گھر میں پورک سٹو مختلف قسم کے برتن کے لئے بہترین بنیاد ہے. یہ امیر سوپ کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے، اناج اور آلو میں شامل کیا جاتا ہے یا صرف روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے. تحفظ کے ایک مقبول طریقہ گوشت، اس کے ذائقہ اور aromas کے ذخیرہ کرنے کا ایک طویل وقت فراہم کرتا ہے، جو مصنوعات غیر معمولی طور پر مقبول بنا دیتا ہے.
سور کا گوشت سٹو کیسے کھانا پکانا؟
پورک سٹو ایک جگہ پر فروخت شدہ ڈبے سٹیو ہے. سٹور پینکس کے سراہک اصل کو دیکھتے ہوئے، یہ اپنے ہاتھوں سے سٹو پکانا بہتر ہے. یہ ٹیکنالوجی بہت آسان ہے: سورج کے ٹکڑوں بیکن کے ساتھ چار گھنٹوں تک پھنس گئے ہیں، بعد میں - صاف کین میں گرا دیا، نسبتا اور lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
اجزاء:
- سورک - 3 کلو؛
- lard - 500 g؛
- نمک - 15 جی؛
- کالی مرچ - 7 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کٹائیں.
- نمک پیسنے اور پگھل.
- موٹی اور مصالحے کو چربی میں شامل کریں.
- 4 گھنٹے کے لئے سٹو.
- جراثیمانہ کین پر پھیلانا.
- ایک تولیہ کے ساتھ پانی کے ساتھ پین کے نیچے مقرر کریں اور جار رکھو.
- گھر میں پورک سٹو 20 منٹ کے لئے نسبتا ہے.
ایک ساسپین میں ہوم سور کا گوشت سٹو - ہدایت
گھر میں پورک سٹو مختلف طریقوں سے تیار ہے. سب سے زیادہ مقبول - ایک چٹان میں. پنکھ کینوں پر کھڑا ہے اور پانی کے برتن میں 5 گھنٹوں تک پھینک دیا جاتا ہے. اس گرمی کے علاج کا گوشت رسیلی، مہاکاوی رکھتا ہے اور منتقل کرنے کی ضرورت کو ختم کرتا ہے، کیونکہ یہ اصل میں صحیح کنٹینر میں رکھا گیا تھا.
اجزاء:
- سورج - 2 کلو؛
- لارڈ - 100 جی؛
- نمک - 25 جی؛
- کالی مرچ - 7 پی سیز.
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
تیاری
- سور کا گوشت اور چربی کیوب میں کٹ جاتا ہے.
- نمک اور مکس.
- ایک جراثیم کنٹینر لاوریل، مرچ اور گوشت کے نچلے حصے پر رکھیں.
- پانی کے برتن میں جڑیں اور جگہ کے ساتھ جار کو ڈھونڈیں.
- گھر میں سور کا گوشت سٹو 5 گھنٹے تک خراب ہے.
ایک آٹوکول میں سور کا گوشت سٹو
ایک آٹوکول میں سور کا گوشت سٹو ناقابل یقین معیار کی طرف سے خصوصیات ہے. اس یونٹ میں، مصنوعات کو ایک ہی وقت میں نسبندی اور تیار کیا جاتا ہے، جس سے یہ ممکن ہے کہ ایک اچھا بلٹ حاصل ہو. آٹوکول کے مالکان کو صرف یونٹ کے اندر رولڈ کین میں لوڈ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، پانی کو شامل کریں اور درجہ حرارت اور دباؤ کی ترتیب کو، 40 منٹ کے لئے مصنوعات کو برقرار رکھنا.
اجزاء:
- سورج - 2 کلو؛
- لارڈ - 100 جی؛
- نمک - 25 جی؛
- لہسن کی لچک - 8 پی سیز.
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
تیاری
- سور اور سورج کا کٹ
- صاف کین میں چوٹی، گوشت، لہسن اور لالچ ڈالیں.
- نمک اور رول.
- آٹوکول میں جار رکھو، اس میں پانی ڈالیں، اسے بند کریں اور 1 ایم ایم پر دباؤ سیٹ کریں.
- حرارت کو 110 ڈگری تک پہنچائیں.
- آٹوکول میں سور کا گوشت سٹو 40 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
تندور میں گھر میں سور کا گوشت سٹو
تندور میں سور کا گوشت سٹو سب سے آسان اور سستی ریستوران میں سے ایک ہے. اس کا فائدہ یہ ہے کہ تندور میں گوشت اپنے جوس میں پکایا جاتا ہے، یہ رسیلی رہتا ہے اور جلانے کے قابل نہیں ہوتا ہے. بینکوں میں تندوروں میں بجھانے سے، ان کی نسبندی کو روکنے کے امکان کو خارج کر دیا گیا ہے، اور خالی جگہوں کے لئے اسٹوریج کا وقت بڑھ جاتا ہے.
اجزاء:
- سورج - 5 کلوگرام؛
- چربی - 1 کلوگرام؛
- نمک - 35 جی؛
- بیل پتیوں - 7 پی سیز.
- مارجورم - 10 جی.
تیاری
- بڑے پیمانے پر گوشت کاٹ لو.
- جراحی کنسروں کے نیچے لاورل اور گوشت کے نیچے.
- موٹی پگھل اور چربی کے ساتھ کین کے مواد کو ڈالو.
- بیکنگ ٹرے پر سرد تندور میں جار رکھو.
- تندور 200 ڈگری تک پیش کریں.
- گھر میں پکنک سٹو بیکڈ 3 گھنٹے تک تیار کیا جاتا ہے.
ایک سور کا گوشت کی کثیر حالت میں سٹو
کثیر کارکن میں سور کا گوشت سٹو رسابندی اور نرمی کو الگ کرتا ہے. ایک نرم اور جیلی کی طرح ڈھانچہ کثیر عمار کی کٹائی میں طویل عرصہ سے نکلتا ہے. بعد میں ایک غیر چھڑی نیچے ہے، جس میں خشک کرنے اور جلانے سے خام گوشت کی حفاظت کرتا ہے. گوشت اپنے رس میں مہربند ڑککن کے نیچے پھینک دیا جاتا ہے اور اضافی مائع کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 2، 2 کلوگرام؛
- نمک - 30 جی؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- سیاہ پیپرپرکارس - 5 پی سیز.
تیاری
- بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کٹ، ایک کٹورا اور ٹماٹیکی میں 20 منٹ کے لئے "بیکنگ" میں ڈالیں.
- موسم اور 5 بجے کے لئے "کشیدگی" موڈ میں کھانا پکانا.
ایک پریشر کوکر - ہدایت میں سور کا گوشت سٹو
دباؤ ککر کے ساتھ گھر میں سور کا گوشت سٹو کے لئے ہدایت خوشگوار مصیبتوں میں بدل جائے گا. اگر آپ کے پاس تازہ سور کا گوشت ہے، تو ایک جدید مددگار صرف ایک گھنٹہ میں ڈش تیار کرے گا. اس کی ضرورت ہے: اسی طرح گوشت کے ٹکڑوں کو کاٹنا، نمک اور مصالحے کے ساتھ فصلیں، اور دباؤ میں ککر ڈالیں، وقت اور پروگرام "چن" کا انتخاب کریں.
اجزاء:
- سورک - 2.5 کلوگرام؛
- نمک - 35 جی؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- لہسن کی چھت - 6 پی سیز.
تیاری
- گوشت، موسم کاٹا اور دباؤ ککر میں ڈال دو.
- کور بند کرو.
- دباؤ ککر میں سور کا گوشت سٹو "چیل" موڈ میں ایک گھنٹے کی تیاری کر رہا ہے.
سٹوڈ سورج شال - ہدایت
سٹوڈ سورج کا نچوڑ بہتر اور خالی جگہوں کے طلباء سے تعلق رکھتا ہے. نہ صرف ذائقہ بلکہ گوشت کی غذائی خصوصیات بھی کشش ہیں. گرمی کے علاج کے دوران، ہینڈل قدرتی کولینج میں امیر جوس فراہم کرتا ہے، جس کی وجہ سے سخت سردی میں گھبراہٹ ہوتا ہے.
اجزاء:
- پورک بکسوا - 850 جی؛
- لہسن کی لچ - 9 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- نمک - 40 جی؛
- میٹھا مرچ مٹر - 5 پی سیز.
تیاری
- پنکھ اور نمک کا گوشت کٹائیں.
- ایک جار میں تہوں میں لے لو، لہسن اور مرچ کے ساتھ متبادل. ایک لاورل کے ساتھ اوپر.
- سرد تندور میں جار رکھو.
- 150 ڈگری پر 2 گھنٹے تک پکانا.
- دوسرے 30 منٹ کے لئے بند تندور میں رکھو.
گھر میں سرد سور کا گوشت کھایا جاتا ہے
کھا ہوا گوشت سے پکایا جاتا ہے اگر سور کا گوشت سٹو ایک شاندار نیزا میں تبدیل ہوسکتا ہے. یہ کھانا کھلانا بہت آسان ہے، کیونکہ کام کا ٹکڑا روٹی پر پھیل سکتا ہے یا بیکنگ بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے . پس منظر کے لئے، مائنمیم اضافے کے ساتھ مختلف ہوسکتے ہیں. اس ہدایت میں، ذائقہ سنجیدہ ہے.
اجزاء:
- ہیم - 1.5 کلوگرام؛
- تمباکو نوشی بیکن - 250 جی؛
- شوروت - 380 ملی میٹر؛
- پگھلنے والی چربی - 120 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 80 جی؛
- سنک - 50 مل.
تیاری
- ایک گوشت کی چکی میں ہیم اور بیکن کو کاٹ دیں.
- انڈے کو شکست دیتی ہے، آٹا، ورزش، سنجیدہ.
- بھرنے میں مرکب ڈالو.
- کینوں کو چربی کے ساتھ چکانا، ان میں میوے ہوئے گوشت ڈالیں.
- گھر میں منحصر شدہ سور کا گوشت سورج 2 گھنٹے تک بھاپ غسل پر تیار ہے.
گھر میں سٹوڈ سورج کا سر
سور کے سر سے سٹو سوادج گوشت کی حفاظت حاصل کرنے کے لئے مالیاتی سستی اختیار ہے. گدھے کا ایک حصہ حاصل کرنے کے لئے بہت منافع بخش ہے. گوشت بہت عمدہ ہے، یہ مہنگی قسم کے ذائقہ میں کمتر نہیں ہے، اور قیمت بہت سستا ہے. ہدایت بھی غیر منحصر ہے: گوشت 4 گھنٹے تک پھینک دیا جاتا ہے، یہ کین اور سٹرلائڈ پر رکھی جاتی ہے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 3،5 ایل؛
- نمک - 80 جی؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
تیاری
- ہڈیوں اور کارٹونج سے گوشت الگ کر دیں اور سلائسوں میں کاٹ دیں.
- پانی کے ساتھ گوشت ڈالو، نمک اور لالچ شامل کریں.
- 4 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.
- کینوں پر سٹو پھیلائیں اور 20 منٹ کے لئے نسبندی کریں.
- لدوں کو بند کریں اور سرد میں ڈال دیں.