تندور میں روسٹ ایک کلاسک کا علاج ہے جو اس کے اختیارات کے مختلف قسم کے ساتھ کبھی نہیں بور جائے گا. آپ گوشت، مشروم، سبزیوں کے ساتھ پک سکتے ہیں. نام "فری" لفظ سے آتا ہے، اور جدید کک دعوی کرتا ہے کہ صرف ایک کھلی آگ پر روسٹ ایک حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو سے نکل جائے گا.
تندور میں روسٹ کیسے پکانا ہے؟
ہر قومی کھانا میں گھروں میں روٹی پکایا جاتا ہے، ترکوں یاہیا، جارجیا - چنانخس، تاتار - آو، بلغاریہ - گیویوکیم، انگریزی پیش کرتے ہیں. آج، مختلف مصنوعات سے کھانا تیار کیا جاتا ہے.
- گوشت کے ٹکڑے مکھن کے ساتھ "تیل" ہونا چاہئے، پھر وہ نرم ہو جائے گا.
- آلو بہتر ہے کہ پانی میں تھوڑا سا نشاستہ نکالنے کے لۓ، سلائسیں مل کر چپ رہیں.
- تندور میں گھومنا نرم ہو جائے گا، اگر آپ ایک ہار خریدیں گے، جہاں سب سے زیادہ رسیلی گوشت.
- مختلف گوشت کے ساتھ ایک ڈش تیار کریں: چکن، چھو، سور کا گوشت، میمن. سبزیوں کی ایک بڑی سیٹ سے ایک جھیل مختلف بھی ممکن ہے.
آلو میں آلو کے ساتھ روسٹ چکن
سب سے آسان ڈش تندور میں روسٹ چکن ہے. خریدنے کے لئے زیادہ درست نہیں چکن، لیکن ایک پرانے پرندوں، جہاں گوشت پھیلا ہوا ہے. پروفیشنل شیف لہسن اور مارجورم کے ساتھ ایک علاج کرتے ہیں. سبزیوں کا سیٹ کلاسک چھوڑ دیا جا سکتا ہے: آلو، پیاز، گاجر، لیکن مرچ، ٹماٹر کے ساتھ بہتر ذائقہ گا. گرم، شہوت انگیز کرنے کے لئے آسان سلاد جمع کرنے کے لئے قبول کیا جاتا ہے.
اجزاء :
- fillets - 800 g؛
- آلو - 500 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آٹے - 2 چمچ. l.
- پیپراکا - 1 اسپیس؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
- پیاز، گاجر اور لہسن کا کاٹنا، بھلا.
- آٹا شامل کریں، 500 ملی میٹر پانی، ابال
- پھولوں کو کاٹ، نمک کے ساتھ چھڑکیں، مصالحے.
- چکن آلو، انہیں سڑک میں ڈال دیں.
- گوشت کے ساتھ "کور"، چٹنی کے ساتھ ڈالیں.
- روٹی کو 40 منٹ کے لئے تندور میں رکھیں.
تندور میں بیکنگ شیٹ پر روسٹ
اگر آپ کو آبیوں میں آلو کے ساتھ ربوں سے روٹی پکانا پڑے گا تو اس کے ساتھ ایک حیرت انگیز مہیا حاصل کی جاسکتی ہے. تمباکو نوشی کے گوشت کا اطلاق، لیکن بہت سے گھریلو خاتون ڈالے اور تازہ، جو پسند کرتا ہے. آپ کو ایک جانور کے جانوروں کو خریدنے کی ضرورت ہے، وہ ہلکے رنگ اور سفید بیکن کی پتلی پرت کے ساتھ ہیں. ایک گھنٹہ کے لئے گوشت کھا جانا چاہئے.
اجزاء :
- رب - 800 جی؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- دخش - 2 سر؛
- سرسبز - 1 اسپیس؛
- میئونیز - 50 جی؛
- پیپراکا - 1 اسپیس؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
- رب دھوے ہوئے، کٹ.
- گوشت کے پھیلاؤ، انگلی کا ایک اچار بناؤ، لہسن اور میئونیز پریس کریں.
- مکھن کٹائیں، مکھن اور پکنک کے ساتھ ملائیں، انہیں ایک سڑک میں ڈال دیں.
- گوشت کے اوپر کاٹا، پھر اوپر.
- ورق کے ساتھ ڈھانپیں، 40 منٹ کے لئے تندور میں ریب سے پکانا.
آلو میں آلو کے ساتھ روسٹ سورج
سب سے زیادہ مقبول ہدایت تندور میں روسٹ سورک ہے. ڈش سوٹ کو متنوع کرنے میں مدد کرے گا، آپ کھا سکتے ہیں، میٹھا، گرم ٹماٹر یا کریمی. صحیح گوشت کا انتخاب کرنے کے لئے یہ بہت اہم ہے، کیونکہ یہ بجھانے کے لئے یہ ایک رمپ، ایک ران یا ایک کنارے استر، جہاں موٹی روشنی گلابی کی تہوں پر مشتمل ہے استعمال کرنا ضروری ہے.
اجزاء :
- آلو - 1 کلوگرام؛
- گوشت - 500 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 پی سی.
تیاری
- آلو کٹائیں اور 10 منٹ کے لئے پانی شامل کریں.
- دباؤ، نمک، ایک سڑنا میں ڈال دو، 20 منٹ کے لئے تندور.
- گوشت کاٹ دو
- پیاز اور گاجر کاٹتے ہیں، گوشت میں شامل ہوتے ہیں، 10 منٹ گھومتے ہیں.
- آلو کے اوپر بھرا ہوا پین، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں.
- ایک گھنٹہ کے لئے ورق، تندور کے ساتھ ڈھانپیں.
- اس کے بعد کسی اور ورق کے بغیر ایک اور 20 منٹ.
آلو میں آلو کے ساتھ روسٹ بیف
روٹی کا گوشت اور آلو میں آلو - نہ صرف ایک مزیدار ڈش بلکہ دل اور خاکی بھی. مصالحے مسالیدار خشک جڑی بوٹیوں کے لئے بہت موزوں ہیں: دانی، ٹکسال، ٹریگن اور پرسیری، لیکن سب کچھ نہیں، آپ کو ذائقہ کا ذائقہ پر زور دیا جائے گا ایک ذائقہ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے. مرچ اور لہسن کے ساتھ سبزیوں کی ساخت کو پورا کریں.
اجزاء :
- گوشت - 0،5 کلو؛
- آلو - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. l.
- بیل پتیوں - 1 پی سی.
تیاری
- گوشت کا بھلا ٹکڑا.
- پیاز اور گاجر کٹ، 10 منٹ کے لئے گوشت کے ساتھ سایہ.
- ٹماٹر پیسٹ اور 0،5 لیٹر پانی، بیل پتی، ابال شامل کریں.
- کوزاکوک منتقل کریں، 20 منٹ تک کھانا پکائیں.
- آلو اور بھٹ کٹ
- گوشت کو ڈال دو، دوسرے 30 منٹ کے لئے تندور میں روسٹ گوشت سٹو.
آلو میں آلو کے ساتھ روسٹ خرگوش
اگر آپ مہمانوں کو تعجب کرنا چاہتے ہیں، تو آپ روسٹ کو تندور کے خرگوش سے کھانا پکانا چاہتے ہیں. آپ کو ایک نوجوان خرگوش کی گدی لینے کی ضرورت ہے، وزن 1.5 کلوگرام تک. گوشت کا رنگ گلابی نہیں ہونا چاہئے، نہایت سیاہ. بہت سے بیچنے والے تھوڑے اون کے پاؤں پر جاتے ہیں، اس کے ثبوت کے طور پر وہ ایک خرگوش پیش کرتے ہیں، بلی نہیں.
اجزاء :
- ھٹا کریم - 4 چمچ. l.
- ممبئی - 1 چمچ. l.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 5 پی سیز.
- چینی - 1 چمچ. l.
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. ایل.
تیاری
- نمک کاٹا، نمک، چینی اور مرچ کا مرکب کے ساتھ رگڑنا.
- پیاز اور گاجر کاٹنے، 10 منٹ تک گزرتے ہیں.
- ایک کیتلی میں گوشت رکھو، نصف روٹی کا احاطہ کریں، پانی میں اضافہ کریں.
- 40 منٹ کے لئے سٹو.
- آلو اور بھٹ کٹ
- چٹنی، مکس کھیت کریم، ٹماٹر، ممیز، موسمیاتی کے لئے.
- آلو کو گوشت پر رکھیں، سب سے اوپر - روسٹ کا دوسرا حصہ، چٹنی ڈال دیں.
- دوسرے 30 منٹ کے لئے سٹو.
تندور میں فرانسیسی میں روسٹ
آلو میں آلو کے ساتھ روٹ فرانسیسی میں کیا جا سکتا ہے. گوشت کا رسک بنانے کے لئے، ٹکڑوں کو باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ تھوڑا سا ہٹا دیا جانا چاہئے. ہدایت کسی بھی قسم کی اجازت دیتا ہے، سب سے اہم بات، تازہ ہونے کے لئے، یہ آپ کی انگلی کے ٹکڑے پر کلک کریں کہ یہ چیک کرنا آسان ہے: تازہ جلدی سے سیدھے، اور خون سے بھرا ہوا ہے.
اجزاء :
- گوشت - 800 جی؛
- آلو - 8 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشکل پنیر - 200 جی؛
- میئونیز - 200 جی.
تیاری
- گوشت، نمک، مرچ کاٹو.
- چکن پیاز اور بھری ہوئی.
- آلو پیسنا.
- گوشت اور تلی ہوئی پیاز آلو رکھیں.
- پنیر گیٹ، میئونیز کے ساتھ آدھا مکس، روسٹ ڈال.
- تندور میں روسٹ کے لئے ہدایت فراہم کرتا ہے کہ آپ اسے پہلے 40 منٹ، پھر پنیر چھڑکیں، 10 سے زائد بجھانا پڑیں.
تندور میں ایک برتن میں ایک روسٹ کیسے پکانا ہے؟
روٹی کو تندور میں برتن کھانا پکانا آسان ہے، اس مقصد کے لئے مٹی بہتر ہیں. ڈش ذائقہ بنانے کے لئے، تمام اجزاء علیحدگی سے علیحدگی سے الگ ہیں. اگر آپ جلدی کھانا پکانا چاہیں تو، یہ برتن کو ڈھکنے، اور ایک تازہ ٹیسٹ کے لۓ موزوں ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک گلاس پانی کے ساتھ 2 کپ آٹے کا مرکب کریں.
اجزاء :
- گوشت - 0،5 کلو؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 6 پی سیز.
- کریم - 100 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- پانی یا برش - 100 ملی میٹر.
تیاری
- گوشت کاٹ لو، نمک اور موسم کے ساتھ مرکب، 30 منٹ پر زور دیتے ہیں.
- کریم اور لہسن کو یکجا، شوروت کے ساتھ کمزور.
- پیاز پیاز اور گاجر
- آلو اور بھٹ کٹ
- ڈبل پرتوں: گوشت، پیاز، گاجر، چٹنی، آلو.
- تندور میں برتن میں روسٹ 2 گھنٹے تک پکایا جاتا ہے.
تندور میں ایک کر سکتے ہیں
اگر کوئی برتن اور کازکوک نہیں ہے، لیکن آپ تندور میں سبزیوں اور گوشت کے ساتھ روسٹ بنانا چاہتے ہیں تو آپ عام گلاس جار استعمال کرسکتے ہیں. اہم بات - یہ ایک گرم تندور میں نہ ڈالیں، سب سے پہلے برتن کو گرم بنانے کے لئے تھوڑا گرمی لگائیں، اور پھر 180 ڈگری تک اضافہ کریں. لیڈز کے بجائے ورق سے ایک کٹ کے ساتھ بند کر دیا.
اجزاء :
- گوشت - 300 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 5 پی سیز.
- سرخ شراب - 0.5 چمچ.
تیاری
- گوشت کاٹ لو، نمک اور مصالحے کے ساتھ رگڑو.
- آلو، پیاز اور گاجر کاٹتے ہیں.
- تہوں میں ڈالیں: آلو، گوشت، روسٹ.
- مصالحے کے ساتھ چھڑکائیں اور شراب ڈال دیں.
- 1.5 گھنٹوں کے لئے سٹو.
تندور میں مشروم اور گوشت کے ساتھ روسٹ
تندور میں مشروم اور آلو کے ساتھ کوئی کم سوادج نہیں ہے، مشروم ایک مزیدار ذائقہ شامل ہے، خاص طور پر اگر آپ جنگل کا استعمال کرتے ہیں. لیکن غریب مشروم اور مشروم کافی مناسب ہیں. کچھ گھریلو خاتون خشک مشروم ڈالتے ہیں، لیکن انہیں آگے بڑھا جانا چاہیے. مصالحے سے گلابی، اجنبی، تھائی میں اضافہ.
اجزاء :
- گوشت - 500 جی؛
- آلو - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- مشروم - 300 جی؛
- کریم - 100 جی.
تیاری
- پیاز، گوشت، مشروم اور آلو پیسنا.
- تہوں کو باہر نکالیں: پیاز، گوشت، آلو.
- مصالحے اور مشروم کے ساتھ چھڑکیں.
- 100 گرام پانی یا شوروت ڈالو، کریم کے ساتھ چھڑکیں.
- 40 منٹ کے لئے سٹو.
تندور میں کولڈون میں روسٹ
تندور میں ایک cauldron میں مزیدار طور پر مزیدار موڑنے والی روسٹ سورک ، روسی تندور سے بھی بدتر نہیں. کاسانک کاسٹ لوہے لینے کے لئے بہتر ہے، یہ درجہ حرارت برقرار رکھتا ہے، گرمی کو تقسیم کرتا ہے. اہم چیز مناسب طریقے سے کھانا پکانا ہے، سب سے پہلے اعلی درجہ حرارت رکھتا ہے، اس کے بعد - ایک چھوٹا سا، ڈش غائب ہونا چاہئے، لیکن بلبلا نہ ہونا.
اجزاء :
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- آلو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- مشروم - 300 جی؛
- گرین - 1 گروپ.
تیاری
- گوشت اور سبزیوں کو کاٹنا
- مشروم فوڑے، کٹ
- کونسل میں، نمک اور مصالحے کے ساتھ گوشت کو بھلائیں.
- پیاز کاٹنے، گوشت کے ساتھ سایہ.
- مرچ، گاجر، لہسن، مشروم، 10 منٹ کے لئے سٹو کی رپورٹ کریں.
- آلو کھا، پانی ڈال دو
- 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا، چکن کرو.
اونچائی میں کدو میں روسٹ
تجربہ کار گھریلو خاتون تندور میں ایک گاؤں کے انداز میں ایک منفرد ہدایت کا اشتراک کرتے ہیں، جب کٹوتی ایک برتن کے طور پر کام کرتا ہے. بہت سے میز پر قددو کی خدمت نہیں کرتے، لیکن بیکار ہے، یہ ایک چھوٹا راز ہے کہ یہ کس طرح سوادج بنانا ہے. یہ بہت آسان ہے: سبزیاں اور گوشت ڈالنے کے بعد، کدو ورق میں لپیٹ لیا جاتا ہے، نیچے ایک چھوٹا سا پانی ڈالا جاتا ہے.
اجزاء :
- قددو - 1 ٹکڑا؛
- گوشت - 500 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 6 پی سیز.
- پانی - 2 چمچ.
تیاری
- پیاز اور گاجر کاٹنے کے لئے، 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا.
- 10 منٹ کے لئے سبزیوں کے ساتھ گوشت کاٹ دو.
- 20 منٹ کے لئے پانی، مصالحے، سٹو شامل کریں.
- آلو کٹ، گوشت کی اطلاع دیں، 10 منٹ تک کھانا پکانا.
- قددو دھونا، سب سے اوپر کاٹ، بیج باہر لے، بھرنے ڈال، پانی شامل کریں.
- قددو "ڑککن" کے ساتھ ڈھانپیں، ورق کے ساتھ لپیٹ کریں.
- قددو پانی میں پانی کے ساتھ کھینچیں.
- 1.5 گھنٹے تک پکانا.