غذایی ترکی کا گوشت ایک عام پہلے سے ہی تھوڑا سا بورنگ چکن کے طور پر مختلف پکایا جا سکتا ہے. تین نئی ترکیبیں آپ کو اس برادری سے مینو کو بڑھانے میں مدد ملے گی.
تندور میں پکایا ترکی کے ران پھیلے سے ایک رول کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ترکی کی ران - 1.5 کلوگرام؛
- گلابی (خشک یا تازہ)؛
- تھائی (خشک یا تازہ)؛
- زیتون کا تیل - 70 جی؛
- پیپر - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 دانت؛
- نیبو - ½ پی سیز.
- پنیر مشکل نمکین - 150 g؛
- بیکن - 4-5 سٹرپس؛
- اجما - ½ بیم؛
- ڈیل - ½ پنسل؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
صحیح گوشت خریدنے کے لئے تیاری کرنے سے پہلے ضروری ہے، روٹل کے لئے ضروری ہونا ضروری ہے کہ ٹھنڈی ہو، اور منجمد نہ ہو. منجمد ترکی کا گوشت بجھانے کے لئے یا سوپ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور اگر رول کو تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو یہ زیادہ تر بجائے خشک ہو جائے گا.
لہذا، ہڈی گوشت سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور جلد، اگر ایک ہے تو، صرف ہٹا دیا جاتا ہے اور کسی صورت میں کسی صورت میں نہیں پھینک دیا جاتا ہے. ران کے اندر، دوستانہکا، بالترتیب، بیرونی طور پر، اور ایک کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، گوشت کی یونیفارم موٹائی میں شکست دی. مرچ، مکھن، نیبو جوس کا نچوڑ اور پھیلاؤ کی پوری سطح کو مچھلی، اندر سے نمک پھینک نہیں دیا جاسکتا ہے، کیونکہ اسے نمک پنیر کی طرف سے تبدیل کیا جائے گا. لہسن اور جڑی بوٹیوں (اجمود اور گل کے علاوہ) کاٹنے اور گوشت کو بھی پیسہ دیں. ایک بار، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو. اس وقت کے دوران، بڑے grater پنیر پیسنا، گرین بہت پتلی کاٹ اور ایک بڑے پیمانے پر پنیر کے ساتھ مرکب نہیں کاٹ. اب کٹ کے پھولوں پر بیکن کی سٹرپس ڈالیں، اوپر سے زرد اور پنیر کے مرکب پھیلائیں، لیکن کم از کم 1.5 سینٹی میٹر کناروں سے الگ نہ بھولنا تاکہ بیکنگ عمل کے دوران پنیر نالی نہ ہو. سختی سے، لیکن پرستش کے بغیر، رول رول، پھر اسے پاک بائنہ کے ساتھ ٹھوس یا دانتوں کے ٹکڑوں کے ساتھ کاٹنا. تیل کے باقی حصے میں، نمک، پیپری اور کالی مرچ ڈالیں، اور اس کے بعد باہر سے باہر نکلیں. چمکدار طرف اپنے آپ کو پھینک دیں، نیچے کی سیوم کے ساتھ اس پر رول رکھو، دوسری صورت میں سیون بھی دانتوں کی تیاری کے ساتھ بھی منتشر کر سکتا ہے. فولے لپیٹ کے طور پر یہ ایک جیبی کے ساتھ تھے، مختص کا رس ورق سے باہر نہیں ہونا چاہئے. ان تمام طریقہ کار کے بعد، 180 ڈگری 45 منٹ پر پکانا اور اس کے بعد توسیع کرنے کے بعد 210 ڈگری سے پہلے ہی 20 منٹ پہلے پکانا، لیکن اس عمل میں کھڑے ہونے والے جوس کو پانی نہ بھولنا.
ترکی ترکی سٹو - ہدایت کیسے پکانا
اجزاء:
- ترکی کی ران کی شکل - 0،4 کلوگرام؛
- مکھن 50 g؛
- سرس - 1 ½ اسپیس؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- کریم 35٪ - 200 ملی میٹر؛
- بادام - ¼ کپ؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
گوشت اچھی طرح سے کھونا اور خشک، اس 1-1.5 سینٹی میٹر کے بارے میں سٹرپس کے ساتھ کٹائیں. بادلوں کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کھینچیں اور تھوڑی دیر تک چھوڑ دیں، یہ طریقہ کار آپ کو آسانی سے صاف کرنے میں مدد کرے گی. پیاس کو کچلیں اور گرمی سے تھوڑا سا کریمی مکھن کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں رکھیں، اسے بھلا نہ کریں، لیکن جب تک نرم نہ ہو. اس کے بعد کٹ پھولوں کو اس پر منتقل کریں اور اسے کم درجہ حرارت پر رکھیں، ہلائیں اور ترک نہ کریں. اس کے بعد کریم ڈال اور کم گرمی پر بگاڑنا جاری رکھیں. باداموں کو ہالوں یا چوتھائیوں میں کٹائیں، پھر اسے خشک کرنے والی مشین میں بھری ہوئی خشک کرنے والی پین میں کھینچیں کھانا پکانا ترکی کے اختتام سے 15 منٹ قبل، سرسبز میں شامل کریں، ہر ایک بار نہیں، کیونکہ یہ ہمیشہ ذائقہ اور تیز رفتار میں مختلف ہے. تو تھوڑا سا شامل کریں، ہلچل کرو، کچھ منٹ انتظار کرو اور اگر ضروری ہو تو اس کے ساتھ سرجری کے طریقہ کار کو دوبارہ کریں. ترکی کی ہپ سے ایک ڈش کے لئے اس چٹنی بہت مسالیدار ہے اور بہت سے ترکی ذائقہ کے لئے روشن سطح ہے، یہ بہت ٹینڈر ہے.
"سرس" - ترکی ران سوپ
اجزاء:
- ترکی ران - 1 پی سی.
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 2 ترازو؛
- سفید شراب - 70 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز مٹر (نہیں ڈبے بند) - 200 g؛
- زیتون کا تیل - 25 جی؛
- laurel؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
ران کک عام وروت سے. گاجر اور الکحل، بہت پتلی مگ نہیں کاٹ اور تیل میں ہلکا پھلکا بھرا ہوا. اس کے بعد، بھری ہوئی شراب اور کٹ نیبو ڈالنے کے لئے جلدی میں ڈال. اور اس کے بعد، پانچ منٹ کے بعد، مٹروں میں ڈال دو، اب سبزیوں کو ایک چھوٹا سا زیادہ چھونا. شوروت سے ران کو ہٹا دیں اور اس کے حصوں میں چھڑکیں جو چمچ میں فٹ ہوسکیں، ہڈی کو ہٹا دیں، اور پھر برتری پر واپس جائیں. کھودنے والے سبزیوں میں ابلتے شوروت ڈالیں، نمک، مصالحے شامل کریں اور پانچ منٹ کے لئے کھانا پکائیں. خدمت کرنے سے پہلے، پین سے نیبو چھڑی لینے کے لئے مت بھولنا.