ہو سکتا ہے کہ ڈیری کی مصنوعات کے ساتھ مچھلی کا مجموعہ دنیا میں سب سے زیادہ خوفناک گیسٹرومکک خیال کی طرح لگتا ہے، لیکن جب تک وہ سرخ مچھلی کے ساتھ کریمی سوپ کے ساتھ نہیں آتا. اس مواد سے نمونہ کے ساتھ کریمی سوپ، آپ سنتری شدہ بنیاد کی وجہ سے شاید ہی غذا ڈش کو فون کرسکتے ہیں، لیکن پہلی قسم کی سردی سردوں کو مکمل طور پر مسلح ہونے سے ملنے کے لئے سب سے بہتر ہے.
سامون اور جھلکیاں - ہدایت کے ساتھ کریمی سوپ
ایک سالم کے ساتھ کریمی سوپ کی ترکیبیں کی حدود میں عملی طور پر کسی بھی سمندری غذا کو یکجا کرنے کے قابل ہے. ہم نے سکوپپس اور کیکڑے پر ترجیح دینے کا فیصلہ کیا، لیکن دیگر کرسٹشینوں اور شیلفش کا گوشت بھی فٹ ہوجائے گا.
اجزاء:
- سامن کا پھیلاؤ - 530 جی؛
- سکیلپس - 210 جی؛
- کیڑے (کھلی) - 210 g؛
- پیاز - 85 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- فرنی بلب - 1 ٹکڑا؛
- مچھلی کی چٹنی - 10 ملی میٹر؛
- چکن ورت - 1.4 L؛
- کریم - 270 ملی میٹر؛
- آٹا - 5 جی؛
- گرین پیاز اور ڈیل.
تیاری
کاٹ پیاز، لہسن کے ساتھ ایک چھوٹی سی مکھن پر چھڑکیں. شفاف پیاز سلائسوں کے لئے، ایندھن اور ایشیائی مچھلی کی چٹنی شامل کریں. سامون کے پھولوں کو ہٹا دیں، ہڈیوں اور جلد سے کھینچ کر، برابر سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں اور انہیں روسٹ میں رکھیں. ذوق کے ساتھ مچھلی کو بھریں اور 15 منٹ کے لئے ابلتے رہیں، پھر سکالپس اور جھلکیوں کی دم ڈالیں. ایک اور 5 منٹ اور شوروت ان میں کھودنے والی آٹا کے ساتھ کریم کے ساتھ ختم کیا جا سکتا ہے. سوپ کو ایک چھوٹی سی آگ پر کھڑے ہونے دو جب تک کہ وہ ہلکا نہ رہیں (ہلچل نہ بھولنا!)، پھر اسے تازہ جڑی بوٹیوں کے ہاتھوں سے خدمت کریں.
سامن کے ساتھ ناروے کریم کریم سوپ
ناروے یا، جیسا کہ اکثر اکثر کہا جاتا ہے، اس کے جغرافیائی آبادی کے باوجود سامون کے ساتھ فننش کریم سوپ، اسی ہدایت کی پیشکش کرتا ہے، جو خود مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کے علاوہ آلو پر مبنی ہوتا ہے، جو اعلی تمدن کا سوپ شامل ہے.
اجزاء:
- اٹلانٹک سامون (فلم) - 840 جی؛
- مکھن 45 جی؛
- آٹا - 10 جی؛
- مچھلی کے شوروت - 1،1 ایل؛
- آلو tubers - 320 g؛
- پیاز - 170 G؛
- کریم - 245 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 45 ملی میٹر؛
- لالچ پتی؛
- اجمی گرین.
تیاری
براہ راست ایک چٹان میں پیاز کے ساتھ ہلکے آلو آلو سلائسس کے ساتھ اور انہیں آٹا کے ساتھ چھڑکاو. ہلکا پھلکا کرنے کے بعد، پینٹ کے برتن کے ساتھ برتن کے ساتھ ڈالیں، لالچ شامل کریں اور جب تک آلو نرم ہوجائے. ایک تیار شدہ سوپ میں، مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ڈالیں، اور 5 منٹ کے بعد، ھٹا کریم اور کریم کے مرکب میں ڈالیں. جب سوپ دوبارہ بنائے تو اسے آگ سے نکال دیں اور اجماع گرین شامل کریں.
مچھلی کا سوپ، کسی دوسرے کی طرح خدمت کرنے سے پہلے، یہ کم از کم 5 منٹ سے بچنے کے لئے بہتر ہے، تاکہ اجزاء کی خوشبو مکمل طور پر کھلی اور مخلوط ہوجائے.
سامون مچھلی کریم سوپ
کریمی سوپ کی ایک اور مقبول تبدیلی، سوپ، خالص، جو سبزی کی بنیاد پر تیار ہیں. ذیل میں ہدایت میں، لیکس اور پیاز کا ایک میٹھی مرکب بنیاد کے طور پر کام کرے گا.
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- پیاز - 230 جی؛
- لیک - 420 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 2.2 لیٹر؛
- لالچ پتی؛
- سیلون - 520 جی؛
- کریم - 115 ملی میٹر.
تیاری
ایک موٹی دیوار والے چٹنی میں، سبزیوں کا تیل گرم کریں اور پیاز اور لیکسوں کا مرکب بنانا اسے استعمال کریں. جب دونوں نرم ہو جاتے ہیں تو، سوپ کی بنیاد پر ایک لاور پتی ڈالیں، نمک کی اچھی چوٹی کے ساتھ موسم اور شوروا کے ساتھ بھریں. سوپ کو تقریبا 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر مرکب کے ساتھ 2/3 اجزاء کو مسح کردیں، پیاز مرکب کا باقی ایک تہائی ساختہ نوعیت کے لئے خدمت کریں گے. مٹھائی آلو کو پین کو واپس لو اور سامن کے ٹکڑے ٹکڑے ان کے پاس ڈالیں. 5 منٹ کے بعد مچھلی تیار رہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ کریم کا اضافہ کرنے کا وقت، سب کچھ اچھی طرح سے ملا اور کریمی سوپ کو پلیٹوں کے اوپر ڈال دیں.