پائیوں کے لئے کیفیر آٹا بہت آسان اور کھانا پکانا آسان ہے، کیونکہ، سب سے پہلے، یہ اندازہ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے کہ یہ بڑھ جائے یا نہیں ہو گا - یہ unambiguously اضافہ ہو گا، کیونکہ خمیر کے دوران کوریج کی کوریائی میں کسی بھی صورت میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کا اخراج ہوتا ہے. اور دوسرا، عام طور پر کیفیر پر پٹیاں صرف ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا ہے، لہذا ہم سب سے زیادہ ترکیبوں میں، تندور کے ساتھ گھبراہٹ سے آزاد کر دیا گیا ہے. جو کچھ کہا گیا ہے اس کے علاوہ، یہ بھی قابل ذکر ہے کہ کفیر آٹا سے بنائے جانے والی پائی ہمیشہ ہی غیر معمولی طور پر بھوک اور غریب ہوجاتے ہیں، اسی طرح کی خمیر شدہ بیکٹیریا کا شکریہ، اور اس وجہ سے وہ فوری طور پر کھایا جاتا ہے.
کیف پیسٹری کیفیر پر
خمیر کے استعمال کے ساتھ کیفیر آٹا ہمیشہ بدمعاش اور روشنی کے طور پر اگر fluff.
اجزاء:
- Kefir (موٹی مواد 2.5٪) - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل - ½ شے؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک خمیر - 1 مقدس؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 3 چمچ
تیاری
سبزیوں کا تیل اور کیفیر تھوڑا سا گرمی ہے، بہتر طور پر پانی غسل میں، اور چینی اور نمک کے ساتھ ملا. ایک چھوٹی سی سنجیدہ گرم پانی میں ہم نے خمیر بنا لیا اور 5 سے 15 منٹ انتظار (کھانا پکانے کے ہدایات میں بیان کردہ وقت پر منحصر ہے) کا انتظار. خمیر مرکب کوفیر گرم کرنے کے لئے شامل کیا جاسکتا ہے، اور پھر آٹا گھٹنے کے لۓ آکسیجنڈ سیفٹ آٹا ڈالنا ہے. ختم آٹا سے ہم ایک گیند بناتے ہیں، ہم اسے کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں اور اسے 20-30 منٹ کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں. اگلا، یہ آٹا تندور پکڑا یا تندوروں میں کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے.
خمیر فری پیسٹری بیٹریاں کی تیاری
اگر آپ خمیر کے ساتھ پریشان نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، کیفیر آٹا ان کے بغیر آسانی سے پکایا جا سکتا ہے، اور یہ اختیار ذائقہ کے لئے خمیر سے کم نہیں ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- آٹا - 400 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
کافیر پانی کے غسل میں تھوڑا گرم ہوتا ہے اور سوڈا، چینی اور نمک کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، پھر آپ 1 چمچ شامل کرسکتے ہیں. تیل کا چمچ ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کریں اور بیچ میں جائیں، آہستہ آہستہ سیفٹ آٹے کو بڑھائیں. جب آٹا چمچ کے ساتھ ہلچل کرنے میں مشکل ہوجاتا ہے تو - اپنے ہاتھوں سے گھومنے کے لئے تھوڑا سا آٹے کا استعمال کرتے ہوئے میز اور ہاتھ دھولنے کے لئے استعمال کرتے ہوئے، لیکن حوصلہ افزائی نہ کریں: آٹا آخر میں ہونا چاہئے نرم اور نرم ہونے کے لئے، تو ہدایت میں مخصوص تنصیب کا مظاہرہ کرنے کی کوشش کریں. جب خمیر آٹا کافی لچکدار ہے اور سطح پر چپکتا ہے تو، ہم اس سے بال بناتے ہیں اور اسے فلم کے ساتھ ڈھکاتے ہیں. تقریبا 30 منٹ تک پہنچنے کے لئے چھوڑ دو کیفیر پر اس طرح کی آٹا عام طور پر بھری ہوئی پتلیاں کے لئے استعمال ہوتا ہے.
kefir پر patties کے لئے مائع آٹا
مائع پیسٹری آٹا کی تیاری کم سے کم وقت لیتا ہے: آٹا کی چھوٹی مقدار کی وجہ سے آٹا ہلکا پھلکا اور تیزی سے مناسب ہے اور اسی طرح تیار ہے. ایک بیٹریاں سے پٹیاں عام طور پر گہرائی بھری ہوئی میں بھری ہوئی ہیں، یا کیک سڑنا میں پکایا جاتا ہے، یا آٹا کی پرتوں کو بھرنے کے ایک پرت کے ساتھ جوڑی.
اجزاء:
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- نمک - ½ ٹسپ.
تیاری
نمک کے ساتھ ایک کٹورا میں انڈے نے شکست دی، ان سے ہم تھوڑا سا گرم (یا کمرے کے درجہ حرارت) کو دہی اور اچھی طرح سے پھینک دیتے ہیں. پھر آہستہ آہستہ سوفا کے ساتھ مل کر سوڈا کے ساتھ آٹا ڈالنا اور آٹا گھاو. ایک چاقو مناسب طریقے سے اس کے ساتھ نچوڑ نہیں کیا جاسکتا ہے، لہذا اگر آپ اپنے ہاتھوں سے سبزیوں کے تیل سے نمی کرتے ہیں تو اس کے بغیر اوزار کی مدد سے گندگی شروع کر دیں. آٹا تک پہنچنے کے لئے پچھلے ترکیبیں جیسے ہم 30-40 منٹ تک اس فلم میں چھوڑ دیتے ہیں.
مائع بیٹرنگنگ کے ساتھ کام کرنا آسان نہیں ہے، لہذا، گہری بھری ہوئی پائیوں کی تشکیل کرنے سے پہلے، آپ کو تیل کے ساتھ اپنے ہاتھوں کو چکھائیں اور پھر پانی سے کھینچیں اور اگلے پیٹی کے لئے طریقۂ کار کو دوبارہ بڑھانے کی ضرورت ہے، لیکن مجھے یقین ہے، یہ علاج تھوڑی کوشش کے قابل ہے. بون اپیٹیٹ!