غذا اور نرم جگر سوفیل بالغ اور بچے کے کھانے کے لئے بہترین ہے. سوف کو دو طریقے سے پکایا جا سکتا ہے: تندور، یا دو جوڑے میں، آج ہم سب سے پہلے بات کریں گے.
چکن جگر سے سوف
اجزاء:
- ٹماٹر - 200 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- تھم - 1 شاخ؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 1 سٹیم؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- چکن جگر - 400 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- دودھ - 2 اشیاء؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- روٹی کچن - 2 اشیاء؛
- نمک، مرچ
تیاری
ٹماٹر مکھن، تھامے، بیل پتیوں اور کٹائیوں کے ساتھ ایک چٹنی میں صاف، کاٹ اور رکھے جاتے ہیں. چینی شامل کریں اور نمک اور مرچ کے ساتھ نمٹنے کے لئے موٹی تک چٹنی کھانا پکائیں.
پیاز ذبح کر رہے ہیں اور دودھ میں کاٹتے ہیں، دودھ کو ایک ابلاغ پر لایا جاتا ہے، ہم پیاز نکالتے ہیں اور اسے پیسنا کرتے ہیں. روٹی کا کچل دو دودھ دودھ دیتا ہے، مائع نالی جذب نہیں ہوتا. پیاز اور مرچ کے ساتھ فصل، پیاز اور روٹی کے ساتھ کٹی جگر مکس. وائک انڈے سفید جھاگ میں اور سوفلی کے لئے بھرنے کے ساتھ مرکب. مرغی شکل میں چکن سوفلی ڈالو اور 40-45 منٹ تک 180 ڈگری تک پکانا. ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ہم تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
تندور میں ہیپییٹ سوفل
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 2،5 3 سٹی. چمچ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
جگر فلموں اور ڈکوں سے صاف کیا جاتا ہے، 1-2 گھنٹوں تک ککر میں پھنسا جاتا ہے اور ایک منسر یا بلینڈر سے کچلتا ہے. گاجروں نے گاجروں کو ایک چھوٹا سا گرے پر رگڑ دیا، پیاز کو ہر ممکن حد تک کاٹنا، سبزیوں کو نرمی سے دوچار کریں، 2-3 منٹ لفظی اور جگر کے گوشت کی گوشت سے ملائیں. انڈے میں شامل کریں، جھاگ اور نمک اور مرچ کے ساتھ مرکب میں پھنسے ہوئے، اور گندے میں کچھ آٹے ڈالیں اور بیچ سانچوں پر پھیلائیں، تیل سے بھری ہوئی. ہم تندور میں جگر سے 180 سے 40-45 منٹ تک ایک سوفل بناتے ہیں .