غیر معمولی باربیکیو بنانے کے لئے گوشت کی مزیدار اور صحت مند جگر بہت اچھا ہے. ڈش ناقابل یقین حد تک سوادج، خوشبودار ہونے کے لئے باہر نکل جاتا ہے اور چکن اور سورج کے لئے بہترین متبادل بن جائے گا.
گوشت کی جگر سے شش کباب ہدایت
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 985 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- سبز پیاز - ذائقہ؛
- مصالحے؛
- میئونیز - 25 ملی میٹر.
تیاری
شش کباب کو چننے سے پہلے، گوشت کی جگر کو گھٹیا جاتا ہے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ جاتا ہے. پیاز پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، نصف انگوٹھے کی طرف سے ٹکڑے ٹکڑے، اور چاقو کے ساتھ کٹ سبز پیاز. اگلا، سلائسیں ایک ساسپین میں ڈالیں، پیاز، مصالحے اور میئونیز کے ساتھ ذائقہ اور اچھی طرح سے مرکب کے ساتھ پھینک دیں. ہم کئی گھنٹوں کے لئے مزار بنتے ہیں اور متوازی میں ہم برجیر کو ہلاتے ہیں. جب کوالوں کو گرم کیا جاتا ہے تو، ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں پر ڈالتے ہیں اور شش کباب کو ایک ریاستی ریاست میں بھلاتے ہیں.
شراب کی بناوٹ میں بیف جگر سے شش کباب
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 1350 جی؛
- پیاز - 165 جی؛
- سرخ شراب - 145 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب سرخ - 130 ملی میٹر؛
- لہسن - 10 جی؛
- مصالحے؛
- نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 135 ملی میٹر.
تیاری
شش کباب کھانا پکانے کے لئے، جگر پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈال اور ایک پین میں ڈال دیا. پھر پیاز پھینکیں، انگلیوں میں پھنسے ہوئے، شراب، تیل، شراب سرکہ، نیبو کا رس اور مساج پھینکیں. پریس کے ذریعہ کھلی لہسن کا سراغ لگانا اور سب کچھ ملا. ہم چند گھنٹے لگتے ہیں، اور پھر ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر ڈالتے ہیں اور انہیں کوالوں پر بھرا دیتے ہیں.
مشروم کے ساتھ بیف جگر سے شش کباب
اجزاء:
- جگر بیف - 990 جی؛
- تازہ مشروم - 305 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 105 g؛
- سرخ شراب - 205 ملی میٹر؛
- لہسن - 10 جی؛
- تھامے - 3 twigs؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
مشروم اور مرچ عملدرآمد اور کٹائی کر رہے ہیں. ہم جگر پر عمل کرتے ہیں، ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالتے ہیں اور انہیں ایک کٹورا میں ڈال دیتے ہیں. ہم شراب ڈالتے ہیں، پریس کے ذریعے لہسن لہسن کو کھینچیں اور کھلی پیاز پھینک دیں، بجتی ہوئی کٹیاں. ہم نے زیتون کا تیل، مصالحے اور مرکب کے ساتھ موسم کے ساتھ کٹوری کے مواد ڈالتے ہیں. ہم شش کباب کو کئی گھنٹوں تک مار ڈالیں گے، اور پھر آہستہ خوشبودار مائع کو بہاؤ دیں، اور جگر تولیہ اور خشک میں پھیلا ہوا ہے. پھر ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر ڈالتے ہیں، سبزیوں کے ساتھ متبادل کرتے ہیں، نمک کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور رشتے پر چارکول پر شش کباب بھڑکاتے ہیں.
چربی کے ساتھ گوشت کی جگر سے شش کباب کھانا پکانا کتنا مزیدار ہے؟
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 885 جی؛
- lard - 365 g؛
- کیفیر - 65 ملی میٹر؛
- پیاز - 55 جی؛
- مصالحے؛
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر.
تیاری
Pechenka ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، کفیر ڈال اور پیاز شامل، کٹ بجتی ہے. پھر ہم کٹی سبزیاں، مصالحے پھینک دیں اور مکھن اور نیبو کا جوس میں ڈالیں. ہر چیز کو احتیاط سے مکس کریں، فرج میں 5 گھنٹے کے لئے کھینچیں اور پھر کھوپڑیوں پر ڈال دیں، جگر کے ٹکڑے ٹکڑے کو تبدیل کرنے کے ساتھ ساتھ چربی کے چھوٹے سلائسوں کے ساتھ اور ہر طرف سے بھری لگائیں.