ان لوگوں کو جگر کو کھانا کھلانے کا ایک بڑا طریقہ ہے جو اس سے استعمال کرنے سے انکار نہیں کرتے - مزیدار کٹورا کھانا پکانا ہے. سبزیوں اور مصالحے کے ساتھ ایک کمپنی میں، کچل جگر اپنی نئی خصوصیات میں اپنی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے، جو ذائقہ کے مثبت اثر کو متاثر کرتی ہے.
منگا - ہدایت کے ساتھ گوشت کی جگر سے ہیپییٹ کٹلی
اجزاء:
- گوشت کی جگر (یا کسی دوسرے) - 550 g؛
- سمولینا کا گروپ - 140-150 جی؛
- لہسن - 2-3 دانت
- پیاز - 160 جی؛
- تازہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- مصالحے سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- breadcrumbs؛
- سبزیاں بہتر تیل.
تیاری
بیف جگر دھویا جاتا ہے، خشک، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور پہلے سے صاف، کٹ اور بہتر تیل پیاز اور تازہ لہسن پر بھرا ہوا گوشت کے ساتھ گزر جاتا ہے. موصولہ وزن میں سیمولینا، نمک، زمین کا کالی مرچ اور مسالیں ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس لیں. کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ کے لئے جگر کٹلیوں کے لئے حاصل شدہ بنیاد چھوڑ دو.
اس کے بعد، ہم ایک کٹوری میں روٹی کچل ڈالتے ہیں، مٹی ہوئی گوشت کے ساتھ آہستہ آہستہ ایک چمچ کو کھینچیں، اسے اچھی طرح سے رول کریں، کٹلیوں کو خوبصورت شکل دے اور پھر گرم میں بہتر تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں رکھیں. ہم بھاری مصنوعات کو دونوں اطراف سے بھری ہوئی اوسط سے نیچے آگ لگاتے ہیں، اور پھر ہم اسے ایک پلیٹ پر نکالتے ہیں اور خدمت کرسکتے ہیں.
لیوروں کے ساتھ سور جگر سے لیور patties - ہدایت
اجزاء:
- سورج جگر (یا کسی دوسرے) - 550 g؛
- فاسٹ اٹلی فلیکس - 110 g؛
- دودھ - 220 ملی میٹر؛
- لہسن - 2-3 دانت
- پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- کارن مکھی - 60 جی؛
- تازہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- مصالحے سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیاں بہتر تیل.
تیاری
جلدی کھانا پکانے کی مکھیوں کو دودھ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور جب تک وہ گھومتے ہیں اور چشمہ بڑے بڑے پیمانے پر گھومتا ہے.
پوکر کے جگر دھویا جاتا ہے، ہم بڑی برتنوں سے چھٹکارا رکھتے ہیں اور گوشت کو چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیتے ہیں. ہم لہسن کو صاف کرتے ہیں اور پیاز کو کئی حصوں میں کاٹ دیتے ہیں. تیار جگر، لہسن اور پیاز پیسنا، نوز "چاقو" یا ایک گوشت کی چکی کے ساتھ بلینڈر کا کٹورا استعمال کرتے ہوئے. گجرات کو بھی صاف کیا جاتا ہے، اور پھر ایک اترا گرے پر پیسنا. تمام کٹوری اجزاء کو ایک کٹوری میں مکس کریں، آملی، دودھ پاؤڈر، مکئی کا آٹا، نمک، زمین کا کالی مرچ اور مصالحے کو اپنی پسند میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں.
اب ہم سبزیوں میں بہتر تیل تیل میں گھومتے ہیں اور جگر کی پٹیوں کو عام طور پر پینکیکس کے طور پر اعتدال پسند آگ پر بھروسہ کرتے ہیں، ایک چمچ کے ساتھ تھوڑا تیار مرکب استعمال کرتے ہیں اور دو طرفوں سے تیار ہوتے ہیں اور تیار ہوتے ہیں.
چاول - ہدایت کے ساتھ مزیدار چکن جگر پٹا
اجزاء:
- چکن جگر (یا کسی دوسرے) - 550 g؛
- ابلاغ چاول - 175 G؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2-3 دانت
- پیاز - 100 جی؛
- نشست - 30 جی؛
- تازہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- مصالحے سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیاں بہتر تیل.
تیاری
پچھلے ورژنوں کے طور پر، پہلے سے تیار شدہ جگر، پیاز اور لہسن ایک بلینڈر یا گوشت کی چکی میں پیسہ لیں. ابلاغ چاول باقی اجزاء کے ساتھ مل کر کچلنے کے لئے تیار ہونے تک، یا، اگر چاہے تو، ہم جزوی طور پر پورے اناج چھوڑ دیں. نتیجے میں کچلنے والے مرکب میں، انڈے کو ڈرائیو، نشاستے، نمک، مرچ اور مسالیں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں.
بھوری جگر روایتی طور پر پٹا دیتا ہے، جیسے دو طرفوں سے سبزیوں کے تیل میں پینکیکس. فراک کے اختتام پر، ہم کم سے کم آگ کو کم کرتے ہیں اور ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کرتے ہیں.