ہلکی نمکین میکریل

گھر میں مالیٹ میکریر دو طریقوں میں تیار کیا جاتا ہے: خشک نمکین اور نمکین پھول. ان دونوں دونوں سوادج ہیں، یہ آپ کے پاس ایک مچھلی پکانا ہے. نمکین چاول ، آلو (ابھرے ہوئے، تلی ہوئی، پکایا)، سبزی سلاد، اور بالکل، ایک گلاس کی معیار کی روشنی میں مداخلت نہیں کرے گا کے ساتھ نمکین نمک کو یکجا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

فوری کھانا پکانا میکریل

اجزاء:

• سر کے بغیر مکرر کیڑوں - 3-4 پی سیز.
• مرچکارک (سیاہ، خوشبو سرخ) کا ایک مرکب - ½ ٹسپ؛
• نمک - 4 چمچ. ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
• پانی - 1.5 لیٹر؛
• نیبو - ½ پی سیز.
• سرکہ - 2 ٹسپ (9٪) یا 3 ٹیس (6٪)؛
• چینی - 2 اسپیس.
• ڈائل - 1 چھوٹا سا گروپ.

تیاری

اچھال بنانے کے لئے، پانی کو گرم کرنے میں، اس میں نمک اور چینی ڈالنا، تھوڑا کچا مرچ شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا. مرکب کو 40-45 ڈگری پر ٹھنڈا کریں، پتلی کٹی ڈیل ڈالیں، نیبو کے رس کا نچوڑ اور سرکہ شامل کریں.

جبکہ یہ سب پر زور دیا جاتا ہے، ہم مچھلی سے نمٹنے کے لئے کریں گے: ہم اندروں کو ہٹائیں گے، ہر مچھلی میں 4 حصوں میں احتیاط سے دھونے اور کاٹ دیں. ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ایک گلاس جار یا enameled کنٹینر ڈال، یہ ہمارے برن کے ساتھ بھریں اور 12 گھنٹے کے لئے فرج میں چھوڑ دو. نمکین میکر تیار ہے، ہدایت بہت آسان ہے. اس طرح آپ دونوں تازہ اور منجمد میکریر کو نمک کر سکتے ہیں (یقینا، اس سے قبل اس کا دفاع).

اگر آپ 12 گھنٹے انتظار نہیں کرسکتے ہیں، تو آپ کو تھوڑا سا دباؤ دینا ہوگا: پھولوں کو ہڈیوں سے ہٹا دیں، انہیں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (نصف انگلی کے مرحلے میں) کاٹ دیں اور گرم نمکین سے بھریں. مچھلی 3 گھنٹے میں کھپت کے لئے تیار ہے.

میکریل ہلکا سیلون ایک ریفریجریٹر میں ایک ہفتے اور نصف کے لئے پتلی میں رکھا جاتا ہے. تاہم، یہ مزیدار مچھلی بہت کم عرصے سے ناپسندیدہ رہتی ہے، اکثر اکثر ایک یا دو دن کھایا جاتا ہے.

برتن کے بغیر فوری نمکین میکر

اجزاء:

• مکریل کیڑے - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 1 چمچ. سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
• مرچ (سیاہ، سفید، خوشبودار - ایک مرکب میں) - ½ ٹسپ؛
• لچک - 5-6 کلیوں؛
• مرگی - ذائقہ؛
• نمک - 2-3 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کے تیل بوسہ سرد دباؤ - 3 چمچ. چمچ؛
• بیل پتیوں - 2 پی سیز.

تیاری

کالی مرچ، مرگی، مرچ اور بیل کی پتیوں کو ایک مارٹر میں رکھا جاتا ہے اور ایک ہی مخلوط مرکب تک پہنچ جاتا ہے. نمک اور چینی شامل کریں، مرکب کریں، پھر تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈال دیں، ہم ایک دلیل حاصل کریں. ہم مچھلی گٹ جاتے ہیں، نپلکن کے ساتھ اچھی طرح سے خشک اور خشک کرتے ہیں. ہم اسے مسالے کے مرکب کے ساتھ رگڑتے ہیں، پلاسٹک کے تھیلے میں اس کو لپیٹ دیں اور ایک دن کے لئے فریزر میں ڈال دیں. تازہ نمکین میکر تیار ہے.