انڈے کا موسم صرف کونے کے ارد گرد ہے، جو صرف کھانا پکانے کے مداحوں کی طرف سے ناخبر نہیں ہوسکتا ہے. نئی ترکیبیں آزمائیں، پرانے مجموعوں کی بحالی، تیاری، مثال کے طور پر، لہسن لہسن کے ساتھ رول کرتی ہے.
بینگن پنیر، لہسن اور ٹماٹر کے ساتھ رول کرتی ہے
اجزاء:
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اپنے رس میں ٹماٹر - 500 جی؛
- بلغاریہ کالی مرچ - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- بکری پنیر - 250 جی؛
- ریکوٹا پنیر - 1/2 چمچ.
- لہسن - 5 دانتوں؛
- Balsamic سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- اجمی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیکنگ کی ٹرے تیل کے ساتھ چکھایا جاتا ہے اور اس پر پھیلتا ہے. دونوں طرفوں پر نمک اور مرچ کے ساتھ سبزیوں کو چھڑکیں، پھر 6-7 منٹ کے لئے 200 ڈگری تندور میں پہلے سے ہی ڈال دیا.
ایک blender میں، ہم ٹماٹر اور مرچ، پریس کے ذریعے چکن اور لہسن میں سرکہ شامل کریں. پین میں، ہم سنہری تک تک تیل پر تیل اور بھاری گرم کریں گے. پیاز میں ٹماٹر کی چٹنی کھا لیں اور 10 منٹ کے لئے کم از کم گرمی کو پھینک دیں، زیادہ نمی سے باخبر رہنے کے لئے بغیر ڈھکنے لگے.
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، بکری پنیر کے ساتھ مرکب ریکو، کٹ سبز، نمک اور مرچ شامل کریں. ہم پکنجی انڈے کی پٹی پر پنیر مرکب پھیلاتے ہیں اور اسے ایک رول کے ساتھ رول کرتے ہیں. چٹنی کے ساتھ رولیں رول کریں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے تندور پر واپس جائیں.
ایک گرم فارم میں تیار ڈش کی خدمت کریں، فوری طور پر بیکنگ کے بعد، کسی بھی اضافے کے بغیر.
بینگن اخروٹ اور لہسن کے ساتھ رول کرتا ہے
اجزاء:
- بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل؛
- اخروٹ - 1 آئٹم؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سرخ شراب سرکہ - 1/2 tsp؛
- زمین کے کنارے - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- اجمی.
تیاری
میری اور طویل عرصے تک سلائسین سلائسوں میں کٹائی. سلائسیں نمک کے ساتھ چھڑکیں اور 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ہم بینگن کا سلائسیں تولیہ کے ساتھ ڈوبتے ہیں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں سنہری تک تک بھری کرتے ہیں. اضافی چربی کو جذب کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر خشک انڈے پل پھیل جاتے ہیں.
ایک blender کا استعمال کرتے ہیں، لہسن اور گری دار میوے میں گری دار میوے کو کچلتے ہیں. مرکب میں 6 چمچوں کا پانی شامل کریں اور دوبارہ شکست دیۓ، تاکہ گندگی کو پادری کا مستقل استحکام ملے. ہم نٹ کو بھرتے ہیں سرکہ، نمک اور مرچ کے ساتھ بھرنے.
ہم بینگن سٹرپس کی سطح پر نٹ پیسٹ تقسیم کرتے ہیں. انڈے پل رول. ہم تازہ سبزیاں اور انار بیجوں کی کمپنی میں میز کے ساتھ گری دار میوے اور لہسن کے ساتھ aubergines کے رول کی خدمت کرتے ہیں.
بینگن پنیر اور لہسن کے ساتھ رول کرتا ہے
اجزاء:
- بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- کریم پنیر - 200 جی؛
- مشکل پنیر - 150 g؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجمی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
اوون دوبارہ 200 ڈگری تک پہنچ گیا. بینگن کے ساتھ پتلی ربن کے ساتھ کٹائیں، ربن تیل کے ساتھ تیل چلے اور اسے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں. نمکین کو نمک کے ساتھ چھڑکیں اور 8-10 منٹ تک کھانا پکانا. ایک متبادل کے طور پر، بینگن سلائسیں بیکڈ نہیں ہوسکتی ہیں، لیکن جلدی سے
جب بینگن کی تیاری کر رہی ہے، ہم سخت پنیر کو ٹھیک جھاڑی پر رگڑتے ہیں اور اسے کریم کے پنیر اور پریس کے ذریعے کھوکھلی لہسن کے ساتھ ملائیں. ہم ٹماٹر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں. اجملیہ کو کاٹ اور پنیر مرکب میں شامل کریں.
تلی ہوئی انڈے پٹی کے مرکز میں، چمچیلی پنیر مرکب اور ٹماٹر کی ایک بار ڈالیں. تمام رولیں بند کریں اور گرم یا ٹھنڈی شکل میں ٹیبل پر کام کریں، تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں. پنیر بھرنے میں ذائقہ کرنے کے لئے یہ بھی ممنوع ہے کہ کٹی گری دار میوے یا گرم مرچ، ساتھ ساتھ نمکین بلغاریہ مرچ یا تھوڑا میئونیز شامل کرنے کے لۓ، کریم پنیر کی بجائے.