ہسپانوی، پرتگالی اور لاطینی امریکی لوگ گازپاکو کے بہت شوق ہیں اور اس سال میں یہ ڈش 9 مہینے کھاتے ہیں. یہ ایک ہلکی سبزی کا سوپ ہے، جسے آج ٹماٹر کا رس کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. ٹماٹروں میں کینسر سے بچنے والے وٹامن اور اینٹی آکسائڈنٹ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، انمیا اور میٹابولک امراض کے خلاف لڑائی میں مدد. اس کے علاوہ، سبزیوں کا سوپ کولیسٹرول پر مشتمل نہیں ہے، اور اس وجہ سے دل کی بیماریوں کی روک تھام، سٹروک کی روک تھام اور نوجوانوں کو طویل کرنے کی اجازت دینے کے لئے بہت مفید ہیں.
سرد گازپاؤ
سب سے زیادہ مقبول اختیار ایک سردی گازپاکو ہے، جو برف کے ساتھ بھی خدمت کرتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر کا رس 1 لیٹر
- 1 پیاز
- 2 چمچ موٹی ہسپانوی شیری سرکہ کا چمچ
- 2-3 چمچ چمچوں کی زیتون کا تیل
- 2 ٹماٹر
- 1 میٹھا مرچ
- 1 ککڑی
- 50 کلو گرام.
تیاری:
سبزیوں گیازپاکو ٹماٹر، میٹھی مرچ، ککڑیوں، کھجور سے تیار کیا جاتا ہے، یہ گرین اور ٹوسٹ کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے (لیکن ٹوسٹ ڈش کے کیلوری کے مواد کو کم کرنے کے لئے خارج کردیا جا سکتا ہے). سبزیاں سے گازپاکو کے لئے ہدایت آسان ہے. مکس ٹماٹر کا رس، پیاز، نمک کی چوٹی، 2 چمچ ڈالنے کے لئے. موٹی ہسپانوی شیری سرکہ کا چمچ، تھوڑا سا کالی مرچ اور 2-3 چمچ. زیتون کے تیل کا چمچ. آپ لہسن کی ایک جوڑی کا جوڑا شامل کرسکتے ہیں. blender میں ہر چیز کو کس طرح، برف کیوب شامل کریں اور فریج میں ایک گھنٹہ گھنٹے کے لئے آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیں. 2 ٹماٹر اور 1 میٹھی مرچ کھینچنے، خشک، خشک، کالی مرچ کے بیجوں اور سیپٹیموں کو ہٹا دیں اور ہر چیز کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں. ککڑی کے ساتھ، جلد چھڑی اور اسے ایک grater پر grated. جڑیں جڑیں (50 گرام) گرے پر گرے، اور کٹی ٹکڑے ٹکڑے سے کٹائی. ایک کٹورا میں سبزیوں کو رکھو، کٹی سبزیاں چھڑکیں اور موٹی ٹماٹر چٹنی ڈالیں. سرد گیسپچو تیار ہے.
گرم گازپاؤ
اگر موسم گرما ختم ہوجائے تو، سردی سوپ غیر متعلقہ ہو گئے ہیں، آپ گرم گازپاکو تیار کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- ٹماٹر کا جوس 1 لیٹر،
- 1 پیاز
- نصف ایک چھوٹی سی زچینی
- نمک
- کالی مرچ مرچ
- 4 چمچ چمچوں کی زیتون کا تیل
- 2 چمچ سرکی کا چمچ
تیاری:
ایک عمودی بڑے پیمانے پر ایک blender میں vzobem، اور کسی بھی ورت کا ایک گلاس شامل، 15 منٹ کے لئے سٹو کو ایک سست آگ پر ڈال دیا. چٹنی ہٹا دیا جانا چاہئے. گرم گازپاکو میں، گوشت، ابھرنے والی چھڑی، پتلی کٹی، یا اعلی گرمی پر پتلی کٹ مرغ یا گوشت شامل کریں. گرم گازپاکو ٹماٹر کے لئے ابلتے ہوئے پانی، چھیل اور پختی کاٹنے کے ساتھ ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. پلیٹ ٹماٹر، گوشت، پتلی کٹی گرین میں رکھو، گرم ٹماٹر چٹنی ڈالیں. گرم گازپاکو - ایک سردی، نم دن پر ایک شاندار رات کا کھانا.
گیپپوکو کیمیائیوں کے ساتھ
ٹماٹر بالکل سمندری غذا کے ساتھ مشترکہ ہیں. ٹماٹر گازپاکو مچھلی، شیلفش یا کیکڑے کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. گجرپاؤ کے ساتھ کیکڑے سب سے زیادہ مقبول ہے.
گیپپوکو کیمیائیوں کے ساتھ تیار کرنے کے لئے، ٹماٹر ڈریسنگ سب سے پہلے تیار ہے: 1 لیٹر ٹماٹر جوس کا رس کا نصف حصہ ملا ہے.
اب بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ گازپاؤ کو کس طرح صحیح طریقے سے تیار کرنا ہے، لیکن دلائل بے بنیاد ہیں. ایک ٹماٹر ڈریسنگ تیار کریں اور اپنی پسندیدہ مصنوعات کے ساتھ بھریں - آپ کو آپ کے اپنے ہدایت کے مطابق ایک مزیدار ٹماٹر گازپاکو مل جائے گا.