ترکی کا گوشت - سب سے زیادہ غذائی اور صحت مند گوشت میں سے ایک. اس کے علاوہ، یہ ایک hypoallergenic مصنوعات بھی ہے. آئرن مواد کی شرائط میں، ترکی چکن اور گوشت دونوں سے بہتر ہے. اب ہم آپ کو اس گوشت کو کھانا پکانا کرنے کے لئے ترکیبیں بتائیں گے اور آپ کو بتائیں کہ تندور میں ترکی کی کتنی مقدار کتنی ہے.
تندور میں ترکی کا ڈرامہ پکا ہوا
اجزاء:
- ترکی شینک - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- آلو - 5 پی سیز.
- خشک تلسی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ترکی کو مار ڈالو اور اسے خشک کرو. ہم پیاز کاٹتے ہیں، لہسن کے ساتھ لہسن کو کاٹتے ہیں. ہم سبزیوں کے تیل، لہسن، پیاز، نمک، مرچ، تلسی اور 30 ملی میٹر سے منسلک ہیں. مرکب حاصل کرنے کے ساتھ، ہم نے شالیں پھیلاتے ہیں اور اچھلانے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. آلو چھیلے ہیں، 4 حصوں میں کاٹ، سبزیاں، نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ ہلکے چھڑکیں. ہم نے ورق پر ترکی شینکس پھیلاتے ہوئے، آلو کے ارد گرد ہم جگہ لے لی. فیل احتیاط سے بیکنگ اور بیکنگ شیٹ پر ڈالیں. 200 ڈگری تقریبا 1.5 گھنٹوں تک پکڑا ہے، پھر ورق کو چھپا لیں اور ایک رش کو کچلنے کے لئے 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
بیکڈ ترکی کے پھیلاؤ
اجزاء:
- ترکی کا پھیلاؤ - 1.5 کلوگرام؛
- kefir 1٪ موٹی مواد - 300 ملی میٹر؛
- نصف نیبو کا جوس؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ترکی کے پھیلے پانی کے نیچے دھونا جاتا ہے، پھر ایک کاغذ تولیہ سے خشک ہوا. گوشت کی تمام سطح پر ہم ایک پتلی چھری کی طرف سے پنچرچر بناتے ہیں. گھر کی دہی میں ہم نیبو کا رس، نمک، مسالہ ذائقہ اور مرکب شامل کرتے ہیں. ہم گوشت کو موصول ہوئی اچھال کے ساتھ بھریں اور اسے تقریبا 3 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، آپ کو ایک بار پھیلنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، درمیانی گرل پر 25 منٹ کے لئے موٹائی میں اچھلانے والی پٹھوں کو 200 ڈگری پر پکانا اور پکانا.
بیکڈ ترکی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ترکی کی ران - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- balsamic سرکہ - 1 tbsp. چمچ؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- نمک، پیپراکا، کالی مرچ مرچ، گلابی - ذائقہ.
تیاری
ہم سبزیوں کے تیل، کٹ لہسن، بیلالامک سرکہ، نمک اور مسالوں کو ذائقہ میں جمع کرتے ہیں. اچھی طرح سے نتیجے میں اچار ملائیں. ہم گوشت کو ہر طرف پر پھیلاتے ہیں اور ریفریجریٹر کو 12 گھنٹوں تک بھیج دیتے ہیں. ہم نے مرچھا ہوا ترکیہ ورق ورق پر ڈال دیا ہے، ہم باقی باقی اچھال اوپر اوپر ڈالتے ہیں. ہم نے گوشت کی 3 تہوں میں گوشت لپیٹ اور اسے تندور بھیج دیا، جو 220 ڈگری تک پھیل گیا تھا. ہم تقریبا 2.5 گھنٹے کھانا پکاتے ہیں.
ملٹی میں بیکڈ ترکی
اجزاء:
- ترکی شینک - 2 پی سیز.
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ترکی شاکر، خشک اور نمک اور مصالحے کے ساتھ مسح. کٹا لہسن، سویا چٹنی اور نیبو کا ٹکڑا شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور گوشت تقریبا 3 گھنٹے کے لئے اچھال دو. اس کے بعد، ہم نے گولیاں کثیر عمارات کے کٹورا میں پھیلاتے ہیں، "بیکنگ" موڈ اور کھانا پکانے کے وقت کا انتخاب - 80 منٹ. ٹبیا کی تیاری میں اسے ختم کرنا ضروری ہے.
بیکڈ ترکی چھاتی
اجزاء:
- ترکی چھاتی - 800 جی؛
- گھوڑے دار - 1 چمچ. چمچ؛
- بیکن - 200 جی؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
میری ترکیب کو پیسنا، خشک کرو، اسے لہسن کے ساتھ لے لو، نمک، گھوڑے کی مادہ، کیری، کیری اور کھنگالے سے چھڑکیں اور 3 گھنٹوں تک کھینچیں. بیکن پلیٹیں میں پھینک دیا جائے، ورق پر رکھا جائے اور اٹھایا گوشت کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے. ہم بیکن تہوں کے ساتھ چھاتی کو لپیٹتے ہیں، ورق میں لپیٹ کریں اور 180 ڈگری پر 40 منٹ پکائیں. اس کے بعد ایک رش کو کچلنے کے لئے ورق کو تبدیل کریں اور دس منٹ کے لئے پکانا. ہم اسے ٹھنڈا دیتے ہیں، سلائسوں میں کاٹ اور ٹیبل میں خدمت کرتے ہیں.