یہ گوشت کا ڈش بہت آسان ہے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ جلدی تیار ہوجائے اور بالکل کسی بھی گرنش کے لئے مکمل اضافی ہے. لہذا، تازہ رسالے اور پنیر کے ساتھ بہت سوادج پکایا رسیلی چکن کے پھول، کھانا پکانے کی پیشکش کرتے ہیں.
پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ چکن کا پکایا
اجزاء:
- چکن کے پھول - 450-500 جی؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- سخت پنیر - 90 جی؛
- فیٹی کریم - 140 ملی میٹر؛
- سورج فلو کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
تمام فلمیں بڑی مقدار میں صاف، ٹھنڈے پانی میں دھویا جاتے ہیں، اور اس کے بعد اسے صاف وول تولیہ پر خشک کیا جاتا ہے. ہر فائل کو طویل، تیز چاقو کے ساتھ دو طویل حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. ایک کٹوری میں، مرچ اور نمک برابر تناسب میں یکجا اور نتیجے میں مرکب کو ہر ٹکڑا کے ساتھ رگڑنا. اب ہم نے تمام گوشت ایک تیل بیکنگ شیٹ یا سڑنا میں ڈال دی تاکہ ٹکڑے ٹکڑے ایک دوسرے کے ساتھ فلیٹ جھوٹ بولیں.
درمیانے درجے والے ٹماٹروں کو دھواں 5 ملی میٹر کے حلقوں میں دھونا اور چکن کے پٹھوں کے ہر ٹکڑے پر پھیلانے والی 2-3 سلائسیں صاف کریں. ہم ایک اوسط grater پر ایک اچھا مشکل پنیر رگڑ، گوشت اور ٹماٹروں پر اس کی چربی، تازی کریم، مرکب اور مرکب پنیر ڈالیں. ہم نے اس فارم کو تندور میں ڈگری ڈال دیا 195 ڈگری اور 35-40 منٹ کے لئے پکانا.
تندور اور ٹماٹر کے ساتھ چکن کے پھول سے چپس
اجزاء:
- فلٹ (چکن) - 600 جی؛
- درمیانے سائز ٹماٹر - 4-5 پی سیز.
- میئونیز (67٪) - 80 g؛
- پنیر "روسی" - 140 جی؛
- نمک "اضافی" - ذائقہ؛
- مرچ - ذائقہ؛
- سورج فلو کا تیل - 1-2 ٹیس.
تیاری
تازہ چکن کا پھول اچھی طرح سے ٹھنڈا پانی چلانے کے سلسلے میں دھویا اور ایک تولیہ کے ساتھ ہر ایک ٹکڑے خشک. اگلا، ایک پتلی اور تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، ممکنہ طور پر پتلی گوشت کو کاٹ دیں. ہر بٹ ایک طرف ہتھوڑا کے ساتھ مارا جاتا ہے. اب، یہ سب پیٹا ہوئے پلیٹیں نمکین کے ساتھ سب سے پہلے پھیلتے ہیں، اور کالی مرچ کے بعد اور فوری طور پر تیل بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
کٹورا میں تھوڑا سا فیٹی میئونیز ڈالتا ہے اور ایک سلیکون برش کی مدد سے ان کو ہمارا چکن چکن ہوتا ہے. اچھی طرح دھویا جاتا ہے چھوٹے ٹماٹروں کو ممکنہ طور پر پتلی سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، جو چکن کے پھیلے سے پلیٹلیٹ پر اچھی طرح سے رکھی جاتی ہیں. پکایا "روسی" پنیر کے ساتھ ڈش کی پوری سطح، ہم اس کو تندور کے مرکز میں پہلے سے ہی 195 ڈگری تک پہنچاتے ہیں. نصف گھنٹہ کے بعد چپس تیار ہو جائیں گے، لہذا اس وقت کے لئے تیار کریں کہ ایک گرم سائڈ ڈش.