موڈ مقرر کریں اور وقت 30 منٹ ہے. اس کے بعد، کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے ملٹی کھلی نہیں کھاتے، گوشت کو پہنچنے کی ضرورت ہے.

pastoral کے لئے کوٹنگ کے طور پر، آپ کسی بھی مصالحے کا استعمال کرسکتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں - کوئی صاف معیار نہیں ہیں. شام میں تندور یا کثیر عمار میں سور کا گوشت پیسٹری ڈالنے کے لئے آسان ہے، اور صبح کے وقت اسے بند کر دیں اور "بھول جائیں" - اسے جانے دو. اور صبح میں آپ کے سینڈوچ کے لئے بہترین گوشت ہے - رسیلی اور خوشبودار، کوئی ساسیج مقابلے میں نہیں جائے گا. جلدی کھانا پکانا، تقریبا کوئی ضرورت نہیں لگانے کی کوشش کرتا ہے، اور پکا مزیدار اور قدرتی طور پر بدل جاتا ہے.